[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
27 พฤษภาคม 2562 15:11:59 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ขนมทองโย้ (ข้าวยืด) ขนมมงคลคู่ชีวิตของชาวกะเหรี่ยง  (อ่าน 140 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
自由人
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 10
*

คะแนนความดี: +0/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

Thailand Thailand

กระทู้: 1186


ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ Mozilla รองรับ


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 15 มีนาคม 2562 18:19:07 »




ขนมมงคลคู่ชีวิต

เขาว่ากันว่าคนไทยมีความเชื่อเรื่องโชคชะตา และในวันนี้โชคชะตาร่วมกับบริษัทบางจาก คอร์ปอเรชั่น จำกัด และโครงการค่ายบางจากสร้างนักเขียนเยาวชน นำพาผมและคณะเพื่อนๆ เดินทางไปที่ไร่สีฟ้า ตำบลแก่นมะกรูด จังหวัดอุทัยธานี

หากเรานึกถึงภูเขา บรรยากาศท่ามกลางธรรมชาติที่มีอากาศหนาวเย็นและออกซิเจนที่สร้างความบริสุทธิ์ให้กับปอดของเราได้อย่างเต็มที่ สถานที่หนึ่งที่มีเอกลักษณ์ทางด้านภูมิศาสตร์แห่งนี้เป็นไร่ที่อุดมสมบูรณ์ สามารถปลูกพืชผักผลไม้นานาชนิดได้ และยังเป็นที่อยู่อาศัยของชาวกะเหรี่ยงผู้น่ารัก

ในขณะที่นายสีฟ้า กรึงไกร เจ้าของไร่ และพี่ชายของเขา นายวินัย กรึงไกร พาเดินชมพืชผักผลไม้เมืองหนาวที่มีความอุดมสมบูรณ์ จมูกของผมก็เริ่มสนใจบางสิ่งบางอย่างที่มีต้นทางเป็นความหอมหวน นั่นคืองาคั่วที่กำลังถูกตำ กลิ่นความหอมฟุ้งกระจายไปทั่ว และจมูกของผมกำลังตั้งคำถามว่า สิ่งที่ชาวบ้านชาวกะเหรี่ยงกำลังทำอยู่นั้นคืออะไร พี่ชายของนายสีฟ้า กรึงไกร เจ้าของไร่สีฟ้าช่วยทำให้จมูกของผมกลับมาหายใจได้อีกครั้ง

พี่ชายของเขาชื่อว่านายวินัย กรึงไกร กล่าวว่า ขนมทองโย้ หรือข้าวยืด เป็นอาหารมงคล ใช้สำหรับพิธีมงคลสมรสหรืองานแต่งงานของชาวกะเหรี่ยง ชายและหญิงจะต้องนำขนมทองโย้มาในพิธีแต่งงาน

กฎข้อห้ามในการแต่งงานของชาวกะเหรี่ยงคือเขาจะไม่มีสินสอดทองหมั้นเพราะถือเป็นการซื้อขายระหว่างกัน ชาวกะเหรี่ยงไม่มีธรรมเนียมในการขายหรือแลกเปลี่ยนกัน จึงมีการนำขนมทองโย้หรือข้าวยืดมาในพิธีแต่งงานเพราะเป็นขนมแห่งความมงคล และเป็นการเริ่มต้นการสร้างชีวิตของคนสองคนจริงๆ

และเมื่อผมได้เริ่มชิมขนมมงคล รสชาติที่หวานมัน อร่อย เหนียวนุ่มของมันทำให้ผมไม่สามารถหยุดกินได้

วิถีชีวิตของชาวกะเหรี่ยงคือพวกเขาช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ทั้งในการทำงาน ปลูกพืชผัก ทำสวน ทำไร่ทำนา และจัดการความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งแวดล้อมรอบข้าง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเรื่องชีวิตคู่ที่คนสองคนจะใช้ร่วมกัน ที่มีจุดเริ่มต้นมาจากการสร้างเนื้อสร้างตัว สร้างจุดเริ่มในการเดินทางด้วยกัน ถือเป็นส่วนหนึ่งของศาสตร์ของพระราชา ทั้งในเรื่องการใช้ชีวิตตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงและเรื่องการแบ่งปันซึ่งกันและกัน และความสุขที่ได้ใช้ชีวิต



น้ำหนึ่งใจเดียว การร่วมแรงร่วมใจของชาวกะเหรี่ยงที่ช่วยกันตำข้าวยืด หรืออีกชื่อหนึ่งคือทองโย้


วัตถุดิบที่หอมหวน งาขาวที่คั่วจนมีสีน้ำตาลและนำมาตำนั้นมีความหอมจนหยุดสูดดมแทบไม่ไหว


ตำตำตำ ชาวกะเหรี่ยงช่วยเหลือกันเพื่อให้ขนมออกมารสชาติดี


สารพัดรวงข้าว ข้าวที่ชาวกะเหรี่ยงปลูกกินกันเองในครัวเรือน


อร่อย เหนียวนุ่ม น่าจับต้อง ของดีที่ไม่ว่าใครจะแต่งงาน ข้าวยืดหรือทองโย้ก็เป็นขนมที่ไม่สามารถขาดได้


Share from - sarakadee.com


Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

บันทึกการเข้า
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน

Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.197 วินาที กับ 31 คำสั่ง

Google visited last this page 05 พฤษภาคม 2562 02:26:34