29 เมษายน 2567 04:04:13
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
.:::
สูตร Almond Cake หน้าอัลมอนต์น้ำผึ้งคาราเมล
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: สูตร Almond Cake หน้าอัลมอนต์น้ำผึ้งคาราเมล (อ่าน 13621 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5462
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 7.0
สูตร Almond Cake หน้าอัลมอนต์น้ำผึ้งคาราเมล
«
เมื่อ:
01 กันยายน 2556 16:13:01 »
Tweet
.
Almond Cake
หน้าอัลมอนต์น้ำผึ้งคาราเมล
• ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- เนยสดละลาย 100 กรัม
- น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
- sp 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- ผงอัลมอนด์อบบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 5 ฟอง
- อัลมอนด์สไลด์อบสุก สำหรับโรยหน้าเค้ก 2 ถ้วยตวง
• วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น เข้าด้วยกัน
2. นำแป้งเค้กร่อนแล้วใส่ในโถปั่น ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำเย็น sp และกลิ่นวานิลลา
ตีด้วยความเร็วต่ำสุดเพื่อมิให้แป้งฟุ้งกระจาย แล้วค่อยเร่งความเร็วจนถึงระดับสูงสุด
ตีนาน 3 นาที ปิดเครื่อง แล้วปาดเค้กจากด้านล่างของโถปั่นขึ้นมาด้านบน
4. ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด 3-4 นาที จึงปรับความเร็วของเครื่องให้อยู่ระดับต่ำสุด
5. ค่อยๆ ใส่ผงอัลมอนด์บด ตามด้วยเนยสดละลาย แล้วตีไล่ฟองอากาศอีก 1 นาที
6. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์รองด้วยกระดาษไข นำไปอบจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็นจึงนำไปแต่งหน้าเค้ก
• วิธีทำน้ำผึ้งคาราเมล
1. นำน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน (โดยไม่ต้องใส่น้ำ)
ทิ้งไว้ให้น้ำตาลละลายออกเป็นสีน้ำตาลทอง
2. ใส่น้ำตาลทรายเติมลงไปในหม้ออีก 1 ถ้วยตวง และน้ำสะอาด ¼ ถ้วยตวง
เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมดและให้ได้น้ำเชื่อม
เข้มข้น
จึงใส่น้ำผึ้งผสมลงไป 2 ช้อนโต๊ะ กลูโคสไซรัป (
Glucose syrup
) 1 ช้อนโต๊ะ และเนยสดชนิดเค็ม 30 กรัม
3. ใส่อัลมอนด์สไลด์อบ ลงไปคลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปราดบนหน้าเค้ก.
ส่วนผสม : แป้งเค้กร่อนรวมกับผงฟูและเกลือป่น, ไข่ไก่, เนยสด, น้ำตาลทรายป่น, อัลมอนด์บดละเอียด, SP และกลิ่นวานิลลา
นำแป้งเค้กร่อนแล้ว น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำเย็น sp และกลิ่นวานิลลา ใส่ในโถปั่น
(ถ้วยที่มีน้ำสีเหลืองนั้นคือเนยสดนำไปละลายด้วยการเข้าเตาไมโครเวฟ 30 วินาที)
ตีด้วยความเร็วต่ำสุดเพื่อมิให้แป้งฟุ้งกระจาย แล้วค่อยเร่งความเร็วจนถึงระดับสูงสุด ตีนาน 3 นาที ปิดเครื่อง
ปาดเค้กจากด้านล่างของโถปั่นขึ้นมาด้านบน ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด 3-4 นาที
ปรับความเร็วของเครื่องให้อยู่ระดับต่ำสุด ค่อยๆ ใส่ผงอัลมอนด์บด
ใส่เนยสดละลาย แล้วตีไล่ฟองอากาศอีก 1 นาที
ตักส่วนผสมใส่พิมพ์รองด้วยกระดาษไข (ใช้ถาดสี่เหลี่ยมขนาดกว้าง 12x12 นิ้ว)
คว่ำถาดเค้กทีอบสุกแล้วบนตะแกรงสี่เหลี่ยม ลอกกระดาษไขออก
ใส่เค้กไว้ในถาดตามเดิม
ขั้นตอนการทำน้ำผึ้งคาราเมล สำหรับหน้าเค้ก
นำน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน (โดยไม่ต้องใส่น้ำ)
น้ำตาลละลายหมดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ใส่น้ำตาลทรายส่วนที่เหลือลงไป พร้อมกับน้ำสะอาด และกลูโคสไซรัป (
Glucose syrup
) หรือ
corn syrup
เคี่ยวจนน้ำตาลเหนียวข้น
ใส่เนยสดและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
ใส่อัลมอนด์อบผสมลงไปครึ่งหนึ่ง
นำไปราดบนหน้าเค้ก เกลี่ยให้เรียบเสมอกัน
นำอัลมอนด์ส่วนที่เหลือโรยทับกระจายให้ทั่วกันลงไปอีกชั้นหนึ่ง
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 24 กุมภาพันธ์ 2560 16:26:54 โดย กิมเล้ง
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ
เริ่มโดย
ตอบ
อ่าน
กระทู้ล่าสุด
บลูเบอร์รีเค้ก (Blueberry cake) สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
1455
06 สิงหาคม 2560 16:22:23
โดย
Kimleng
เลมอนเค้ก - Lemon Cake
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
1115
30 ตุลาคม 2561 18:18:05
โดย
Kimleng
คอนเฟลคเค้ก (Cornflake Cake) สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
1625
17 กุมภาพันธ์ 2562 15:35:51
โดย
Kimleng
พีชเค้ก Peach Cake สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
822
04 เมษายน 2564 18:34:37
โดย
Kimleng
Coconut Cake : เค้กมะพร้าวอ่อน สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
126
28 ธันวาคม 2566 12:20:36
โดย
Kimleng
กำลังโหลด...