[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

แจ่วปลาร้า ปลาช่อน

• ส่วนผสม

- ปลาช่อน		200 กรัม
- ปลาร้า		2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงบุบ		3 หัว
- มะขามเปียก		1 ผัก
- น้ำมะขามเปียก (ปรุงรส)

• ส่วนผสมน้ำพริกแจ่ว

- พริกแห้ง		7-10 เม็ด
- กระเทียมไทย		1 หัว
- หอมแดงไทย		5 หัว

* คั่วหรือเผาส่วนผสมทั้งหมดให้สุกหอม


• วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง พอเดือดใส่หอมแดงบุบ มะขามเปียกทั้งฝัก พอเดือดใส่ปลาร้าเคี่ยวสักครู่
   เร่งไฟให้แรง ใส่ปลาลงไปต้มจนสุก
2.โขลกพริกแห้ง หอม กระเทียม ที่คั่วไว้จนละเอียดเข้ากันดี แกะเนื้อปลาโขลกผสมรวมให้เข้ากัน
3.ตักส่วนผสมใส่หม้อ เติมน้ำต้มปลา เคี่ยวจนเนื้อปลาฟู ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ
4.รับประทานกับผักสด หรือผักลวก หรือผักต้ม เช่น แตงกวา มะเขือเปราะ  ชะอม กวางตุ้ง ข้าวโพดอ่อน ผักบุ้งนา กระเจี๊ยบเขียว กะหล่ำปลี  ผักกาดขาว หน่อไม้ต้มย่านาง
   หรือผักผัดกับน้ำมัน เช่น ดอกแค ดอกสลิด(ขจร) ดอก ยอดตำลึง ดอกชมจันทร์ ใบชะคราม

ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่หอมแดงบุบ มะขามเปียกทั้งฝัก
พอเดือดใส่ปลาร้าเคี่ยวสักครู่ เร่งไฟให้แรงเต็มที่ ใส่ปลาลงไปต้มจนปลาสุก




โขลกพริกแห้ง หอม กระเทียม ที่คั่วไว้จนละเอียดเข้ากันดี


แกะเนื้อปลาโขลกผสมรวมให้เข้ากัน




ตักส่วนผสมใส่หม้อ เติมน้ำต้มปลา เคี่ยวจนเนื้อปลาฟู
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)