โกโก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และที่มาของโลโกสาวน้อยนางพยาบาล

เครื่องดื่มรสขมที่หลายคนมักนำมาชงให้ออกรสหวานเพื่อการดื่มที่ง่ายขึ้น อย่าง "โกโก้" นั้น รู้หรือไม่ว่า หากชงให้ดี สามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองได้

จากผลงานของทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยเมลเบิร์น โมนาสฮ์ ศึกษากับกลุ่มตัวอย่างชาวออสเตรเลีย จำนวน 2,013 ราย ซึ่งมีความเสี่ยงป่วยเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง เนื่องจากกลุ่มคนเหล่านั้นมีความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง และน้ำหนักตัวมาก

ทั้งนี้ พบว่า กลุ่มตัวอย่างที่บริโภคโกโก้เข้มข้น 70% ปริมาณ 100 กรัม หรือรับประทานดาร์ค ช็อกโกแลต เพียงหนึ่งบล็อกจากแผง เป็นประจำทุกวันอย่างต่อเนื่องราว 10 ปี มีความเสี่ยงจะป่วยเป็น 2 โรคข้างต้นลดลง

ที่เป็นเช่นนั้นเพราะโกโก้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชื่อ โพลีฟีนอล มีประสิทธิภาพในการขยายเส้นเลือด จึงสามารถลดความดันเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดได้ โดยนอกจากโกโก้แล้ว แอปเปิ้ลแดง บลูเบอรี่ และชาเขียว ก็มีโพลีฟีนอล

สำหรับเมนูดื่มดีได้ประโยชน์จากโกโก้ แนะนำสูตรโกโก้ร้อนเพื่อสุขภาพ ทำง่ายๆ โดยนำนมถั่วเหลือง 2 ถ้วย เทใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง พอเริ่มร้อน (แต่ไม่ต้องถึงกับเดือด) จึงเติมผงโกโก้เข้มข้น 70% ลงไป 2 ช้อนชา พร้อมน้ำตาลทรายออกานิค หรือน้ำตาลเทียม 2 ช้อนชา คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทใส่แก้ว ดื่มตอนอุ่นๆ คล่องคอ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง แต่ไม่แนะนำให้ปักใจใช้วิธีดื่มโกโก้ หรือรับประทานดาร์ค ช็อกโกแลต เพื่อป้องกันโรคเพียงหนทางเดียว ควรดูแลสุขภาพเพื่อลดความเสี่ยง ส่วนผู้ที่เป็นผู้ป่วยโรคเหล่านี้อยู่แล้ว อาจปรึกษาแพทย์เพื่อใช้วิธีนี้เป็นส่วนเสริม.ที่มาข้อมูล : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

ข้อมูลจากวิกิพีเดีย หอศิลปะกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ และข้อมูลจากที่อื่นๆ ระบุว่า โลโก้นางพยาบาลถือกระป๋องเหล็ก "ดรอสเต้โกโก้" และถ้วยช็อกโกแลตหอมกรุ่นนั้นได้รับแรงบันดาลใจมาจากภาพวาด "สาวน้อยช็อกโกแลต" หรือ "ลา แบลส์ ช็อกโกลาติแยร์" ภาพวาดสไตล์พาสเทล (คล้ายสีชอล์ก) ที่มีชื่อเสียงที่สุดของฌอง เอเตียน ลิโอตาร์ (Jean-Etienne Liotard) ศิลปินชาวสวิตเซอร์แลนด์ ในราวศตวรรษที่ 17

