[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
29 มีนาคม 2567 04:25:31 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: วิธีทำ แกงเผ็ดปลาดุก (ครัวปักษ์ใต้) เผ็ดร้อน หรอยแรง!  (อ่าน 4077 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5389


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 20 กรกฎาคม 2556 11:06:30 »

.


แกงเผ็ดปลาดุก
(ครัวปักษ์ใต้)


•  ส่วนผสม
- ปลาดุกหั่นชิ้น 3 ขีด
- พริกแกงปักษ์ใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาดี
- ใบมะกรูดฉีก 3 -5 ใบ


• ส่วนผสมพริกแกงเผ็ดปักษ์ใต้
- พริกขี้หนูแห้ง  25 เม็ด
- พริกไทยดำชนิดเม็ด 1 ช้อนชา
- ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่า ½ ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นปอกผิว ยาว 1-2 นิ้ว
- ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
- กระเทียม 1 หัว
- หอมแดง 1 หัว
- กะปิ 1 ช้อนชา

* โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด จึงตามด้วยกะปิ โขลกพอเข้ากัน


• วิธีทำ
1. ล้างปลาดุกให้สะอาด ใส่ชามใบโตพักไว้
2. ต้มน้ำเปล่า ใส่ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ และตะไคร้บุบพอแตก ให้เดือดจัดเต็มที่
    แล้วราดไปในชามปลาดุกโดยเร็ว ปิดฝาภาชนะสักครู่ เทน้ำทิ้ง พักปลาให้สะเด็ดน้ำ
    (วิธีดับกลิ่นคาวปลาก่อนนำไปปรุงอาหาร)
3. ละลายพริกแกงเผ็ดในน้ำเปล่า ประมาณ 1 ถ้วยตวง  ตั้งไฟให้เดือด จึงใส่ชิ้นปลาดุก
    พอสุกดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและใบมะกรูดฉีก
4. (น้ำแกงไม่ควรมาก เอาเพียงขลุกขลิกพอค่ะ)








'ดับกลิ่นคาวปลา' โดยราดน้ำร้อนจัดในชามปลา 


ส่วนผสมพริกแกงเผ็ดใต้




หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด
แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ
ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็ก และค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน
รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ
ขอเวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้
ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ Kimleng.
...สิงหาคม 2558


ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 29 สิงหาคม 2558 12:08:25 โดย กิมเล้ง » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.257 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 18 มีนาคม 2567 02:30:24