[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
29 พฤษภาคม 2567 22:35:05 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า:  [1] 2   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: เกษตรน่ารู้ (ผลไม้ - Fruit) : ส้มสายน้ำผึ้ง  (อ่าน 2229 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 108.0.0.0 Chrome 108.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 22 ธันวาคม 2565 19:32:46 »




ส้มสายน้ำผึ้ง
(ภาพจาก จังหวัดแม่ฮ่องสอน)

ส้มสายน้ำผึ้ง

ส้มสายน้ำผึ้ง ได้รับความนิยมรับประทานมากมายในปัจจุบัน ได้ชื่อว่าเป็นส้มที่มีรสจัดจ้าน หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ใครได้ลิ้มลองเป็นอันต้องติดใจ

ส้มสายน้ำผึ้ง มีต้นกำเนิดอยู่แถวอินเดีย พม่า และจีนตอนใต้ สำหรับในประเทศไทย พื้นที่และอากาศที่เหมาะจะเพาะปลูกส้มสายน้ำผึ้งได้ดี ได้แก่ อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ และพื้นที่ใกล้เคียง หรือในพื้นที่อำเภอเบตง จังหวัดยะลา ที่มีอุณหภูมิประมาณ ๑๕-๒๐ องศาตลอดทั้งปีเท่านั้น จึงจะได้ชื่อว่าเป็นส้มสายน้ำผึ้งคุณภาพ  เนื่องจากส้มสายน้ำผึ้งต้องการระยะเวลาในการสะสมธาตุอาหารนานถึง ๘ เดือน หากนำไปปลูกในพื้นที่อื่นๆ อาจจะสุกช้าหรือเร็วกว่าย่อมส่งผลต่อรสชาติของส้มอย่างแน่นอน ดังนั้นหากต้องการลองลิ้มชิมรสส้มสายน้ำผึ้งคุณภาพดี ผู้บริโภคจำเป็นต้องคำนึงถึงสภาพพื้นที่ในการเพาะปลูกเป็นหลัก

เอกลักษณ์ที่โดดเด่นของส้มสายน้ำผึ้งคือ จะมีผิวสีเหลืองทองเมื่อสุกได้ที่ เปลือกร่อน หนาไม่มาก ปอกเปลือกด้วยมือเปล่าได้ง่ายและเปลือกไม่ติดเนื้อส้ม ชานหรือใยส้มมีลักษณะนิ่มมือเมื่อเทียบกับส้มสายพันธุ์อื่น มีเนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ แยกเป็นกลีบออกจากกันง่าย และที่สำคัญจะมีรสจัดจ้าน หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่หวานจืด


วิธีการเลือกซื้อผลส้ม  :  เลือกซื้อผลซึ่งมีแหล่งที่มาชัดเจน เช่น อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ หรืออำเภอเบตง จังหวัดยะลา โดยสามารถสังเกตได้จาก
       - สติ๊กเกอร์ที่ติดมากับผลส้ม
       - ผลส้มมีสีเขียวอมส้ม มีเปลือกบางเรียบไม่หนาจนเกินไป เวลาสัมผัสแล้วรู้สึกว่าเนื้อแน่น เต็มลูก ซึ่งเป็นจุดเด่นของส้มสายน้ำผึ้ง
       - ผิวด้านนอกหรือเปลือกส้ม จับดูรอบๆ ลูกผิวส้มจะต้องเรียบและเต่งตึง
       - ลูกส้มกลมสวยไม่มีรอยบุ๋ม หรือเบี้ยวจนผิดรูป
       - เลือกส้มที่มีน้ำหนัก อย่าเลือกลูกที่เบา เพราะถ้าเบาเกินไปแสดงว่าในลูกส้มมีน้ำน้อย ไม่มีรสชาติ และเนื้อฟ่าม
       - ที่ด้านก้นหรือสะดือของส้ม (ด้านที่ไม่มีขั้ว) จะต้องเต่งตึงบุ๋มเล็กน้อย ไม่บุ๋มลึกเกินไป
       - ที่ด้านก้นหรือสะดือของส้ม (ด้านที่ไม่มีขั้ว) จะต้องไม่นูน เพราะถ้าสะดือส้มนูน จะมีความเป็นไปได้สูงว่าส้มลูกนั้นจะจืด และไม่อร่อย
       - ลองกดดูแล้วเนื้อแน่น แต่มีความยืดหยุ่น ไม่หลวมเป็นโพรง
       - สีของส้มต้องมีสีส้มมากกว่าสีเขียว ส้มที่ยังไม่สุกคือส้มที่มีสีเขียวมากเกินไป จะทำให้รสชาติของส้มเปรี้ยว

คุณค่าทางโภชนาการ : ให้วิตามินซีสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งจะทานผลสดหรือนำไปคั้นเป็นน้ำส้มก็ดื่มง่ายเช่นกัน ที่สำคัญส้มสายน้ำผึ้งยังมีส่วนช่วยในการขับถ่ายสำหรับคนที่มีปัญหาในเรื่องนี้โดยเฉพาะอีกด้วย



ขอบคุณ เว็บไซท์ (ที่มาข้อมูล)
- silyfols.com
- Huapood.com
- food.trueid.net/

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 28 ธันวาคม 2565 14:58:10 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 108.0.0.0 Chrome 108.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #1 เมื่อ: 25 ธันวาคม 2565 16:55:09 »



ส้มจี๊ด

ส้มจี๊ด หรือ ส้มกิมจ๊อ เป็นพืชท้องถิ่นในประเทศจีน แล้วจึงแพร่กระจายพันธุ์ไปญี่ปุ่น ไต้หวัน และเกาหลี ในภาษาจีนกวางตุ้งเรียกว่า “ก่ำควิด” ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ “kumquat” (คัมควอท มาจากภาษาจีนที่หมายถึง “ส้มสีทอง“) นอกจากจะปลูกไม้กินผลแล้ว ยังสามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย

ผลมีลักษณะเหมือนผลส้มทั่วไป แต่มีขนาดเล็ก ส้มชนิดนี้เป็นส้มที่กินเปลือกผล ผลมีขนาดเล็กมีทั้งกลมและรี มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ ๑.๕-๓ เซนติเมตร ผิวผลบางเป็นสีเขียวและมีกลิ่นหอม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีส้ม เนื้อในผลมีรสเปรี้ยวจัด ภายในผลมีเมล็ดประมาณ ๑-๓ เมล็ด เป็นได้ทั้งไม้กินผลและไม้ประดับ เปลือกส้มมีสรรพคุณช่วยขับลม ช่วยย่อย ทำให้เจริญอาหาร ขับเสมหะ ดองเกลือและทำให้แห้ง อมแก้เจ็บคอ แต่งรสเปรี้ยวในการทำน้ำผลไม้ ใช้ทำแยม

