[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
29 มีนาคม 2567 07:12:54 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ชิมแกงมะแฮะ อาหารถิ่น จ.ตาก  (อ่าน 2312 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
ฉงน ฉงาย
สุขใจ คนพิเศษ
นักโพสท์ระดับ 9
*

คะแนนความดี: +0/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 453


ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 81.0.4044.138 Chrome 81.0.4044.138


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 22 พฤษภาคม 2563 00:58:17 »

จากพืชพื้นบ้านสู่อาหารถิ่น จ.ตาก

"มะแฮะ" เป็นพืชชนิดหนึ่ง ผลเป็นฝักเล็กๆ ลักษณะคล้ายฝักถั่วเหลืองหรือถั่วแระ เมล็ดมีรูปร่างกลมหรือแบนเล็กน้อย มีทั้งสีเหลือง สีขาว และสีแดง ขนาดเท่าเมล็ดถั่วเขียว

มะแฮะนิยมนำมาแกงในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน เพราะเป็นช่วงเวลาที่ถั่วแก่เต็มที่

                                                      
                                          
กว่าจะได้เป็นแกงมะแฮะที่น่ากิน ก็ต้องเตรียมวัตถุดิบต่างๆ กันก่อน ได้แก่ ถั่วมะแฮะ ปลาย่าง หมูชิ้น ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม หอมแดง ใบชะอม มะเขือเทศ กะปิ มะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พร้อมแล้วก็ลงมือทำกันเลย

                                                                                      

                                       https://www.tatcontactcenter.com/assets/data/blog/417/1529476861_35146955_2010480209024049_5257906750538907648_o.jpg
ชิมแกงมะแฮะ อาหารถิ่น จ.ตาก



Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 22 พฤษภาคม 2563 09:12:36 โดย Mckaforce » บันทึกการเข้า

 
ฉงน ฉงาย
สุขใจ คนพิเศษ
นักโพสท์ระดับ 9
*

คะแนนความดี: +0/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 453


ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 81.0.4044.138 Chrome 81.0.4044.138


ดูรายละเอียด
« ตอบ #1 เมื่อ: 22 พฤษภาคม 2563 01:19:09 »

                                
     https://www.tatcontactcenter.com/assets/data/blog/417/1529476914_35522900_2020738584664878_6158293614184103936_o.jpg
ชิมแกงมะแฮะ อาหารถิ่น จ.ตาก



สำหรับขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก เริ่มจากต้มถั่วมะแฮะให้เปื่อย ระหว่างนั้นนำพริกแกงผสมปลาย่างมาผัดกับหมู เสร็จแล้วนำมาใส่หม้อต้มรวมกับถั่วมะแฮะ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ใบชะอม มะเขือเทศ แล้วปรุงรสชาติตามชอบ ว่ากันว่าถ้าอยากให้อร่อยมากยิ่งขึ้นให้ใส่น้ำปลาร้าและใบส้มป่อยเข้าไปด้วย ได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อมแน่นอน เสร็จแล้วเสิร์ฟคู่กับข้าวเกรียบงาทอด      นอกจากจะทำเป็นอาหารคาวแล้ว มะแฮะยังสามารถนำมาปรุงเป็นของหวานได้ด้วย ทั้งแกงบวด ขนมน้ำแข็งต่างๆ รสชาติดีไม่แพ้ถั่วอื่นๆ และยังมีโปรตีนสูงอีกด้วย



ผู้แต่ง : mr.doughnutt

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 22 พฤษภาคม 2563 09:34:44 โดย The Monkey Mum » บันทึกการเข้า

ฉงน ฉงาย
สุขใจ คนพิเศษ
นักโพสท์ระดับ 9
*

คะแนนความดี: +0/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 453


ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Chrome 81.0.4044.138 Chrome 81.0.4044.138


ดูรายละเอียด
« ตอบ #2 เมื่อ: 22 พฤษภาคม 2563 09:33:44 »

ต้นมะแฮะ


รู้จักกันเปล่าถั่วมะแฮะ?

                    
   .......ถั่วมะแฮะ เป็นไม้พุ่มสูงประมาณ 1.5-2 เมตร ใบรูปหอกขอบเรียบ ปลายแหลม มีขน ช่อดอกยาวประมาณ 10 เซนติเมตร มีหลายสายพันธุ์ ฝักอ่อนสีเขียวเมื่อฝักแก่เป็นสีแดงอมม่วง เมล็ดค่อนข้างกลม ฝักสดรสฝาด เป็นไม้เขตร้อนปลูกและนิยมรับประทานกันมากในประเทศอินเดียและขยายพื้นที่ปลูก คนจะนำเมล็ดแห้งมาทาน  ชาวบ้านมักปลูกไว้ในสวนครัวตามบ้านต้นสองต้น หรือปลูกแซมในไร่นา และรักษาเมล็ดพันธุ์ด้วยการปลูกปีต่อปี เรียกชื่อต่างๆ กันไป ถั่วแฮ มะแฮะ ถั่วแระ   ถั่วแม่ตาย ถั่วแรด มะแฮะต้น ถั่วแฮ่ ส่วนใหญ่กินเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก ภาคอีสานกินกับเมี่ยงข่า ปลาร้าสับและนิยมนำมาตำเหมือนส้มตำ ยังไม่นิยมรับประทานเมล็ดแห้งมากนัก

https://หัวเดียด.ไทย/wp-content/uploads/2019/06/Cj1xaYwWsAEEdK8.jpg
ชิมแกงมะแฮะ อาหารถิ่น จ.ตาก



« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 22 พฤษภาคม 2563 10:03:22 โดย Mckaforce » บันทึกการเข้า

คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน

Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.377 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 8 ชั่วโมงที่แล้ว