สูตรเค้กลูกตาล หอมหวานลูกตาลไทย ในชิวหาสัมผัสนุ่มละมุนแบบอินเตอร์

สูตรเค้กลูกตาล
หอมหวานลูกตาลไทย ในชิวหาสัมผัสนุ่มละมุนแบบอินเตอร์

• ส่วนผสม

แป้งเค้ก		120 กรัม
ผงฟู		1 ช้อนชา
เกลือป่น		¼ ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 0		4 ฟอง
เนื้อลูกตาล		1/3 ถ้วย
โอวาเล็ต		1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย		¾ ถ้วย
หัวกะทิ (คั้นไม่ผสมน้ำ)		1/3 ถ้วย
นมสด		2 ช้อนโต๊ะ

• วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือป่น ให้เข้ากัน
2.ใส่ส่วนผสมแป้ง ไข่ไก่ น้ำตาลทราย โอวาเล็ต และนมสด 2 ช้อนโต๊ะ ในโถผสมอาหาร ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
แล้วเร่งเป็นความเร็วสูงสุดของเครื่องอีกประมาณ 10 นาที พักเครื่อง
3.ใส่เนื้อตาล ตีด้วยความเร็วต่ำสุดพอเข้ากัน ใส่หัวกะทิสด แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากันดี
4.เทใส่พิมพ์รองด้วยกระดาษไข อบจนสุก

ใส่ส่วนผสมแป้ง ไข่ไก่ น้ำตาลทราย โอวาเล็ต และนมสด 2 ช้อนโต๊ะ ในโถผสมอาหาร
ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที แล้วเร่งเป็นความเร็วสูงสุดของเครื่องอีกประมาณ 7 นาที พักเครื่อง

ใส่เนื้อตาล ตีด้วยความเร็วต่ำสุดพอเข้ากัน ปิดเครื่อง

ใส่หัวกะทิสด ใช้พายยางคนตะล่อมให้เข้ากัน

จัดเสริฟ : ปาดหน้าด้วยครีม โรยมะพร้าวอ่อนขูดเส้น
ุ

* เค้กลูกตาล นี้เป็นสูตรที่ผู้โพสต์คิดขึ้นมาเองและทดลองทำ โดยที่ไม่เคยได้ยินหรือได้เห็นว่ามีใครทำขึ้นมาก่อน
เนื้อเค้กนุ่มนวล หอมเนื้อลูกตาล และได้รสมันจากกะทิสด ได้ผลเป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่ง