สรรพคุณของส้มจี๊ด :
       - ส้มจี๊ดอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเอ ช่วยบำรุงผิวพรรณ และกรดอินทรีย์อีกหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในการย่อยอาหาร
       - ช่วยต้านหวัด แก้ไอ ขับเสมหะ แก้เจ็บคอ แก้โรคภูมิแพ้ทางลำคอ
       - แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
       - แก้คลื่นไส้ อาเจียน
       - ผลมีรสเปรี้ยว ใช้รับประทานแทนมะนาว หรือนำมาใช้ปรุงอาหาร ใช้แต่งรสเปรี้ยวในการทำน้ำผลไม้
       - ใช้ทำแยม ทำส้มจี๊ดแช่อิ่ม ส้มจี๊ดเชื่อม ส้มจี๊ดดอง ชาส้มจี๊ด
       -ผลสุก นำมาคั้นทำน้ำพริก ส้มเกล่า
       - เปลือกผลห่ามๆ นำมาจิ้มกับน้ำพริกรับประทาน หรือนำเปลือกไปดองเค็ม เรียกว่า “กิมจ๊อ“
       - เปลือกและผล มีน้ำมันหอมระเหย ที่สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำมันหอมระเหยได้


ข้อมูลอ้างอิง (Source) : medthai.com

750/24
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 28 ธันวาคม 2565 14:59:12 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 108.0.0.0 Chrome 108.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #2 เมื่อ: 28 ธันวาคม 2565 15:25:29 »







ส้มบางมด
ส้มบางมด ก็คือ ส้มเขียวหวาน อยู่ในตระกูลส้มแมนดาริน  นิยมปลูกแพร่หลายมาตั้งแต่สมัยอดีต
มีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปในแต่ละท้องถิ่น เช่น ส้มกำนันจุล ส้มเพชรบูรณ์ ส้มสีทองจังหวัดน่าน
ส้มศรีสัชนาลัย ส้มบางมด ส้มรังสิต ส้มกลุ่มนี้คือ ส้มเขียวหวานทั้งหมด แต่ปลูกในระดับอุณหภูมิ
ที่ไม่เหมือนกัน   ช่วงกลางคืนกับช่วงกลางวัน มีอุณหภูมิแตกต่างกันประมาณ ๑๔ องศาเซลเซียส
ผลส้มจะสร้างสีที่เข้มขึ้น”

ส้มบางมด คงพอเรียกได้ว่าเป็นวลีที่กลายเป็น “แบรนด์” ของแหล่งผลิตส้มที่มีชื่อเสียงมานาน แม้
ยุคหลังจะเริ่มจางหายไปบ้างแล้ว แต่ในระยะเวลาหนึ่งก็ต้องยอมรับว่าหากพูดถึง “ส้มเขียวหวาน”
โดยเฉพาะแล้ว ต้องเป็นส้มบางมด เป็น “แบรนด์” ที่ติดภาพจำติดหูไม่แพ้ชื่อ “ส้มธนาธร” เลยทีเดียว

ส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวาน มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จัดเป็นพรรณไม้พุ่มขนาดย่อม มีความสูงของต้นได้ประมาณ ๓-๕ เมตร ลำต้นแตกกิ่งก้านมาก กิ่งอ่อนมีหนา

ผลส้มเขียวหวาน ผลมีลักษณะค่อนข้างกลม เนื้อนิ่ม มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ ๕-๗ เซนติเมตร เปลือกนอกเป็นสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลืองหรือสีเหลืองแดง ผิวผลเรียบเกลี้ยงและเป็นมัน เปลือกอ่อน ผิวหนา และมีน้ำมันที่เปลือก ภายในมีเนื้อลักษณะฉ่ำน้ำ แบ่งออกเป็นกลีบๆ มีสีส้ม แต่ละกลีบจะมีเมล็ดสีขาวอยู่ภายใน เมล็ดมีลักษณะเป็นรูปไข่ ปลายแหลม สีขาวนวล (เปลือกสีเขียวนิยมนำมาตากแห้งใช้เป็นยา มีรสปร่าหอมร้อน

ส้มเขียวหวาน มีชื่อเรียกอื่นๆ ว่า มะเขียว มะบาง (เชียงใหม่), ส้มขี้ม้า (นครราชสีมา), ส้มแก้วเกลี้ยง ส้มแก้วโบราณ ส้มจันทบูร ส้มตรังกานู ส้มแป้นกระดาน ส้มแป้นขี้ม้า ส้มแสงทอง (กรุงเทพฯ), ส้มจุก ส้มแป้นเกลี้ยง ส้มแป้นหัวจุก (ปัตตานี), มะขุน มะแง มะจุก ส้มจุก ส้มเชียงตุง (ภาคเหนือ), ส้มเหม็น (ภาคกลาง), ซาโบโค ซ่าซุยโบโข่ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน), ลีมากุเละนีปี้ห์ ลีมากุเละลอเก๊าะ (มลายู-ปัตตานี), ลีมาจีนา ลีมายือโบ (มลายู), จวี๋ ชิงผี เฉินผีจวี๋ จวี๋เหอ (จีนกลาง), เปลือกส้มเขียวหวาน, ส้มจีนเปลือกล่อน เป็นต้น

ประโยชน์ของส้มเขียวหวาน
ผลใช้รับประทานสดเป็นผลไม้ ใช้ทำน้ำส้ม ผลไม้กระป๋อง ฯลฯ ส่วนเปลือกผลสามารถนำมาใช้ทำน้ำมันสลัด สกัดเพกทิน ส่วนประโยชน์ในด้านสุขภาพของการรับประทานส้มเขียวหวานก็เหมือนกับส้มทั่วไป เช่น ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน รักษาโรคเหงือก ช่วยทำให้เจริญอาหาร ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ทำให้แผลหายเร็วขึ้น บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล ช่วยขจัดความหมองคล้ำ ชะลอการเกิดริ้วรอย มีบ้างที่นำมาใช้รักษาสิว เป็นต้น

สรรพคุณของส้มเขียวหวาน
- เป็นยาแก้ลมวิงเวียน หน้ามืด ตาลาย ใจสั่น (เปลือกผล)
- ช่วยลดปริมาณของคอเลสเตอรอลในเลือด (ผล)
- ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดอาการของโรคไข้หวัด (ผล)
- ช่วยบรรเทาอาการกระหายน้ำ (ผล)
- ใช้เป็นยาแก้ไอ ช่วยขับเสมหะ (เปลือกผล)
- ช่วยแก้อาการจุกเสียดแน่นหน้าอก (เปลือกผล)
- ช่วยแก้อาการปวดชายโครง (เปลือกผล)
- เป็นยาแก้อาการปวดเต้านม เต้านมอักเสบ (เมล็ด)
- เป็นยาขับลม แก้อาหารไม่ย่อย ท้องขึ้นท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่น (เปลือกผล)
- ช่วยทำให้ระบบการย่อยอาหารภายในร่างกายเป็นไปอย่างปกติ (ผล)
- ช่วยแก้อาการปวดท้อง (เปลือกผล, เมล็ด)
- ช่วยแก้อาการปวดอัณฑะ (เมล็ด)
- เปลือกผลใช้เป็นยาขับลมในตับ กล่อมตับ คลายการบีบตัวของตับ (เปลือกผล)
- ช่วยป้องกันการติดเชื้อจากแบคทีเรีย (ผล)
- เมล็ดใช้เป็นยาแก้ปวดกระษัยลม (เมล็ด)
- เปลือกผลใช้เป็นยารักษาโรคผมร่วง (เปลือกผล)



