สตอเบอรี่โรลเค้ก

สตอเบอรี่โรลเค้ก

• ส่วนผสม

- แป้งเค้ก		1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด		1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ (เบอร์ 0)		3 ฟอง
- ผงฟู		1 ช้อนชา
- เกลือป่น		¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย		½ ถ้วยตวง+ 1 ช้อนโต๊ะ
- เอสพี		2 ช้อนชา
- เนยสดละลาย		80 กรัม
- นมสด		¼ ถ้วย
- สีชมพู		½ ช้อนชา
- แยมสตอเบอรี่		2 ช้อนโต๊ะ

• วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
2. ละลายเนยสดในเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 20 วินาที พักไว้
3. ผสมนมสดกับแยมสตอเบอรี่ให้เข้ากัน พักไว้
4. ตีไข่ น้ำตาลทราย เอสพี และสีชมพู ด้วยความเร็วสูงสุด จนแป้งข้น
5. เติมส่วนผสมของแป้ง สตอเบอรี่ เนยละลาย คนจนส่วนผสมเข้ากัน
6. เทใส่ถาดที่ทาเนยขาวและรองด้วยกระดาษไข อบไฟประมาณ 15 นาที
7. เอาออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็น คว่ำหน้าขนมลงบนกระดาษไข ทาด้วยครีมเนยสดให้ทั่ว ม้วนเป็นท่อนกลม

• การทำครีมเนยสด

- เนยสด		150 กรัม
- เนยขาว		200 กรัม
- นมข้นจืดหรือน้ำเชื่อมเข้มข้น		ปริมาณความหวานตามชอบ
- เกลือป่น		½ ช้อนชา