หมูสามชั้นทอดซีอิ๊ว ทำง่ายแต่ล้ำลึกนักแล

หมูสามชั้นทอดซีอิ๊ว ทำง่ายแต่รสชาติล้ำลึกนัก - กิมเล้ง
ลงรูปไว้ก่อนเช่นเคย สูตรจะตามมาในวันพรุ่งนะจ๊ะ จุ๊กกรู้วววววว

หมูสามชั้นทอดซีอิ๊ว

ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 3 ขีด
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋วดำ 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด แล่หนังออก (หรือแล้วแต่ท่านชอบ)
2.ใส่น้ำมันในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ วางหมูสามชั้นลงไป ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรุส น้ำตาลทราย
3. เติมน้ำสะอาด ประมาณ 1 +1/2 ถ้วยตวง หาฝาหม้อมาปิดกระทะ
4. เคี่ยวไฟอ่อนๆ ไปจนกว่าน้ำใกล้งวด
5. เขี่ยหมูไว้ขอบกระทะ รอให้น้ำเกือบแห้งสนิท จึงเขี่ยเนื้อหมูมาคลุกเคลือบให้ทั่วชิ้นหมู เป็นอันเสร็จ
(ขั้นตอนสุดท้ายใช้ไฟอ่อนสุด...มิฉะนั้นช้นหมูจะไหม้ได้ง่าย)