ข้อมูลอ้างอิง (Source) :
     - medthai.com
     - .silpa-mag.com

750/24
บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 108.0.0.0 Chrome 108.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #3 เมื่อ: 09 มกราคม 2566 13:52:09 »





ส้มวาเลนเซีย


ส้มวาเลนเซีย (Valencia Orange) เรียกได้ว่าเป็น "ราชาแห่งส้ม" ที่คนทั่วโลกนิยมรับประทานมากที่สุดในบรรดาส้มทุกสายพันธุ์ ด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว อุดมด้วยวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และยังช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ผิวสวยแล้วยังสุขภาพดีจนสังเกตได้

ส้มวาเลนเซียเป็นพันธุ์ส้มหวานที่ตั้งชื่อตามส้มที่มีชื่อเสียงในเมืองวาเลนเซีย ประเทศสเปน เป็นการผสมพันธุ์ครั้งแรกโดย William Wolfskill นักปฐพีวิทยาชาวอเมริกันผู้บุกเบิกและผู้พัฒนาที่ดินในช่วงกลางศตวรรษที่ ๑๙ ในฟาร์มของเขาในซานตาอานา แคลิฟอร์เนียตอนใต้ สหรัฐอเมริกา และอเมริกาเหนือ  ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อการแปรรูปและการผลิตน้ำส้ม
บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 108.0.0.0 Chrome 108.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #4 เมื่อ: 11 มกราคม 2566 17:51:15 »



น่าจะส้มนำเข้าจากจีนไปสู่ยุโรป ราคาแพงเอาเรื่อง! น้ำหนักส้ม 0.240 kg ขายในราคา 2.40 ปอนด์

ส้มกิมจ๊อ (KUMQUAT)


ส้มกิมจ๊อ ในสกุลส้มและวงศ์ส้ม มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศจีนเป็นไม้พุ่มขนาดกลาง แตกแขนงเป็นพุ่มแน่น ใบรูปไข่ สีเขียวสดเป็นมัน มีหูใบขนาดเล็ก ดอกออกดอกเดี่ยว แต่มักออกรวมกันเป็นกลุ่ม มีสีขาว ติดผลดก ผลกลมเหมือนส้มทั่วไป แต่มีขนาดเล็ก เป็นส้มชนิดที่กินได้ทั้งเปลือกและเนื้อ เปลือกหนามีรสหวาน ส่วนเนื้อในจะมีรสเปรี้ยว เหมือนส้มจี๊ด หรือ บางทีเรียกกันว่า ผลมีทั้งกลมและรี เปลือกสีเหลือง เหลืองอมเขียว หรือเหลืองทอง ผลดก มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายทั้งใยอาหารซึ่งช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ทั้งวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินอี ซีลีเนียม สังกะสี แมกนีเซียม เป็นต้นและยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ เช่น ฟาโวนอยด์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็งและช่วยให้ระบบหัวใจ และไหลเวียนโลหิตดีขึ้น

750/24
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 14 มกราคม 2566 13:11:17 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 108.0.0.0 Chrome 108.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #5 เมื่อ: 12 มกราคม 2566 14:44:39 »





ผลไม้มงคล ส้มโอเชียน

ส้มโอเชี่ยน เป็นส้มสายพันธุ์ลูกผสม ระหว่างส้มสายน้ำผึ้ง และส้มแมนดาริน รสจัด หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เปลือกส้มหนา แกะง่าย น้ำคั้นมาก - รสชาติดี - มีกลิ่นหอม เป็นส้มที่นิยมใช้ไหว้เจ้าหรือบรรพบุรุษในเทศกาลของชาวไทยเชื้อสายจีน

คุณประโยชน์ของส้มโอเชียน
- ลดความเครียด
- ช่วยสร้างคอลลาเจน ชะลอวัย
- ช่วยบำรุงสายตา
- ช่วยบำรุงส่วนที่สึกหรอ
- สร้างเสริมภูมิคุ้มกัน ปรับระดับน้ำตาลในเลือด
- กากไย ช่วยในการขับถ่าย
- ลดโอกาสการเกิดมะเร็งปาก กระเพาะ

วิธีเลือกและสังเกตส้มโอเชี่ยน
- ส้มโอเชี่ยนเปลือกหนาแต่ไม่มาก
- ผิวสีส้มเสมอกัน ติดสีเขียวนิดหน่อยได้
- ผลส้มเต่งตึง กดตามผลแล้วไม่ยุบเป็นจุดๆ
- หัวขั้วส้มเขียวอ่อน ไม่น้ำตาล-ดำ
- ก้นส้มแน่น นิ่มเล็กน้อย กดแล้วไม่ยุบมาก


750/22
บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 108.0.0.0 Chrome 108.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #6 เมื่อ: 14 มกราคม 2566 13:28:47 »



ส้มซัทสึมะ ราาคา 2.39 ปอนด์/กิโลกรัม (ลอนดอน - อังกฤษ)

ส้มซัทสึมะ Satsuma orange

ส้มซัทสึมะ Satsuma orange คือสัมพื้นเมืองของญี่ปุ่น ที่มีแหล่งกำเนิดในเขตคาโกชิมะ (Kagoshima) จังหวัดซัทสึมะ (Satsuma) ในภูมิภาคคิวซู ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น เป็นสายพันธุ์ส้มลูกเล็ก กึ่งไร้เมล็ดและปอกเปลือกง่าย

ส้มซัทสึมะที่ได้รับการยกย่องให้เป็น “อัญมณีสีส้ม” จัดเป็นพืชสมุนไพรโบราณของญี่ปุ่น มีสรรพคุณช่วยบำรุงผิว ช่วยให้สุขภาพผิวดี ไม่เพียงแค่การบำรุงผิวเท่านั้น สัมซัทสึมะยังมีสรรพคุณในการควบคุมไขมันในเลือดได้ดีอีกด้วย


750/22
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 14 มกราคม 2566 13:47:32 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #7 เมื่อ: 23 กุมภาพันธ์ 2566 19:13:14 »






ส้มนาเวล
ส้มผลใหญ่ รสหวาน ปอกง่าย ไร้เมล็ด เป็นส้มที่กลายพันธุ์มา ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่ามาจากบราซิลหรือโปรตุเกส  

ส้มซันคิสต์ Sunkist Orange หวาน อมเปรี้ยว อร่อย! (ส้มซันควิก ส้มนาเวล)

สรรพคุณและประโยชน์ของส้มนาเวล (Navel Orange) มีมากมายหลายอย่างมาก เป็นผลไม้ที่หลายๆ ท่านชื่อชอบ ทั้งความหวานอมเปรี้ยวที่อร่อยถูกปาก ส้มนาเวลมีประโยชน์อะไร มีประโยชน์อย่างไร และมีวิตามินอะไรบ้างนั้น ไปดูกัน

วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีในเนื้อส้มนาเวล มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด (โดยที่ในเนื้อส้มไม่มีคอเลสเตอรอล) โดยสารต้านอนุมูลอิสระจะเข้าไปปกป้องหลอดเลือดไม่ให้อนุมูลอิสระเข้ามาเกาะและก่อให้เกิดไขมันพอกพูน จนก่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอย่างเช่น โรคหัวใจ หรือ โรคหลอดเลือดหัวใจ และส้มนาเวล มีปริมาณโซเดียมต่ำ และเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ช่วยในกระบวนการไหลเวียนโลหิต ช่วยลดความดันเลือดในคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ทำให้ร่างกายควบคุมความดันโลหิตได้อย่างสมดุล