รูปวาดเป็นภาพสาวน้อยแม่บ้านถือถาดเหล็กเพื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มช็อกโกแลตในถ้วยแบบมีหูจับ พร้อมแก้วน้ำเปล่าอีก 1 ใบ ว่าสาวน้อยนางนี้เป็นใครเพราะนายลิโอตาร์วาดขึ้นจากความประทับใจในช่วงที่ราชสำนักประเทศออสเตรีย ว่าจ้างให้วาดภาพเหมือนของพระจักรพรรดินี มาเรีย เทเรเซีย และพระสวามี ที่กรุงเวียนนา ระหว่างปี 2286-2288 ขณะที่นายลิโอตาร์วาดรูปอยู่นั้น สายตาก็เหลือบไปเห็นแม่บ้านสาวสวย ใบหน้าคมคาย แต่เจ้าหล่อนไม่สนใจลิโอตาร์เลยเพราะสมาธิจดจ่ออยู่กับถ้วยโกโก้บนถาด ลิโอตาร์ประทับใจมากถึงกับวาดภาพเหมือนของเธอแถมให้ราชสำนักไปอีกหนึ่ง

ภายหลัง ลิโอตาร์ขายภาพนี้ให้แก่เคานท์ฟรานเซสโก้ อัลกาโรทติ ซึ่งซื้อภาพนี้ไว้ด้วยความชื่นชมโดยไม่รู้ว่าเป็นภาพที่ลิโอตาร์ดวาดในราชวังออสเตรีย ประวัติศาสตร์ของภาพนี้จึงสูญหายไป

(ซ้าย) สตรีเทช็อกโกแลต (ขวา) ลิโอตาร์

นอกจากนี้ ลิโอตาร์ยังวาดภาพอีกภาพหนึ่งซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมากชื่อ "สตรีเทช็อกโกแลต" ซึ่งปัจจุบันจัดแสดงอยู่ที่หอศิลปะแห่งชาติ กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ

นักวิจารณ์ศิลปะบางท่านยกย่องว่าภาพ "สาวน้อยช็อกโกแลต" สะท้อนระบบชนชั้นในสมัยนั้น สังเกตจากสาวน้อยที่มีฐานะต่ำต้อยต้องทำงานรับใช้สาวผู้อยู่ในวรรณะสูง (พระจักรพรรดินีแห่งออสเตรีย) ซึ่งนักประวัติศาสตร์สันนิษฐานว่าเครื่องแต่งกายของสาวน้อยในภาพน่าจะเป็นชุดแต่งกายประจำของแม่บ้านในช่วงศตวรรษที่ 18

ต่อมาภาพ "สาวน้อยช็อกโกแลต" ได้รับการยอมรับว่าเป็นศิลปะร่วมสมัยและเป็นผลงานชิ้นเอกของลิโอตาร์ จากนั้นในปี 2308 มีผู้ซื้อผลงานศิลปะชิ้นนี้ไปประดับในหอศิลปะเกอเมลเดอ กาเลรีอัลเตอร์ ไมส์เตอร์ แดรสเดิล ประจำเมืองแดรสเดิล ประเทศเยอรมนี และในปี 2405 บริษัทเบเกอรี่สัญชาติอเมริกาที่เน้นผลิตภัณฑ์ทำจากช็อกโกแลตซื้อลิขสิทธิ์ของภาพวาดนี้ไป

กระทั่งราวปี 2443 บริษัท "ดรอสเต้โกโก้" ใช้ภาพ "สาวน้อยช็อกโกแลต" เป็นแรงบันดาลใจในการสร้างโลโก้ผลิตภัณฑ์ผงช็อกโกแลต โดยจ้าง โจฮานเนส มัสเสท นักวาดภาพเพื่อการค้า เขียนภาพแต่ให้แทนภาพสาวน้อยแม่บ้านด้วยนางพยาบาลเพราะให้ความรู้สึกถึงการดูแลและความห่วงใยมากกว่า ภาพนางพยาบาลถือถาดถ้วยโกโก้จึงเป็นสัญลักษณ์ของเครื่องดื่มดรอสเต้อย่างแยกไม่ออกนับแต่บัดนั้น ที่มาข้อมูล : หนังสือพิมพ์ข่าวสด

สาวน้อยช็อกโกแลต[