[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

แกงหมูเทโพ

วิธีทำแกงหมูเทโพ
•  เครื่องปรุง
- หมูสามชั้น หั่นบาง  3 ขีด
- ผักบุ้ง ยอดขาว
- กะทิ 1 ½  ถ้วยตวง
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกมะกรูดหั่นตามขวางลูก  4 - 5 แว่น
- ใบมะกรูดฉีก 3 – 4 ใบ




• เครื่องปรุงน้ำพริกแกง  (ทำปริมาณมาก ตักแบ่งใช้   ที่เหลือแช่ตู้เย็น)
- พริกแห้งเม็ดใหญ่  แกะเมล็ด 3 – 5 เม็ด
- ผิวมะกรูดหั่นละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่าหั่นละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 หัว
- หอมแดง 3 หัว
- กะปิ 1 + ½ ช้อนชา
  • โขลกพริกแกงให้ละเอียด  ตามด้วยกะปิ โขลกพอเข้ากัน

• วิธีทำ
1. กะทิ 1 ทัพพี เคี่ยวให้แตกมัน  ใส่พริกแกง ผัดจนหอมด้วยไฟอ่อน ๆ
2. ใส่หมูสามชั้นลงผัดในพริกแกงให้เข้ากัน  ตักใส่หม้อ  เติมกะทิ
3. น้ำแกงเดือดเต็มที่ ใส่ผักบุ้ง
4. คะเนผักสุก  ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก  น้ำปลา  น้ำตาลปีบ ให้ได้ 3 รส เท่า ๆ กัน
5. ใส่มะกรูดหั่นแว่นตามขวาง และใบมะกรูดฉีก  

เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน  ใส่พริกแกงไปผัดด้วยไฟอ่อน ๆ  


ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด จนหมูตึงตัว


เติมกะทิที่เหลือทั้งหมด  ปิดฝากระทะ  รอให้น้ำแกงเดือดเต็มที่
ใส่ผักบุ้ง (น้ำเดือดจัดช่วยให้ผักบุ้งไม่ดำ)


ผักบุ้งสุกแล้ว ใส่ลูกมะกรูดหั่นตามขวาง ใบมะกรูดฉีก
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ  น้ำมะขามเปียก  น้ำปลาดี
ชิมให้ได้สามรส - เปรี้ยว หวาน เค็ม








ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)