ส้มซันคิสต์ (Sunkist Orange) เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ช่วยคุมระดับน้ำตาลในกระแสเลือด ไฟเบอร์ในส้มซันคิสต์ ช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับน้ำตาลในกระแสเลือด และน้ำตาลฟรุกโตสในเนื้อส้มซันควิก มีส่วนช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงขึ้น และมีแร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ โพแทสเซียมในส้มซันควิก คือส่วนสำคัญที่ช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ช่วยให้หัวใจเต้นในจังหวะปกติ และช่วยในการไหลเวียนของเลือดให้เป็นไปอย่างสะดวก

ทั้งนี้ เนื้อส้มอุดมไปด้วยไฟเบอร์ มีส่วนช่วยในการขับของเสียที่ตกค้างอยู่ในลำไส้ จึงช่วยลดโอกาสเสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ในเนื้อส้มซันควิก มีสารต้านอนุมูลอิสระ flavonoid ค่อนข้างสูง ซึ่งสารตัวนี้มีคุณสมบัติช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ ที่มีส่วนช่วยในการป้องกันการอักเสบ และช่วยป้องกันเลือดจับตัวกันเป็นก้อนได้ดี ป้องกันโรคมะเร็งที่ปาก กระเพาะอาหาร และมะเร็งกล่องเสียง ทั้งนี้สารต้านอนุมูลอิสระ และ วิตามินซีที่เป็นสารตั้งต้นของคอลลาเจน มีส่วนช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากการถูกแสงแดดแผดเผา ช่วยลดการเกิดริ้วรอย ปกป้องผิวจากมลพิษ และช่วยบำรุงเซลล์ผิวให้แข็งแรง ทำให้ผิวดูกระชับตึงมากขึ้น และเมื่อร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่ดี เราก็จะเจ็บป่วยได้ยาก เชื้อโรคและไวรัสต่างๆ ก็ไม่สามารถที่จะมาทำร้ายเราได้โดยง่าย ซึ่งส้มซันคิสต์นั้นมีปริมาณวิตามินซีมาก จึงทำให้ส้มซันคิสต์ จัดเป็นผลไม้กระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ช่วยป้องกันอาการป่วยเพียงเล็กน้อย ไปจนถึงอาการป่วยที่หนักหนาได้ และส้มยังเป็นหนึ่งในผลไม้แก้ท้องผูก ช่วยในระบบย่อยอาหารและการขับถ่าย เพราะมีใยอาหารสูง
..fruitage.in.th (ที่มาข้อมูล)[/i]

"Pristina" : 750-32

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 26 กุมภาพันธ์ 2566 15:11:44 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #8 เมื่อ: 26 กุมภาพันธ์ 2566 15:25:23 »


ส้มยูซุ - yuzupremium-thailand.com/ ที่มาภาพประกอบ

ส้มยูซุ

"ส้มยูซุ" มีรสชาติเปรี้ยวกว่ามะนาว ๓ เท่า มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ส่วนสีของยูซุจะสีเหลืองอย่างเลมอนแต่ลูกใหญ่กว่า ผิวขรุขระ ส่วน-รสชาติคล้ายเกรปฟรุตและส้มแมนดารินรวมกัน

ส้มชนิดนี้เป็นผลไม้ที่ปลูกในบริเวณที่มีอากาศร้อนชื้น บริเวณชายฝั่งทะเล พบมากในประเทศเกาหลีและญี่ปุ่น เอกลักษณ์ของส้มชนิดนี้คือ เม็ดใหญ่ ผิวขรุขระ ที่สำคัญคือเปลือกหนา เนื้อน้อย จึงเป็นส้มที่ไม่นิยมกินเนื้อ แต่ในข้อเสียก็มีข้อดี ตรงที่เปลือกหนานั้นจะทำให้ส้มมีน้ำมันผิวส้มเยอะมากเป็นพิเศษ มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หอมมาก ไม่เหมือนส้มอื่นๆ อีกทั้งยังมีวิตามินและสารอาหารมากเป็นพิเศษ

ส้มยูซุ ถูกนำไปใช้เป็นส่วนประกอบของอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่มหลากหลายอย่าง เช่น เครื่องดื่มจากส้มยูซุ แยมยูซุ เค้กส้มยูซุ ไอศครีมส้มยูซุ

ส้มยูซุมีวิตามินซี ช่วยบำรุงร่างกาย อย่างชาส้มยูซุช่วยบรรเทาอาการไอเจ็บคอ และช่วยสร้างความสดชื่นในวันร้อนๆ ได้เป็นอย่างดี

นอกจากนำมารับประทานแล้ว "ส้มยูซุ" ยังถูกนำไปใช้ประโยชน์ด้านอื่นๆ เช่น เครื่องสำอางและยา ในประเทศญี่ปุ่นนิยมนำส้มยูซุไปลอยในอ่างน้ำหรือในบ่อน้ำร้อนในช่วงฤดูหนาว นับเป็นวิธีที่ถือปฏิบัติกันมาตั้งแต่สมัยเอโดะ นอกจากกลิ่นที่ทำให้รู้สึกสดชื่นของผลส้มยูซุแล้ว ยังช่วยให้ไม่เป็นหวัดและยังช่วยป้องกันไม่ให้ผิวแห้ง อีกทั้งกลิ่นและน้ำมันหอมระเหยจากผลส้มยูซุช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดดีขึ้น ช่วยเรื่องไขข้อ ระบบประสาท มีประสิทธิภาพในการฟื้นตัวจากความเมื่อยล้า ผ่อนคลายความตึงเครียดและยังบำรุงผิวพรรณ
....เว็บไซต์ "คมชัดลึก" - ที่มาข้อมูล



850
บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #9 เมื่อ: 01 มีนาคม 2566 15:43:40 »


ส้มเดโกปอง - nanagarden.com/ ที่มาภาพประกอบ

ส้มเดโกปอง
ส้มญี่ปุ่นที่ได้ชื่อว่าเป็นส้มที่อร่อยที่สุดในโลก

ส้มเดโกปอง (Dekopon) ส้มญี่ปุ่นที่ได้ชื่อว่าเป็นส้มที่อร่อยที่สุดในโลก  ส้มชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดจากประเทศญี่ปุ่น เกิดจากการผสมพันธุ์ระหว่างส้มแมนดารินกับส้มเขียวหวาน แต่ไม่ทราบว่าผสมพันธุ์ด้วยวิธีใด และชื่อพันธุ์อะไร จากนั้นเกษตรกรชาวญี่ปุ่นได้ปรับปรุงพันธุ์อยู่เป็นเวลานาน และหลายวิธีก่อนนำเอาต้นกล้าที่ได้ไปปลูกเลี้ยงจนต้นโต มีดอกและติดผล ปรากฏว่าผลมีขนาดใหญ่มาก  น้ำหนักเฉลี่ยระหว่าง ๑ กิโลกรัมต่อผล ผิวผลแปลกจะเหมือนกับผิวผลมะกรูด หรือผิวผลน้อยหน่า เปลือกผลแกะง่าย เนื้อในรสชาติหวานจัด วัดความหวานได้มากกว่า ๑๓ องศาบริกซ์ รับประทานอร่อยมาก จึงถูกตั้งชื่อว่า “ส้มเดกาปอง” ดังกล่าว และถูกนำผลออกวางขายครั้งแรกที่เมืองนางาซากิ ประมาณปี พ.ศ.๒๕๑๕ จากนั้นได้กระจายพันธุ์ปลูกไปทั่วโลก ในประเทศไทยมีผู้นำเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์ขายกำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายอยู่ในเวลานี้
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 03 มีนาคม 2566 11:39:40 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #10 เมื่อ: 03 มีนาคม 2566 11:46:16 »


