[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
26 เมษายน 2567 11:18:54 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: สูตรน้ำพริกเผาผัด  (อ่าน 3646 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออนไลน์ ออนไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5462


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 23 กุมภาพันธ์ 2556 09:12:51 »

.





สูตรน้ำพริกเผาผัด

• ส่วนผสม
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ ชนิดเปลือกหนา แกะเมล็ดทิ้ง 100 กรัม
- กระเทียมกลีบเล็ก 100 กรัม
- หอมแดง 150 กรัม
- กุ้งแห้ง 100 กรัม
- เนื้อหมูสับ 200 กรัม
- น้ำมันหมู ½ ถ้วย
- น้ำตาลปีบ
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำปลา

• วิธีทำ
1. คั่วหรือเผาพริก  หอม  กระเทียม จนสุกหอม
2. โขลกหรือปั่นกุ้งแห้งจนฟูละเอียด
3. โขลกพริก หอม กระเทียม  ละเอียดดีแล้ว ใส่กุ้งแห้งโขลกผสมให้เข้ากัน
4. ใส่เครื่องที่โขลกผัดกับน้ำมันหมู จนมีกลิ่นหอม  ใส่หมูสับ  น้ำสะอาดครึ่งถ้วยตวง  
    คนให้เข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ให้เครื่องปรุงน้ำพริกซึมเข้าเป็นเนื้อเดียวกับหมู   เคี่ยวจนน้ำงวด  
    จึงปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ  น้ำปลา  น้ำมะขามเปียก  ชิมให้ได้รสหวานนำ ตามด้วยเค็ม และเปรี้ยว





ขั้นแรกโขลกพริกก่อนค่ะ เพราะพริกเปลือกหนา ละเอียดยาก
ตามด้วยหอมและกระเทียม ใส่กุ้งแห้งโขลกผสมไป


ทำปริมาณมาก ใส่กุ้งลงครกไม่ได้ (ล้นครก)
จึงนำมาผสมในชามใบโตให้เข้ากัน


ผัดเครื่องน้ำพริกกับน้ำมันหมู (จะได้รสชาติดีกว่าน้ำมันพืช)
ใส่หมูสับ  ตามด้วยน้ำสะอาดครึ่งถ้วย  เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนน้ำงวด
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ  น้ำปลา  น้ำมะขามเปียก
(ชิมให้ได้รสหวานนำ ตามด้วยเค็ม และเปรี้ยว)


ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม www.sookjai.com

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 23 สิงหาคม 2558 18:52:51 โดย กิมเล้ง » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน

Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.234 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 10 พฤศจิกายน 2566 21:51:20