สูตร สาลี่กรอบ กรอบนิด หวานหน่อย หอม ๆ มัน ๆ ฟินนาเล่ !!

สาลี่กรอบ
ของว่างสำหรับทานกับน้ำชากาแฟ ที่แสนอร่อย

 ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 5 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- นมข้นจืด ½ ถ้วย (เติมกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา)
- น้ำตาลทราย 2 + ½ ถ้วย
- เนยสด 200 กรัม
- มาการีน 150 กรัม
- มะพร้าวขูดขาว ½ กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ สำหรับโรยหน้า

 วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือป่น เข้าด้วยกัน
2. ตีเนยสด มาการีน และน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูขาว เติมไข่ทีละฟองจนหมด
3. ใส่แป้งสลับกับนมสด+วานิลลา
4. ใส่มะพร้าวขูดขาว ตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. เทใส่ถาดสี่เหลี่ยมที่ทาเนยขาวรองกระดาษไข หรือถ้วยกระดาษเล็ก ๆ
6. โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ นำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซียส จนสุก

ตีเนยสด มาการีน และน้ำตาลทราย

ส่วนผสมฟูขาวเต็มที่ ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง จนหมด

ใส่แป้งสลับกับนมข้นจืดจนหมด ใส่มะพร้าวขูดขาวตีให้ส่วนผสมเข้ากัน

เทใส่ถาดทาเนยขาวรองกระดาษไข และ/หรือกระทงกระดาษเล็กๆ
โรยน้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ไม่ฟอกสีให้ทั่ว

อบไฟ 180 องศาเซลเซียส

ใส่ถ้วยกระดาษเล็กๆ ทำให้น่าทานยิ่งขึ้น และยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยค่ะ

ทำครั้งนี้ใช้ส่วนผสมครึ่งสูตร
ได้หนึ่งถาดใหญ่ และอีกเกือบร้อยถ้วย

และใช้แป้งเค้ก ได้ขนมเนื้อนุ่ม หอม มัน
ถ้าต้องการเนื้อขนมค่อนข้างแข็งให้เปลี่ยนไปใช้แป้งอเนกประสงค์

ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน
ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com