ส้มคลีเมนไทน์ (pixabay.com - ที่มาภาพ)

ส้มคลีเมนไทน์

ส้มคลีเมนไทน์ ตั้งชื่อเรียกในปี ค.ศ.๑๙๐๒ ซึ่งมีลักษณะผลเป็นทรงกลมแบนขนาดปานกลาง ผิวมีสีส้มเข้ม เปลือกนิ่มและมันเงา สามารถแยกกลีบออกมาได้ง่ายเป็นแปดหรือสิบสี่กลีบ เป็นส้มที่ปอกเปลือกง่ายเหมือนส้มจีนแต่ไม่มีเมล็ด แม้ว่าส้มคลีเมนไทน์เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นส้มที่ไม่มีเมล็ดแต่บางครั้งก็พบว่ามีเมล็ดบ้าง มีเรื่องเล่าสืบต่อกันมาว่าส้มคลีเมนไทน์นั้นเป็นผลพวงของการผสมข้ามสายพันธุ์ของส้ม ถูกค้นพบโดยบาทหลวงเคลมอง โครดิเย ภายในสวนบริเวณโรงเลี้ยงเด็กกำพร้าที่เมืองมิซเซอร์จหิน ประเทศแอลจีเรีย แต่กระนั้นก็มีคำกล่าวอ้างว่าแท้จริงแล้วส้มคลีเมนไทน์มีต้นกำเนิดจากประเทศจีนมานานก่อนหน้านี้มาก

ส้มคลีเมนไทน์ไม่ได้ถูกแบ่งแยกเรียกเป็นส้มอีกประเภทหนึ่งเสมอไป ในประเทศเยอรมนีเรียกส้มชนิดนี้ว่าส้มแมนดาริน ถึงกระนั้นคลีเมนไทน์ก็ไม่น่าจะนับรวมกับส้มประเภทเซตซึมะได้ และบางครั้งส้มคลีเมนไทน์ก็หมายถึง ส้มท้องถิ่นของแอลจีเรีย (Algerian Tangerine) ส้มคลีเมนไทน์เพิ่งขยายสู่เกษตรกรรมเชิงพาณิชย์ในรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ในปี ค.ศ.๑๙๑๔ ถึงแม้ว่าก่อนหน้านี้ในปี ค.ศ.๑๙๐๙ มันจะถูกนำมาปลูกก่อนแล้วที่ศูนย์ค้นคว้าพืชตระกูลซิตรัสที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ริเวอร์ไซด์ ส้มคลีเมนไทน์ปลูกกันมากที่ประเทศสเปนและประเทศโมร็อกโกและสามารถหาได้ทั่วทวีปยุโรป ตลาดสำหรับส้มคลีเมนไทน์ในสหรัฐอเมริกา เพิ่งจะเริ่มขึ้นได้ไม่นานเนื่องจากเมื่อครั้งภัยฤดูหนาวอันรุนแรงในปี ค.ศ.๑๙๙๗ ได้ทำให้ผลผลิตส้มทางการเกษตรของรัฐฟลอริดา มีผลผลิตที่ตกต่ำ ราคาสูงและหายาก ทำให้ผู้คนหันมาเลือกส้มคลีเมนไทน์แทน ส้มคลีเมนไทน์ของรัฐแคลิฟอร์เนียให้ผลผลิตจากช่วงกลางเดือนพฤศจิกายนไปตลอดเดือนมกราคม เนื่องจากสามารถหารับประทานได้ในช่วงดังกล่าวทำให้ส้มคลีเมนไทน์ได้รับอีกฉายาว่าเป็น "ส้มคริสต์มาส" (Christmas Oranges) ส้มคลีเมนไทน์จะมีลักษณะพิเศษตรงที่ไม่มีเมล็ด หากจะขยายพันธุ์ต้องไปรับการผสมพันธุ์ทางเกสรโดยผึ้งกับผลไม้อื่น ซึ่งในปี ค.ศ.๒๐๐๖ กลุ่มเกษตรกรส้มคลีเมนไทน์เช่น กลุ่มพาราเมาท์ ซิตรัส (Paramount Citrus) ในรัฐแคลิฟอร์เนียได้ขู่ว่าจะฟ้องร้องกลุ่มผู้เลี้ยงผึ้งด้วยสาเหตุข้างต้น ส่วนการขนส่งส้มคลีเมนไทน์มักใส่กล่องไม้หรือถุงตะข่าย


800
บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #11 เมื่อ: 04 มีนาคม 2566 15:28:01 »



ส้มเขียวหวานพันธุ์เทพรส เป็นพันธุ์พืชพื้นเมืองเฉพาะถิ่น
ตามพระราชบัญญัติคุ้มครองพันธุ์พืช พ.ศ.๒๕๔๒



ส้มเทพรส

ส้มเทพรส พันธุ์ส้มเขียวหวานโบราณ ที่มีเฉพาะที่บางกะเจ้า ลักษณะเด่นของ'ส้มเขียวหวาน 'เทพรส''นี้ คือ บริเวณผิวผลส้ม มีต่อมน้ำมันหนาแน่น มีรสชาติหวานตั้งแต่ผลยังอ่อน ผลอ่อนไม่มีรสเปรี้ยว ผลสุกแก่มีรสชาติหวานละมุน

ส้มเทพรสได้หายสาบสูญหายสาบสูญไปกว่า ๓๐ ปี และถูกค้นพบในพื้นที่คุ้งบางกะเจ้า

ส้มชนิดนี้เป็นพันธุ์พืชที่มีเฉพาะในพื้นที่คุ้งบางกะเจ้า อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งปัจจุบันพบต้นส้มในสวนเก่าของชาวบ้านที่เกิดจากเมล็ด ๓ ต้น อายุประมาณ ๓๐ ปี  โดยได้ทำการขนย้ายจากสวนเก่ามาไว้ที่สวนของผู้อนุรักษ์ตำบลบางกระสอบ
 
ลักษณะประจำพันธุ์ส้มเขียวหวานเทพรส พบว่ายังไม่ปรากฏชื่อส้มพันธุ์เทพรสในฐานข้อมูลทางการเกษตรจึงได้จัดประชุมเกี่ยวกับการจดทะเบียนส้มเขียวหวานพันธุ์เทพรส เพื่อให้สิทธิชุมชนเป็นผู้อนุรักษ์และพัฒนาส้มเขียวหวานพันธุ์เทพรส โดยยึดหลักชาวชุมชนคุ้งบางกะเจ้า เป็นศูนย์กลางในการอนุรักษ์และพัฒนาส้มเขียวหวานพันธุ์เทพรส ที่เป็นพันธุ์พืชพื้นเมืองเฉพาะถิ่นของไทยให้คงอยู่อย่างยั่งยืนต่อไปในอนาคต

