วิธีทำ แยมโรล (เค้กม้วน) สูตรหอมนิ่ม...

เค้กโรลไส้แยมสับปะรด

เค้กโรลไส้ครีม

แยมโรล (เค้กม้วน)

วิธีทำ แยมโรล (เค้กม้วน)
• ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 1 + ¼ ถ้วยตวง
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- นมสด หรือนมข้นจืดระเหย ¼ ถ้วยตวง
- เอสพี 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดละลาย 60 กรัม
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา


   • วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน
2. ตีไข่ น้ำตาลทราย และเอสพี ด้วยความเร็วสูงสุด จนข้นขาว
   เติมส่วนผสมของแป้งสลับกับนมสด (ผสมกลิ่นวานิลลา) และเนยละลาย จนส่วนผสมเข้ากันดี
3. เทใส่ถาดที่ทาเนยขาวและรองกระดาษไข
4. ขนมสุกดีแล้ว คว่ำหน้าขนมลงบนกระดาษไข ทาด้วยแยมสับปะรด ฯลฯ แล้วม้วนเป็นท่อนกลม

ตีไข่ น้ำตาลทราย และเอสพี

ด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่อง

จนข้นขาว (ตามภาพ)
แล้วจึงใส่แป้ง สลับนมสดผสมกลิ่นวานิลลา และเนยละลาย (ทีละน้อย)
จบด้วยแป้ง จนส่วนผสมเข้ากัน
* การผสมแป้งและของเหลว ควรลดความเร็วเครื่องให้อยู่ระดับต่ำสุด
(แนะนำ : ให้ใช้นมสดยี่ห้อไทยเดนมาร์ก (วัวแดง) ชนิดหวาน กลิ่นจะหอม)

เทใส่ถาด ทาเนยขาว รองด้วยกระดาษไข

อบจนสุก จับคว่ำถาดบนตะแกรง ปล่อยทิ้งไว้ให้ขนมเย็น

คว่ำเค้กบนผ้าขาวบาง ทาแยมสับปะรด หรือครีมเนยสดบางๆ ปาดเกลี่ยให้ทั่ว

ม้วนให้เป็นแท่งกลม นำแช่ตู้เย็นสักพัก
(การแช่เย็น ช่วยให้เค้กตัดแบ่งง่าย)

หั่นตามขวาง จัดใส่จานเสิร์ฟ

หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด
แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ
ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็ก และค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน
รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ
ขอเวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้
ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ Kimleng....สิงหาคม 2558

ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน
ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม