[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

[Kimleng]

Tweet

.



      มะเขือเทศชนิดต่างๆ
       (Types Of Tomato)



                 Better Boy Tomato

มะเขือเทศพันธุ์เบทเทอร์ บอย (Better Boy)  เป็นลูกผสมระหว่างมะเขือเทศที่ได้รับการพัฒนาปรับปรุงพันธุ์พืช โดย เท็ดดี้ โจนส์ กับมะเขือเทศพันธุ์สีแดง เบตเตอร์บอยจะให้ผลผลิตค่อนข้างสูง ผลขนาดใหญ่ มีเนื้อมาก น้ำหนักผลประมาณ ๓๔๐ กรัม ฉ่ำน้ำ รสชาติดี นิยมนำมาใส่สลัด แซนวิช เบอร์เกอร์ และโดยทั่วไปจะสุกภายในเวลาประมาณ ๗๒ วัน โดย ต้นจะเติบโตสูงประมาณ ๑๕๐ เซนติเมตร มีความทนทานต่อโรคเหี่ยวทั้ง Verticillium และ Fusarium




                 San Marzano Tomato

มะเขือเทศซาน มาร์ซาโน (San Marzano Tomato) เป็นมะเขือเทศที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคกัมปาเนีย ในประเทศอิตาลี เป็นที่รู้จักในด้านรสชาติที่เข้มข้น ลักษณะผลบางแหลม เนื้อหนา เมล็ดน้อย รสหวาน และมีกรดน้อยกว่า ซึ่งเหมือนกับมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง ระยะเวลาการปลูก ๘๕ วัน ต้นสูงประมาณ ๑.๘ เมตร น้ำหนักผลประมาณ ๑๑๐ กรัม การผลิตของซานมาร์ซาโนได้รับการคุ้มครองโดยการรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าจากยุโรป

มะเขือเทศซานมาร์ซาโนมีต้นกำเนิดในเมืองเล็กๆ ชื่อ ซาน มาร์ซาโน ซุล ซาร์โน (San Marzano sul Sarno) ในจังหวัดซาเลร์โน ใกล้เมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลี และปลูกครั้งแรกในดินภูเขาไฟ ใต้ร่มเงาของภูเขาไฟวิสุเวียส  มีเรื่องเล่ากันว่าเมล็ดพันธุ์แรกของมะเขือเทศนี้มาถึงกัมปาเนียในปี พ.ศ.๒๓๑๓ เพื่อเป็นของขวัญจากอุปราชแห่งเปรูแก่ราชอาณาจักรเนเปิลส์ และปลูกไว้ในบริเวณซาน มาร์ซาโน ซุล ซาร์โน

มะเขือเทศชนิดต่างๆ (Types Of Tomato)

                 Celebrity tomato

มะเขือเทศพันธุ์เซเลบริตี้ (Celebrity tomato) เป็นพันธุ์ลูกผสมของมะเขือเทศทั่วไป มีผลยาวขนาดใหญ่มาก มีรูปร่างกลมแบน สีแดงสด น้ำหนักผลประมาณ ๒๒๗ กรัม และเส้นผ่านศูนย์กลาง ๔ นิ้ว ใช้ในการทำอาหาร เช่น การทำซัลซ่า สลัด น้ำผลไม้ และอาหารกระป๋องต่างๆ  มีความทนทานต่อโรค เช่น โรคเหี่ยวจากเชื้อรา (Fusarium wilt) โรคเหี่ยวเวอร์ติซิเลียม (Verticillium wilt) ไวรัสยาสูบโมเสก และไส้เดือนฝอยรากปม สามารถปรับตัวได้ดีต่อสภาพแวดล้อมที่รุนแรง และเติบโตได้ในบริเวณที่หลากหลาย รวมถึงบริเวณที่แห้ง ชื้น และเปียก เติบโตในรูปแบบไม้พุ่ม ดอกมีสีเหลืองและบานขนาดไม่เกิน ๑ นิ้ว ลำต้นมีความสูงตั้งแต่ ๕-๑๐ ฟุต อายุเก็บเกี่ยว ๗๐-๗๕ วัน โดยทั่วไปแล้วพืชจะมีความหนามากและเติบโตเป็นกระจุก



 

มะเขือเทศชนิดต่างๆ (Types Of Tomato)

 
                 Cherokee Purple Tomato

มะเขือเทศพันธุ์เชอโรกีสีม่วง (Cherokee Purple Tomato) เป็นชื่อของมะเขือเทศที่มีสีโดดเด่น พันธุ์เก่าแก่ที่พัฒนาผลให้มีสีกุหลาบเข้ม ในขณะที่ยังคงรักษาสีเขียวไว้ใกล้ลำต้น เมื่อสุกภายในสีแดงเข้ม เนื้อหนาแน่นและชุ่มฉ่ำ มีเมล็ดเล็กๆ ที่ล้อมรอบด้วยเจลสีเขียวกระจายอยู่ทั่วเนื้ออย่างไม่สม่ำเสมอ ลำต้นมีความสูงประมาณ ๙ ฟุต อายุการเก็บเกี่ยว ๘๐ วัน  มะเขือเทศเชอโรกีม่วงมีจำหน่ายมากที่สุดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เหมาะสำหรับการรับประทานสดๆ และมักใช้ทำสลัด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำซอสพิซซ่าและพาสต้าได้ด้วย

Southern Exposure Seed Exchange เป็นบริษัทเมล็ดพันธุ์แห่งแรกที่จำหน่าย Cherokee Purple ซึ่งวางจำหน่ายในจำนวนจำกัดในปี ๑๙๙๓ และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

มะเขือเทศชนิดต่างๆ (Types Of Tomato)

                 Early Girl Tomato

มะเขือเทศเออร์ลี เกิร์ล (Early Girl Tomato) เป็นมะเขือเทศลูกผสม ลูกกลมขนาดกลางที่ได้รับความนิยมในหมู่คนทำสวนที่บ้าน เนื่องจากมีผลสุกเร็ว ให้ผลผลิตมากที่สุดสำหรับมะเขือเทศพันธุ์หนึ่ง เก็บเกี่ยวจำนวนมากก่อนที่จะตายหรือเหี่ยวเฉา ลำต้นสูงประมาณ ๙ ฟุต ผลสีแดงสด ระยะการเก็บเกี่ยวอยู่ในช่วง ๕๐ ถึง ๖๒ วัน หลังจากย้ายปลูก สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง ๔๐°F (๔°C) และเหมาะกับสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้ง ผลสุกถือเป็นผลที่ได้มาตรฐานโดยมีขนาดและรูปร่างประมาณลูกเทนนิส มีน้ำหนัก ๑๑๐ ถึง ๒๓๐กรัม มะเขือเทศมีสีสดใสและรสชาติดี



                 Black Krim Tomato

มะเขือเทศแบล็ค คริม (Black Krim Tomato) มีต้นกำเนิดจากแหลมไครเมีย เป็นมะเขือเทศลูกใหญ่ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ ๘-๑๒ เซนติเมตร สีม่วงแดงเข้มถึงดำในสภาพที่มีแสงแดดสดใส ผลโตแบน เนื้อมาก เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น (เปรี้ยวหวาน) เมื่อสุกผิวสีน้ำตาลอมแดง สามารถใช้เมล็ดปลูกต่อได้ พืชสามารถเติบโตได้สูงถึง ๑๘๐ เซนติเมตรหากอยู่ในเรือนกระจก และสูงได้น้อยกว่าเล็กน้อยหากอยู่กลางแจ้ง อายุเก็บเกี่ยว ๗๕ วัน

Black Krim ตั้งชื่อตามเกาะ Krim ในปี ๑๙๙๐ มะเขือเทศชนิดนี้กลายเป็นมะเขือเทศ "สีดำ" ที่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกา และได้รับความนิยมบนชายฝั่งตะวันตกเนื่องจากมีรสชาติที่สมดุล (เปรี้ยวหวานเท่าๆ กัน)

มะเขือเทศชนิดต่างๆ (Types Of Tomato)

                 Campari Tomato

มะเขือเทศคัมพารี (Campari Tomato) เป็นมะเขือเทศลูกผสมชนิดหนึ่งที่ขึ้นชื่อเรื่องความชุ่มฉ่ำ มีระดับน้ำตาลสูง มีความเปรี้ยวต่ำ ผลมีสีแดงเข้ม ขนาดเล็กและกลมกว่ามะเขือเทศทั่วไป พืชสามารถเติบโตได้สูง ๖-๘ ฟุต อายุการเก็บเกี่ยว ๘๐ วัน  มะเขือเทศคัมพารีมักขายในชื่อ "Tomato-on-the-vine" (TOV) ในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งเป็นมะเขือเทศประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่าน  บริษัท Mastronardi Produce จดทะเบียนคำว่า "Campari" เป็นเครื่องหมายการค้าของสหรัฐอเมริกาสำหรับมะเขือเทศในปี ๒๕๔๖ อย่างไรก็ตาม เครื่องหมายการค้าถูกท้าทายในปี ๒๕๔๙ โดยอ้างว่าจริงๆ แล้ว "คัมพารี" เป็นชื่อทั่วไปของมะเขือเทศพันธุ์หนึ่งที่เพาะพันธุ์ในปี ๑๙๙๐ โดยบริษัทดัตช์ Enza Zaden



                 Mortgage Lifter Tomato

มะเขือเทศมอร์กิจ ลิฟท์ (Mortgage Lifter Tomato)  เป็นมะเขือเทศพันธุ์หนึ่ง ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติหวานอ่อนๆ ผิวของผลเป็นมันเรียบสีแดงอมชมพู มีเมล็ดน้อย และมีรสชาติกรดต่ำ ผลขนาดใหญ่และมีน้ำหนักได้มากถึง ๙๐๐ กรัม ลำต้นเติบโตได้สูงถึง ๙ ฟุต มีอายุการเก็บเกี่ยว ๘๕ วัน ต้นมะเขือเทศเป็นพิษต่อแมว สุนัข และม้า



                 Moneymaker Tomato

มะเขือเทศมันนี่เมคเกอร์ (Moneymaker Tomato) ลักษณะผลกลม เมื่อสุกสีแดงสด มีรสชาติดี เหมาะสำหรับการบริโภคดิบ หรือใส่ในแซนวิชและสลัด ให้คุณค่าทางอาหารสูง อายุการเก็บเกี่ยวประมาณ ๘๐ วัน ระยะเวลาที่เหมาะกับการปลูกคือช่วงเดือนกรกฎาคม – กันยายน

มะเขือเทศชนิดต่างๆ (Types Of Tomato)

 

มะเขือเทศชนิดต่างๆ (Types Of Tomato)

                 Cherry Tomato

มะเขือเทศเชอรี่ (Cherry Tomato)  เป็นมะเขือเทศทรงกลมขนาดเล็กชนิดหนึ่งที่เชื่อกันว่าเป็นส่วนผสมทางพันธุกรรมขั้นกลางระหว่างมะเขือเทศชนิดลูกเกดป่ากับมะเขือเทศในสวนในบ้าน มะเขือเทศเชอรี่มีขนาดตั้งแต่ปลายนิ้วโป้งจนถึงขนาดลูกกอล์ฟ และมีตั้งแต่ทรงกลมไปจนถึงทรงรีเล็กน้อย ให้ผลผลิตเร็วและผลไม้มีหลากสีสัน แม้ว่าโดยปกติแล้วจะเป็นสีแดง แต่ก็มีสีอื่นๆ เช่น สีส้ม เหลือง เขียว ม่วง และดำ  เชื่อกันว่ามะเขือเทศชนิดนี้มาจากอเมริกาใต้ในรูปแบบของมะเขือที่เป็นวัชพืช (เชอรี่ป่า) และถูกปลูกในบ้านเป็นครั้งแรกในพื้นที่ปวยบลา-เวราครูซ (Puebla-Veracruz) ประเทศเม็กซิโก

มะเขือเทศชนิดต่างๆ (Types Of Tomato)

                 RomaTomato

มะเขือเทศโรมา (RomaTomato) หรือมะเขือเทศโรม่า เป็นมะเขือเทศที่มีลักษณะผลเรียว (ทรงไข่หรือลูกแพร์) เนื้อแน่น เมื่อสุกเต็มที่มีสีแดงสด เมล็ดมีน้อย เนื้อมีน้ำน้อย นิยมใช้บรรจุกระป๋องและผลิตซอสมะเขือเทศ พบได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตในบางประเทศ  ปลูกกันมากในสหรัฐอเมริกา เม็กซิโก ออสเตรเลีย และบริเตนใหญ่ ต้นจะเติบโตได้สูง ๑ เมตร ผลเดี่ยวมีน้ำหนักประมาณ ๖๐ กรัม

มะเขือเทศชนิดต่างๆ (Types Of Tomato)

มะเขือเทศชนิดต่างๆ (Types Of Tomato)

                 Blue Tomato

มะเขือเทศสีน้ำเงิน (Blue Tomato) หรือที่เรียกว่ามะเขือเทศสีม่วง ลักษณะผลกลม และโตเป็นกลุ่มละ ๖ ถึง ๘ ผล รสชาติมีลักษณะเป็นกรดเล็กน้อย  มะเขือเทศสีน้ำเงินได้รับการเพาะพันธุ์เพื่อผลิตสารแอนโทไซยานินในระดับสูง ซึ่งเป็นเม็ดสีประเภทหนึ่งที่ให้สีฟ้าและสีม่วง แม้ว่าความเข้มข้นของแอนโทไซยานินจะยังต่ำมากเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ เช่น บลูเบอร์รี่ แต่เม็ดสีจะช่วยเพิ่มความต้านทานของผลไม้ต่อเชื้อรา Botrytis cinerea ได้    สีฟ้าส่วนใหญ่จะผลิตแอนโทไซยานิน เพทูนิดินที่ด้านนอกของมะเขือเทศ ซึ่งเป็นจุดที่ผลไม้โดนแสงแดดโดยตรง ด้านที่ผลไม่โดนแสงจะเป็นสีเขียวเมื่อยังไม่สุก และเป็นสีแดงเมื่อสุก ส่วนด้านในเป็นสีแดงหรือสีชมพูเข้ม   แอนโทไซยานินอาจใช้สำหรับปกป้องพืชจากแมลง โรค และรังสีอัลตราไวโอเลต มะเขือเทศเหล่านี้บางส่วนมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ภายใต้ชื่อ "Indigo Rose" และ "SunBlack"

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)