ส้มเทพรสนี้ เป็นผลไม้ที่พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวทรงโปรด ดังปรากฏความในลายพระหัตถ์สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระยาดำรงราชานุภาพ ครั้งยังดำรงพระยศเป็นพระเจ้าน้องยาเธอ กรมหลวงดำรงราชานุภาพ ทูลสมเด็จพระมหาสมณเจ้า กรมพระยาวชิรญาณวโรรส ครั้งยังดำรงพระยศเป็นพระเจ้าน้องยาเธอ กรมหมื่นวชิรญาณวโรรส ลงวันที่ ๒๕ ธันวาคม ร.ศ.๑๒๒ (พ.ศ.๒๔๔๖) ความว่า

"ส้มเทพรศอย่างนี้ พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวโปรด บัดนี้ได้มาจากสวนเจ้าจอมมารดาชุ่มส่งมาถวายในกรม ณะ วัดบวรนิเวศน์"

นับเป็นโอกาสดีที่ใครหลายคน อาจจะถือโอกาสได้ลองหาส้มเทพรส ส้มเขียวหวานพันธุ์พื้นเมืองของบ้านเรามาลองดูว่ามีรสชาติดีเพียงใด



« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 25 มิถุนายน 2566 14:06:11 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #12 เมื่อ: 17 มีนาคม 2566 15:30:49 »



ส้มซ่า

ส้มซ่า อยู่ในวงศ์ RUTACEAE มี ถิ่นกำเนิดจากประเทศอินเดีย จากนั้นได้กระจายพันธุ์ปลูกไปทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศในแถบยุโรปจะนิยมปลูกกันอย่างกว้างขวาง และเรียกกันว่า SEVILLE ORANG

“ส้มซ่า” มีคุณค่าเยอะกว่าที่หลายคนคิด โดยเฉพาะเนื้อในของ “ส้มซ่า” สามารถรับประทานได้อร่อยไม่แพ้รสชาติของส้มเช้ง  สีของเปลือกผลจะเป็นสีเหลืองสามารถเก็บปอกเปลือกเอาเนื้อในรับประทานได้เลย รสชาติมีรสปร่า หอม เปรี้ยวอมหวาน มักใช้ทำยาหอมแก้ลม วิงเวียน หน้ามืดตาลาย แก้ท้องอืดเฟ้อ น้ำในผล กัดฟอกเสมหะ แก้ไอ ฟอกโลหิต ใบ รักษาโรคผิวหนัง

นอกจากนั้น เปลือกผลยังมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใช้มีดคมเฉือนบางๆ หั่นเป็นฝอยใส่หมูแนม ปลาแนม และหมี่กรอบ ทำให้มีกลิ่นหอมชวนรับประทานยิ่งขึ้น น้ำขนมจีนที่เป็นน้ำพริกเอาผล “ส้มซ่า” แก่จัด ผ่าครึ่งใส่ลงไปจะช่วยให้มีกลิ่นหอมรับประทานอร่อยมาก ซึ่งน้ำพริกขนมจีนดังกล่าวหากขาดผล “ส้มซ่า” จะถือว่าไม่ครบสูตรและไม่อร่อย


« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 21 มีนาคม 2566 16:04:09 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #13 เมื่อ: 21 มีนาคม 2566 16:03:25 »


tops.co.th (ที่มาภาพประกอบ)

ส้มจุก

ส้มจุกมีต้นกำเนิดมในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของทวีปเอเชีย และกลุ่มเกาะมลายู  

ในประเทศไทย จัดว่าเป็นผลไม้โบราณที่เกือบจะสูญพันธุ์ไปแล้ว เพราะหาซื้อรับประทานยาก ไม่ได้มีวางขายตามแผงผลไม้ทั่วไป หากจะซื้อรับประทานให้ได้ก็น่าจะต้องเดินทางไปให้ถึงสวน ในพื้นที่อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา ซึ่งมีเกษตรกรมาขึ้นทะเบียนเป็นผู้ปลูกส้มจุกจะนะไว้ทั้งสิ้น ๖๕ ราย คิดเป็นพื้นที่ประมาณ ๑๖๒ ไร่ เหตุที่คนไม่นิยมปลูกส้มจุกในพื้นที่ เป็นเพราะการดูแลที่ยุ่งยากและการเอาใจใส่ที่ใกล้ชิด หากปล่อยปละละเลยจะได้ผลผลิตส้มจุกที่ไม่มีคุณภาพ

"ส้มจุก" มีลักษณะที่แตกต่างจากส้มพันธุ์ทั่วๆ ไปคือ บริเวณขั้วของผลจะมีเปลือกนูนสูงคล้ายจุก จึงถูกเรียกตามลักษณะว่าส้มจุก  ผิวส้มมีกลิ่นหอม ผลสุกจะหวานอมเปรี้ยว ไม่หวานจัด สุกจัดด้านในผลจะกลวง


650
บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #14 เมื่อ: 29 มีนาคม 2566 16:04:14 »


ส้มเช้ง


ส้มเช้ง

ส้มเช้ง

ส้มเช้ง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus × sinensis บางครั้งเขียนเป็น Citrus sinensis) หรือส้มตรา หมากหวาน เป็นพืชพื้นเมืองของจีน เป็นส้มในกลุ่มส้มเกลี้ยง ทรงพุ่มขนาดเล็ก ดอกสีขาวครีม

ผลเป็นทรงกลม เปลือกจะมีความหนา ขรุขระ และมีต่อมน้ำมันอยู่ทั่วทั้งผล เปลือกของผลนั้นจะแกะออกง่าย ผลอ่อนนั้นจะมีสีเขียวเข้ม เมื่อผลสุกแล้ว ก็จะมีสีเขียวอ่อนอมเหลือง ภายในของผลนั้นจะมีเยื่อเปลือกที่หนาและมีสีขาว เนื้อของส้มเช้งนั้นจะฉ่ำน้ำ มีสีเหลืองอ่อน ข้างในของผลนั้นจะแยกกันออกเป็นกลีบๆ จะมีเปลือกเป็นเยื่อบางๆ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม
วิกิพีเดีย (ที่มาข้อมูล)


« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 29 กรกฎาคม 2566 13:34:14 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #15 เมื่อ: 27 เมษายน 2566 14:21:54 »



ส้มมือ (ส้มโอมือ)

ส้มมือ (ส้มโอมือ) ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus medica L.  ชื่อวงศ์ Rutaceae

ส้มมือ เป็นไม้พุ่ม มีหนามยาวแข็ง ใบประกอบลดรูปเหลือใบเดียว ขอบใบจักฟันเลื่อย ดอกสีขาว กลิ่นหอม ผลรูปร่างแปลกกว่าส้มอื่นๆ กล่าวคือ มีรูปร่างเรียวยาวห้อยลงมาเป็นแฉกๆ คล้ายนิ้วมือ ขนาดใกล้เคียงกับนิ้วมือผู้ใหญ่ หรือใหญ่กว่า และอาจมีความยาวได้ถึง ๑๒ นิ้ว เมื่อสุกผลมีสีเหลืองสด เปลือกหนา คล้ายฟองน้ำ อย่างส้มโอ  เนื้อแห้งไม่ชุ่มน้ำ มีกลิ่นหอมอย่างมะนาว นิยมใช้ทำยาดมส้มโอมือ เครื่องหอม ผสมน้ำยาทำความสะอาด ไม่ใช้ผลรับประทาน แต่อาจนำเปลือกมาใช้ผสมอาหารได้

