[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

 


เค้กกาแฟหน้านิ่ม

คอฟฟี่ฟัดจ์เค้ก - Coffee Fudge Cake

• ส่วนผสม

- แป้งเค้ก		120 กรัม
- ไข่ไก่		3 ฟอง
- ผงฟู		1 ช้อนชา
- เกลือป่น		¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย		1/3 ถ้วยตวง
- กาแฟผง		1 ช้อนโต๊ะ
- เอสพี		1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดละลาย		50 กรัม
- กลิ่นวานิลลา		½ ช้อนชา
- กลิ่นกาแฟ		½ ช้อนชา
- สีเหลืองมะนาว (ชนิดน้ำผสมเบเกอรี่)		¼ ช้อนชา
- สีน้ำตาล (ชนิดน้ำผสมเบเกอรี่)		½ ช้อนชา

• วิธีทำ  
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
2. ผสมกาแฟกับน้ำอุ่น 2 ช้อนชา คนให้ผงกาแฟละลาย ใส่กลิ่นกาแฟและวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ละลายเนยสดในเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 20 วินาที
4. นำแป้งเค้กใส่โถปั่น ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ สีเหลือง สีน้ำตาล และเอสพี
    ตีด้วยความเร็วต่ำสุด เพื่อไม่ให้แป้งฟุ้งกระจาย แล้วค่อยเร่งความเร็วจนถึงระดับสูงสุด
    ตีนาน 3 นาที ปิดเครื่อง ปาดเค้กจากด้านล่างของโถปั่นขึ้นมาด้านบน
    ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดอีก 3 นาที ปิดเครื่อง
5. ใส่กาแฟ และเนยละลาย ตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดพอเข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน
6. เทใส่พิมพ์รองกระดาษไข นำไปอบจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็นจึงนำไปแต่งหน้าเค้ก


• มอคค่าฟัดจ์
ส่วนผสม  

- น้ำ		2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย		1/3 ถ้วย
- เจลาติน		3 แผ่น
- แป้งข้าวโพด		3 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟผง		1 ช้อนโต๊ะ
- โอวัลตินผงหรือไมโล		3 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด		1 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์สไลด์อบสุก		½ ถ้วย

วิธีทำ คาราเมล  
1.แช่เจลาติน ในน้ำเย็นจัดจนนุ่ม
2. ผสมแป้งข้าวโพด กาแฟ โอวัลตินผงหรือไมโล น้ำตาลทราย กับน้ำ 2 ถ้วย คนให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนข้นใส
3. ใส่เนยสด และเจลาติน  คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้พออุ่น นำไปแต่งหน้าเค้ก
4.โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ให้ทั่ว

• เนยคาราเมล
ส่วนผสม  

- น้ำตาลทราย		3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ		2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด		1 ช้อนโต๊ะ
- กลูโคสไซรัป หรือแบะแซ		1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ  
ใส่น้ำตาลทรายในภาชนะ ยกขึ้นตั้งไฟ (ไม่ต้องใส่น้ำ) พอน้ำตาลละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่น้ำ คนให้น้ำตาลละลาย ใส่กลูโคสไซรัป และเนยสด คนให้เข้ากัน นำไปราดบนหน้าเค้กอีกครั้งหนึ่ง

ส่วนผสมเค้กกาแฟ

นำแป้งเค้กใส่โถปั่น ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ สีเหลือง สีน้ำตาล และเอสพี ตีด้วยความเร็วต่ำสุด เพื่อไม่ให้แป้งฟุ้งกระจาย แล้วค่อยเร่งความเร็วจนถึงระดับสูงสุด ตีนาน 3 นาที ปิดเครื่อง ปาดเค้กจากด้านล่างของโถปั่นขึ้นมาด้านบน ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดอีก 3 นาที ปิดเครื่อง

ใส่กาแฟ และเนยละลาย ตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดพอเข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน


เทใส่พิมพ์รองกระดาษไข นำไปอบจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็นจึงนำไปแต่งหน้าเค้ก


ผสมแป้งข้าวโพด กาแฟ โอวัลติน น้ำตาลทราย กับน้ำ 2 ถ้วย


คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนข้นใส ใส่เนยสด และเจลาติน คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้พออุ่น


นำไปแต่งหน้าเค้ก


โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ไสลด์อบ


ใส่น้ำตาลทรายในภาชนะ ยกขึ้นตั้งไฟ (ไม่ต้องใส่น้ำ) จนน้ำตาลละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง


ใส่น้ำ คนให้น้ำตาลละลาย ใส่กลูโคสไซรัป และเนยสด คนให้เข้ากัน นำไปราดบนหน้าเค้กอีกครั้งหนึ่ง


นำไปราดบนหน้าเค้กอีกครั้งหนึ่ง

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)