วิธีง่าย ๆ ทำให้ต้นผักชีที่เหี่ยวเฉา กลับมาสดใหม่เหมือนเดิม

วิธีง่าย ๆ ทำให้ต้นผักชีที่เหี่ยวเฉา กลับสดใหม่เหมือนเดิม

ผักชีเป็นพืชล้มลุก ปลูกได้ตลอดปี ให้ผลผลิตในระยะ 40 – 60 วัน สามารถขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นดินเหนียว ดินร่วนปนทราย แต่จะเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน ซึ่งมีการระบายน้ำดี สามารถปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย แต่จะเจริญงอกงามที่สุดในช่วงฤดูหนาว

ผักชีเป็นผักที่มีกลิ่นหอม รสชาติดี ช่วยในการเจริญอาหาร ส่วนของใบและก้านใบบริโภคเป็นผักสด เช่น ทานกับลาบ ยำน้ำตก ปรุงแกงจืดชนิดต่าง ๆ ลำต้นและรากใช้ต้มน้ำซุปหรือน้ำก๋วยเตี๋ยว โขลกเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์บด ส่วนเมล็ดมีกลิ่นหอมแรง ใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศ เครื่องปรุงแกงประเภทต่าง ๆ ตลอดจนนำไปบดละเอียดคลุกกับเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ เพื่อดับกลิ่นคาวและให้รสชาติที่ดีสำหรับการทำเนื้อสวรรค์ เนื้อแดดเดียว เป็นต้น

ผักชี เป็นผักอีกชนิดหนึ่งในจำนวนพืชผักอีกหลาย ๆ ชนิดที่คงสภาพเดิมอยู่ได้ในระยะเวลาอันสั้น แม้จะทำตามคำแนะนำในการเก็บเข้าตู้เย็นก็ไม่อาจจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้มากนัก แต่มีวิธีที่ง่ายนิดเดียว และสามารถฟื้นฟูต้นผักชีที่เก็บไว้ในตู้เย็นและอยู่ในสภาพเหี่ยวเฉา ให้ฟื้นคืนตัวมีลำต้นสดใหม่ได้ โดยนำผักชีดังกล่าวไปแช่ในน้ำธรรมดา (ใส่น้ำให้ท่วมผักชี) ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ต้นผักชีจะค่อย ๆ ฟื้นคืนชีพสดใหม่เหมือนเดิมเกือบทุกประการค่ะ

ผักชีปลูกเองค่ะ (ปลอดภัยไร้สารพิษ 100 %)
โรยเมล็ดในกระบะพลาสติกสี่เหลี่ยมสูงประมาณหนึ่งคืบไม่กี่เมล็ด
สองสามวันก็งอกเป็นต้น รดน้ำเช้าเย็น ประมาณเดือนครึ่งก็ได้ขนาดตามภาพ
ปลูกง่าย แข็งแรง ไม่ต้องดูแลอะไร และไม่เห็นว่ามีแมลงศัตรูพืชมารบกวน

* การทำให้ผักชีสดใหม่ตามกระทู้นี้ ได้วิธีโดยบังเอิญ ได้นำผักชีออกจากตู้เย็น
และมีสภาพเหี่ยวเฉาและช้ำ (ฉ่ำน้ำ) แล้ว แต่จำเป็นจะต้องใช้ผักชีประกอบอาหาร
จึงนำไปแช่น้ำ แล้วปล่อยทิ้งไว้นานมากด้วยความลืม พอเห็นอีกที เจ้าผักชีก้านและใบแข็งตัว
เขียวสดเหมือนเดิม