ลักษณะภายนอก : ผลรูปทรงรีขนาดใหญ่ ปลายผลเป็นแฉกงอคล้ายนิ้วมือ ผิวขรุขระเป็นมัน มีกลิ่นหอม ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลือง ไม่มีเนื้อผล และเมล็ด เนื้อภายในผลมีสีขาวคล้ายเปลือกส้มโอ อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ เครื่องยามีรสชาติหวานเล็กน้อย ขม และเผ็ดร้อน

สรรพคุณ : ผิวผล มีน้ำมันหอมระเหย ใช้เปลือกแห้งทำยาดมส้มมือ    ตำรายาไทยผิวส้มมือจัดอยู่ใน “เปลือกส้ม ๘ ประการ” ประกอบด้วย ผิวส้มเขียวหวาน ผิวส้มจีน ผิวส้มซ่า ผิวส้มโอ ผิวส้มตรังกานู ผิวมะงั่ว ผิวมะกรูด และผิวมะนาว (หรือผิวส้มโอมือ)มีสรรพคุณแก้ลมกองละเอียด กองหยาบ แก้เสมหะโลหะ ใช้ปรุงยาหอม แก้ทางลม

สารานุกรมสมุนไพรไทยจีน ใช้ผลและดอก รสเผ็ดขมเปรี้ยว เป็นยาร้อนเล็กน้อย ออกฤทธิ์ต่อตับและกระเพาะ ใช้เป็นยาขับลม แก้ปวดท้อง ปวดกระเพาะ แก้ท้องอืดเฟ้อ จุกเสียด อาหารไม่ย่อย แก้คลื่นไส้อาเจียน ไอ หืดหอบ ใช้ละลายเสมหะ แก้วิงเวียนศรีษะ

องค์ประกอบทางเคมี : ผลพบน้ำมันหอมระเหย limettin, citropten  สารอื่น เช่น diosmin, hesperidin, วิตามินซี เป็นต้น

ข้อควรระวัง : ผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ หรือมีไข้ตัวร้อนห้ามรับประทาน


ขอขอบคุณที่มา - apps.phar.ubu.ac.th & .bloggang.com

650
บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #16 เมื่อ: 25 มิถุนายน 2566 14:22:17 »




ส้มโอ

ส้มโอ ชื่อสามัญ Pomelo (Pomelo มาจากคำว่า Pampelmoose ในภาษาดัตซ์ ซึ่งแปลว่า “ส้มที่มีขนาดเท่าฟักทอง”)

ส้มโอ ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus maxima (Burm.) Merr. จัดอยู่ในวงศ์ส้ม (RUTACEAE)

ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สำหรับในประเทศนั้นจะปลูกส้มโอมากในภาคตะวันตกและยังจัดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของไทยเราอีกด้วย สำหรับชาวจีนแล้ว ส้มโอถือว่าเป็นเครื่องสังเวยที่สำคัญอย่างมาก เพราะมีความเชื่อว่าหลังจากไหว้เสร็จ ถ้าผ่าผลส้มโอออกมาแล้วกลางลูกแห้ง ไม่มีน้ำ จะสื่อความหมายถึงความโชคดี นอกจากนี้ยังเป็นสัญลักษณ์ของชาวจีนที่เสียชีวิตในการกู้ชาติอีกด้วย

ส้มโอจัดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์หลากหลายและยังมีสรรพคุณทางยาในการรักษาโรคต่างๆ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก และยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายอีกหลายชนิด โดยส่วนที่จะนำมาใช้ประโยชน์ก็มีหลายส่วน ไม่ว่าจะเป็นผล เปลือก ใบ และเมล็ด ก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ทั้งนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเปลือกและผลซึ่งเป็นส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์มากที่สุด

ประโยชน์ของส้มโอ
- รับประทานส้มโอช่วยขับสารพิษในร่างกายได้ (ผล)
- มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง (ผล)
- ในตำราจีนเปลือกส้มโอใช้เป็นยาแก้ธาตุไม่ปกติ ช่วยแก้อาการไอ ผสมในยาหอมกินแล้วทำให้สดชื่น (เปลือก)
- ในตำราคาไทย เปลือกส้มโอจัดอยู่ในเปลือกส้มทั้ง ๘ ประการ ซึ่งประกอบไปด้วย เปลือกส้มโอ เปลือกส้มเขียวหวาน เปลือกส้มจีน เปลือกส้มซ่า เปลือกส้มตรังกานู เปลือกมะนาว เปลือกมะกรูด เปลือกมะงั่น ซึ่งมีสรรพคุณแก้ลม (ระบบไหลเวียนโลหิต) แก้เสมหะ และใช้ปรุงเป็นยาหอม (เปลือก)
- มีความเชื่อว่าสตรีที่ยังไม่ได้แต่งงานจะนำส้มโอมาทาหน้า เพราะเชื่อว่าจะช่วยทำให้ผิวพรรณผุดผ่อง สดใส (ผล)
- เชื่อว่าการรับประทานส้มโอจะช่วยทำให้ตาสดใสและเป็นประกาย (ผล)
- ช่วยให้เจริญอาหาร เหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่เบื่ออาหาร ปากไม่รู้รสอาหาร (ผล)
- มีวิตามินซีสูง จึงช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน (ผล)
- ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ ด้วยการนำใบมาตำแล้วพอกบริเวณศีรษะ (ใบ)
- ช่วยแก้อาการเมาสุรา (ผล)
- เปลือกส้มโอเป็นส่วนประกอบของยาหอมสมุนไพร ซึ่งมีส่วนช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืดตาลาย ใจสั่น คลื่นไส้อาเจียน (เปลือก)
- ช่วยแก้หวัด (ราก, เมล็ด)
- ช่วยแก้อาการไอ (เปลือก, ราก, เมล็ด)
- ช่วยขับเสมหะ (ดอก, เปลือก)
- แก้อาการไอมีเสมหะ ด้วยการใช้ผลสดนำเมล็ดออก แกะเป็นชิ้นเล็กๆ แช่กับน้ำเหล้าไว้หนึ่งคืน เสร็จแล้วนำไปต้มให้เละแล้วผสมกับน้ำผึ้ง นำมากวนจนเข้ากันแล้ว จิบกินบ่อยๆ (ผล)
- ช่วยแก้อาการแน่นหน้าอก (เปลือก)
- ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้อง (ใบ)
- ช่วยแก้อาการจุกเสียด แน่นท้อง ปวดท้องน้อย (เปลือก, ราก, เมล็ด)
- ช่วยแก้อาการปวดท้อง ลำไส้เล็กหดตัวผิดปกติ (เมล็ด)
- ช่วยขับลมในลำไส้และกระเพาะอาหาร (ผล, ดอก, เปลือก)
- ช่วยแก้อาการปวดในกระเพาะอาหาร (ดอก)
- ช่วยแก้อาการปวดกระบังลม (ดอก)
- ใช้เป็นยาแก้อาการปวดข้อหรืออาการปวดบวม ด้วยการใช้ใบส้มโอนำมาตำแล้วเอาไปย่างไฟให้อุ่น แล้วนำมาพอกบริเวณที่ปวด (ใบ)
- ช่วยแก้อาการคันตามผิวหนัง ด้วยการนำเปลือกมาต้มน้ำอาบ (เปลือก)
- ช่วยรักษาโรคลมพิษที่ผิวหนัง ด้วยการใช้เปลือกประมาณ ๑ ผล หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วต้มกับน้ำอาบ หรือทาในบริเวณที่เป็นลมพิษ (เปลือก)
- ช่วยรักษาโรคที่เกี่ยวกับผิวหนังอื่นๆ ด้วยการใช้เปลือกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำมาต้มกับน้ำจนมันงวด แล้วเอาน้ำที่ได้มาทาบริเวณที่เป็นโรคผิวหนัง (เปลือก)
- เปลือกใช้ตำแล้วนำมาพอกเพื่อรักษาฝี (เปลือก)
- เปลือกมีฤทธิ์ในการต้านเชื้อรา เชื้อไวรัส เชื้อแบคทีเรีย ช่วยลดการอักเสบ และยังช่วยฆ่าแมลง ฆ่าเห็บวัว เป็นต้น ช่วยแก้อาการไส้เลื่อน (เปลือก, เมล็ด, ราก)
- นิยมรับประทานส้มโอเป็นผลไม้สด ทำเป็นน้ำผลไม้ หรือจะนำไปประกอบอาหารก็ได้ ไม่ว่าจะเป็น ยำ เมี่ยง ส้มตำ ข้าวยำ หรือของหวานเป็นต้น (ผล)
- เปลือกนอกสีขาวนำไปแปรรูปทำเป็นส้มโอสามรส ส้มโอแช่อิ่มได้ (เปลือก)
- ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางบางชนิด


