วิธีทำ ต้มหมึก (ปลาหมึกต้ม)-สูตรง่ายๆ ให้รสชาติหวานหอม ของปลาหมึกสด

ปลาหมึกต้ม

• เครื่องปรุง
- ปลาหมึกสด 300 กรัม ทำความสะอาดแล้วกรีดยาวตามแนวขวาง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาดี ½-1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมผักชี หั่นท่อนสั้น

• วิธีทำ
ตั้งน้ำสะอาดรอจนเดือดเต็มที่ ใส่ปลาหมึก
ต้มพอสุก (อย่าต้มนานจะเหนียว) ปรุงรสด้วยซีอิํ๊วขาวหรือน้ำปลาดี
โรยต้นหอมผักชี ... รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
และไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลทรายปรุงรส
เพราะปลาหมึกมีความหวานหอมพอดีแล้ว
เพียงปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเท่านั้นเป็นพอ

ไปได้กินที่จังหวัดภูเก็ต เขาใช้ปลาหมึกสดตัวเล็กๆ
ตักเข้าปากตัวละคำ เคี้ยวเพลิน เจริญอาหารดีจัง

***************

ภาพเล็ก เป็นภาพโพสท์ครั้งแรก และหายไปจากกระทู้ ตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็กซึ่งไม่แจ่มชัดเท่าที่ควร
ผู้โพสท์จึงประกอบอาหารจานนี้อีกครั้งหนึ่ง
และได้นำภาพมาใส่กระทู้เพิ่ม เมื่อวันที่ 4 กันยายน 2558

ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มายมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com