[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
20 มกราคม 2563 13:01:58 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: วิธีทำ ไส้อ่อนหมูทอดกรอบกระเทียมพริกไทย  (อ่าน 21208 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
กรรมทั้งหลายไม่ได้มาจากอื่นไกล มาจากกายกรรม วจีกรรม มโนกรรม ของเราเท่านี้...คติธรรม หลวงปู
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

Thailand Thailand

กระทู้: 3548


ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 01 สิงหาคม 2556 12:30:46 »

.



ไส้หมูทอดกรอบกระเทียมพริกไทย

• เครื่องปรุง
- ไส้อ่อนหมู 3 ขีด
- พริกไทยขาว (เม็ด) ½ ช้อนชา
- กระเทียมไทย 4-5 หัว
- น้ำปลาดี ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ


• วิธีทำ
- ล้างไส้หมูกับเกลือป่น ให้สะอาด
- นำไส้หมูไปต้มจนสุก (ค่อนข้างนิ่ม)  แล้วหั่นชิ้นประมาณ 1 นิ้ว  
- โขลกพริกไทยให้ละเอียด  ใส่กระเทียม 6-7 กลีบ โขลกเข้าด้วยกัน
- นำไส้หมูคลุกกับกระเทียมพริกไทย  ใส่แป้งทอดกรอบคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  แล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง  พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวทอดกรอบ รับประทานคู่กับซอสพริก

* วิธีเจียวกระเทียมให้กรอบมีรสชาติอร่อย  
   - แกะกลีบกระเทียม (ให้ติดเปลือกหุ้มบางๆ ไว้ด้วย)
    นำไปโขลกรวมกับแป้งข้าวโพด ½ - 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเจียวจนออกสีเหลืองอ่อนๆ ตักใส่ตะแกรง  
    เทน้ำมันออกจากกระทะให้หมดโดยยังไม่ต้องล้างกระทะ  แล้วลดไฟให้อ่อนสุด
    ใส่กระเทียมเจียวลงไปในกระทะอีกครั้ง  โรยน้ำปลาดีหรือซีอิ๊วขาว ประมาณ  ½ ช้อนโต๊ะ
    ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน  รับประทานกับอะไรก็อร่อย.
    (ไฟต้องอ่อนๆ เพราะกระเทียมเจียวแล้วจะไหม้ง่าย ทำให้รสชาติกลายเป็นขมไป)









ล้างไส้อ่อนให้สะอาด นำไปต้มให้เปื่อยนุ่ม


หั่นไส้หมูเป็นชิ้นพอคำ ผสมกับพริกไทยขาวโขลกกับกระเทียม
ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว


ใส่แป้งทอดกรอบผสมน้ำเล็กน้อย คลุกให้เข้ากันนำไปทอดด้วยไฟกลางจนกรอบเหลือง
(ถ้านำไปแช่เย็น ไส้หมูทอดจะกรอบมาก)


พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน  จัดใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบ

วิธีทำกระเทียมเจียวกรอบ

ใช้กระเทียมไทยแกะกลีบ (เหลือเปลือกไว้บ้าง ส่วนนี้หอม) ผสมกับแป้งข้าวโพด


โขลกรวมเข้าด้วยกัน (แป้งข้าวโพดช่วยให้กระเทียมกรอบนาน)


นำไปทอดจนสุกเหลือง พักให้สะเด็ดน้ำมัน
ใส่น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาวเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ... อร่อยนักแล.





ไส้อ่อนหมูผัดพริก


ดูสูตรและวิธีทำ "ไส้อ่อนหมูผัดพริก" โดยกดที่ตัวอักษรภาษาอังกฤษสีเทาด้านล่างนี้ค่ะ
http://www.sookjai.com/index.php?topic=163049.0


ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 08 พฤศจิกายน 2558 14:52:28 โดย กิมเล้ง » บันทึกการเข้า

คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ เริ่มโดย ตอบ อ่าน กระทู้ล่าสุด
วิธีทำ ปลากะพงผัดขิง
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 7006 กระทู้ล่าสุด 01 มิถุนายน 2556 09:12:51
โดย Kimleng
วิธีทำ ปลาสวายทอดน้ำปลา
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 8509 กระทู้ล่าสุด 09 กรกฎาคม 2556 18:43:20
โดย Kimleng
วิธีทำ ฉู่ฉี่ไข่ฟู
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 6760 กระทู้ล่าสุด 15 กรกฎาคม 2556 19:23:45
โดย Kimleng
วิธีทำ ผัดกระเพราพริกแห้งไก่
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 5746 กระทู้ล่าสุด 07 กันยายน 2556 10:35:51
โดย Kimleng
วิธีทำ แกงจืดสาหร่ายปลาหมึกสดยัดไส้หมูสับ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 3503 กระทู้ล่าสุด 15 กันยายน 2556 09:37:44
โดย Kimleng
Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.22 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 15 มกราคม 2563 00:30:02