ข้อมูล : เว็บไซต์ medthai.com
750
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 25 มิถุนายน 2566 15:03:58 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #17 เมื่อ: 29 กรกฎาคม 2566 13:55:50 »


ภาพประกอบจาก วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ส้มสวิทตี้ หรือ โอโรบลังโก้


ส้มโอโรบลังโก้ (Sweetie) เป็นผลไม้ที่ได้มาจากลูกผสมที่รู้จักกันก่อนหน้านี้ของส้มโอขาวและส้มโอ แพร่หลายในทวีปยุโรป ผลไม้ได้รับชื่อนี้ในปี ๑๘๙๔ จากผู้เพาะพันธุ์ชาวอิสราเอล

ลักษณะผล : มีรูปร่างเป็นทรงกลม แต่สามารถแบนได้เล็กน้อย มีขนาดไม่ใหญ่เท่ากับส้มโอ เปลือกของผลไม้จะไม่สูญเสียสีเขียวแม้แต่กับผลสุก แต่ในบางกรณีที่หายากเท่านั้นที่เปลือกสามารถเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้ เนื้อของส้มมีความชุ่มฉ่ำและรสหวานของส้มโอ

แต่เดิมส้ม Sweetie ปลูกเฉพาะในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนเท่านั้น แต่ความนิยมรับประทานที่เพิ่มขึ้นของผลไม้ชนิดนี้ จึงมีการปรับปรุงสายพันธุ์ จนปัจจุบันสามารถปลูกได้ในประเทศสเปน อิตาลี โปรตุเกส อิสราเอล ในบางรัฐของอเมริกากลางและใต้ เช่นเดียวกับในภูมิภาคจีนและอินเดีย


700
บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #18 เมื่อ: 05 กันยายน 2566 16:59:07 »



ส้มสะดือ : ภาพจาก ตลาดไท คลองหลวง, ปทุมธานี

ส้มสะดือ

ส้มสะดือ (Navel orange) เป็นส้มที่มีเอกลักษณ์คือรูเปิดกว้างที่ก้นผล (คล้ายสะดือของมนุษย์) ซึ่งน่าจะเป็นที่มาของชื่อส้มสะดือ นอกจากยังมีลักษณะเหมือนมีส้มลูกเล็กอีกลูกติดอยู่บริเวณด้านล่างของผล ประเทศไทยมีการนำเข้าส้มสะดือ เช่น พันธุ์ Washington Navel ส้มสะดือพันธุ์อื่นๆ ซึ่งเป็นที่นิยมในต่างประเทศได้แก่ California Navel และCara cara เนื้อของส้มมีสีส้มอมชมพูถึงแดง เป็นส้มสายพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด รสชาติหวาน ชุ่มฉ่ำน้ำ ให้ความรู้สึกสดชื่นทันทีที่ได้รับประทาน

ประโยชน์ของส้มคาร่า : มีแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับผู้ลดน้ำหนัก มีไฟเบอร์ช่วยแก้อาการท้องผูก อุดมด้วยแคลเซียม เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และมีวิตามิน C,A และ B ช่วยป้องกันไข้หวัดขับเสมหะและลดอาการเลือดออกตามไรฟัน

บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5512


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0 Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 109.0.0.0 Chrome 109.0.0.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #19 เมื่อ: 08 กันยายน 2566 17:37:29 »



ส้มสีเลือด (blood orange)


ส้มสีเลือด (blood orange) เป็นส้มสายพันธุ์หนึ่งที่เนื้อส้มเป็นสีเหมือนเลือด ผลมีขนาดเหมือนส้มทั่วไป ผิวมักมีจุดประ ส้มชนิดนี้มีแอนโทไซยานิน ทำให้เป็นสีแดงเหมือนดอกไม้และผลไม้อื่นที่มีสารนี้ แต่เป็นสีที่แปลกสำหรับส้ม ไครแซนเทมิน (ไซยานิดีน 3-O กลูโคไซด์) เป็นสารประกอบหลักในส้มสีแดง สีน้ำตาลแดงจะเกิดระหว่างพัฒนาการของผลในช่วงกลางคืนที่มีอุณหภูมิต่ำ บางครั้งจะมีสีแดงเข้มที่เปลือกด้วย ขึ้นกับสายพันธุ์ ผิวอาจจะหนากว่าส้มอื่นๆ ส้มสีเลือดจะมีรสชาติแปลกกว่าส้มอื่น มีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี

ส้มสีเลือดเกิดจากการกลายพันธุ์ และเป็นส้มลูกผสมตามธรรมชาติ อาจจะระหว่างส้มโอ กับส้มแทนเจอรีน ในยุโรป Arancia Rossa di Sicilia (ส้มสีแดงแห่งซิซิลี) เป็นสถานะทางภูมิศาสตร์ที่ต้องอนุรักษ์ ในวาเลนเซีย เริ่มเข้ามาปลูกในช่วงครึ่งหลังของคริสต์ศตวรรษที่ ๑๙


ที่มา (ข้อมูล/ภาพ) : วิกิพีเดีย
บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า:  [1] 2   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.779 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 24 พฤษภาคม 2567 07:09:08