28 มีนาคม 2567 23:47:46
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
.:::
วิธีทำ ปลาหมึกสดผัดไข่เค็ม
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: วิธีทำ ปลาหมึกสดผัดไข่เค็ม (อ่าน 4263 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5389
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0
วิธีทำ ปลาหมึกสดผัดไข่เค็ม
«
เมื่อ:
14 เมษายน 2556 10:00:03 »
Tweet
...อย่าได้กลัวคอเลสเตอรอลจากอาหารเกินไปนักเลย
โดยเฉพาะอาหารทะเล ซึ่งถือเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ อุดมไปด้วยแร่ธาตุสังกะสีและไอโอดีน
แม้ว่า
ปลาหมึก
จะมีคอเลสเตอรอลสูง แต่ก็จัดเป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ
ซึ่งมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคนทั่วไปไม่มากนัก
ปลาหมึกสดผัดไข่เค็ม
• เครื่องปรุง
- ปลาหมึกสด 300 กิโลกรัม
- ไข่เค็ม 1 ฟอง (หนึ่งฟองครึ่ง ถึง สองฟอง แล้วแต่ความเค็มของไข่)
- ไข่ไก่สด 1 ฟอง
- หอมหัวใหญ่ ¼ หัว หั่นบางตามยาว
- มะเขือเทศ ¼ ผล
- กระเทียมสับ ½ หัว
- ต้นหอม ต้นคึ่นไช่ หั่นท่อน
- พริกชี้ฟ้าแดง เลาะเมล็ดทิ้ง หั่นเป็นเส้นเล็กยาว 1-2 เม็ด
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส ¼ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว ¼ ช้อนชา
• วิธีทำ
1. ปลาหมึกล้างทำความสะอาด บั้งเป็นตารางหรือหั่นตามขวาง ลวกน้ำร้อนพักให้สะเด็ดน้ำ
2. เจียวกระเทียม พอเหลืองหอม ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้หอมสุกนิ่ม ใส่ไข่ไก่ มะเขือเทศ
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ผัดจนไข่ไก่เกือบแห้ง ใส่ปลาหมึกลวก ไข่เค็ม ต้นหอม ต้นคึ่นไช่
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกสด และพริกไทยป่น รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ทำความสะอาดล้างปลาหมึก บั้งเป็นตารางหรือหั่นตามขวาง ใส่ภาชนะ ลวกน้ำร้อนจัด พักให้สะเด็ดน้ำ
เจียวกระเทียมเหลืองดีแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดให้หอมสุกนิ่ม ใส่มะเขือเทศ
ตอกไข่ไก่สดลงไป 1 ฟอง ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
ใส่ปลาหมึกสด ไข่เค็มผ่าสี่ ต้นหอม ใบคี่นไช่ ผัดให้เข้ากัน
ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น และพริกสีแดงหั่นเส้นยาว
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 03 สิงหาคม 2561 17:28:05 โดย Kimleng
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5389
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 99.0.4844.84
Re: วิธีทำ ปลาหมึกสดผัดไข่เค็ม
«
ตอบ #1 เมื่อ:
01 เมษายน 2565 14:32:29 »
ปลาหมึกผัดไข่แดงเค็ม (สูตรนี้ ใช้เฉพาะไข่แดง)
ปลาหมึกผัดไข่แดงเค็ม
• เครื่องปรุง
- ปลาหมึกสด
150 กรัม
- ไข่แดงของไข่เค็ม
2 ฟอง (เก็บไว้สำหรับแต่งหน้า 1 ฟอง)
- กระเทียมสับหยาบ
1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ หั่นตามยาว
½ ถ้วย
- ต้นหอม หั่นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว
2 ต้น
- ใบคึ่นไช่ / พริกสดแดง
สำหรับตกแต่ง อย่างละเล็กน้อย
- ซอสหอยนางรม
1 ช้อนชา
- น้ำพริกเผาสำเร็จรูป (บรรจุขวดมีขายตามห้างท่ัวไป)
1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส
1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย
½ ช้อนชา หรือ 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส
1 ช้อนชา
* เครื่องปรุง เป็น
ปริมาณแนะนำ
ท่านสามารถเพิ่มลดได้ตามรสนิยมในการรับประทาน
•
วิธีทำ
1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นชิ้นตามชอบ ใส่ชามพักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือดจัด นำไปราดในชามปลาหมึก แล้วใส่ตะแกรง ราดด้วยน้ำเย็น พักไว้
3. เจียวกระเทียมพร้อมกับหอมหัวใหญ่จนกระเทียมเหลืองหอม
4. เติมน้ำสะอาดครึ่งถ้วย พอน้ำเดือด ใส่ไข่แดงของไข่เค็ม ใช้ปลายตะหลิวยีให้แหลก
5. ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ชิมรสตามชอบ
6. เติมน้ำสะอาดอีกเล็กน้อย พอน้ำเดือด ใส่ปลาหมึก และหอมสด ผัดให้เข้ากันโดยเร็ว
7. จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกแดง ใบคึ่นไช่ และไข่แดงของไข่เค็มส่วนที่เหลืออีก 1 ฟอง
เจียวกระเทียมพร้อมหอมหัวใหญ่ วิธีนี้จะช่วยให้หอมหัวใหญ่นิ่ม อร่อย ไม่แข็งกระด้าง (เหมาะสำหรับผู้ที่ฟันไม่แข็งแรง)
เติมน้ำสะอาดครึ่งถ้วย พอน้ำเดือด ใส่ไข่แดงของไข่เค็ม ใช้ปลายตะหลิวยีให้แหลก
ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ชิมรสตามชอบ
เติมน้ำสะอาดอีกเล็กน้อย พอน้ำเดือด ใส่ปลาหมึก และหอมสด ผัดให้เข้ากันโดยเร็ว
(ไม่ผัดนานเพราะปลาหมึกลวกเกือบสุกแล้ว)
ตักจัดใส่จานเสิร์ฟ
โรยหน้าด้วยพริกแดง ใบคึ่นไช่ และไข่แดงของไข่เค็มผ่าเป็นซีก ส่วนที่เหลืออีก 1 ฟอง
ข้อแนะนำ
ควรลวกปลาหมึกสดแล้วนำไปผ่านน้ำเย็น ก่อนนำไปประกอบอาหาร
เพราะปลาหมึกจะคายน้ำออกมามาก ทำให้อาหารเสียรสชาติ
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 01 เมษายน 2565 14:37:28 โดย Kimleng
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ
เริ่มโดย
ตอบ
อ่าน
กระทู้ล่าสุด
วิธีทำ ปลาสวายทอดน้ำปลา
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
10073
09 กรกฎาคม 2556 18:43:20
โดย
Kimleng
วิธีทำ ฉู่ฉี่ไข่ฟู
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
7748
15 กรกฎาคม 2556 19:23:45
โดย
Kimleng
วิธีทำ ไส้อ่อนหมูทอดกรอบกระเทียมพริกไทย
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
22873
01 สิงหาคม 2556 12:30:46
โดย
Kimleng
วิธีทำ ผัดกระเพราพริกแห้งไก่
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
6570
07 กันยายน 2556 10:35:51
โดย
Kimleng
วิธีทำ แกงจืดสาหร่ายปลาหมึกสดยัดไส้หมูสับ
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
4262
15 กันยายน 2556 09:37:44
โดย
Kimleng
กำลังโหลด...