15 พฤษภาคม 2567 08:51:16
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
.:::
อาหาร "ฮาลาล" คืออะไร และมีอะไรในเครื่องหมายฮาลาล
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: อาหาร "ฮาลาล" คืออะไร และมีอะไรในเครื่องหมายฮาลาล (อ่าน 2982 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5483
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0
อาหาร "ฮาลาล" คืออะไร และมีอะไรในเครื่องหมายฮาลาล
«
เมื่อ:
11 ธันวาคม 2555 12:08:37 »
Tweet
ภาพจาก : muslimchiangmai.net
อาหาร
ฮาลาล
คืออะไร
ศาสนาอิสลาม ได้บัญญัติให้มุสลิมต้องปฏิบัติและต้องละเว้นอย่างเคร่งครัด ในการเลือกบริโภคอาหารที่ถูกสุขลักษณะและได้รับการอนุมัติตามบทบัญญัติของศาสนาอิสลามเท่านั้น ปัจจุบันมีคนจำนวนไม่น้อย
มักตั้งคำถามว่า “อาหารฮาลาลคืออะไร” อธิบายโดยสรุปอาหารฮาลาล คือ อาหารที่บริโภคแล้วให้คุณประโยชน์และไม่เป็นโทษต่อร่างกาย โดยเน้นไปที่วัตถุดิบและกระบวนการผลิตหรือปรุงอาหารให้ถูกต้องตามหลักของศาสนาอิสลามเป็นหลัก
ในส่วนของอาหารฮาลาล มีรายละเอียดมากพอสมควร ณ ที่นี้ ได้นำสรุปมาเป็นข้อ ๆ ดังนี้
๑.
วัตถุดิบ
: วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารฮาลาล แบ่งได้เป็น ๒ ประเภท
•
ประเภทแรก ได้แก่ พืช ผักและผลไม้ และธัญพืชทุกชนิดที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยต่อร่างกาย
•
ประเภทที่สอง ได้แก่ สัตว์น้ำ เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา รวมทั้งสัตว์ทะเลทุกชนิดที่ไม่เป็นพิษภัยต่อร่างกาย ส่วนสัตว์บก เช่น แกะ แพะ วัว ควาย เป็ด ไก่ ห่าน นก หรือรวมเรียกว่าสัตว์เลือดอุ่น สัตว์เหล่านี้ก่อนนำมาประกอบอาหารและบริโภค จะ
ต้องเชือดตัดเส้นเลือดใหญ่และหลอดอาหาร
โดยกล่าวพระนามของพระผู้เป็นเจ้า (อัลลอฮ์) ในขณะที่เชือด
หากไม่เชือดโดยวิธีดังกล่าวถือเป็นสิ่งที่ห้ามบริโภค
ส่วนสัตว์เลื้อยคลาน และสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ เช่น จระเข้ งู กิ้งก่า ถือเป็นสัตว์ต้องห้ามในทุกกรณี
๒. เนื่องจากอิสลามมีข้อบัญญัติ
ห้ามบริโภคมูลสัตว์และเลือดสัตว์ทุกชนิด
เพราะฉะนั้น กระบวนการหรือวิธีการปรุงอาหาร จะต้องเริ่มต้นด้วยการขจัดมูลสัตว์ด้วยการผ่าท้องและขจัดเลือดโดยการชำระล้างด้วยน้ำที่สะอาดตามศาสนบัญญัติ จนมูลสัตว์และเลือดหมดสิ้น ด้วยการให้น้ำไหลผ่านวัตถุดิบโดยใส่ตะกร้าหรือสิ่งอื่นใดที่เหมาะสมก่อนนำไปประกอบอาหาร การชำระล้างที่ไม่เป็นไปตามวิธีการดังกล่าว ถือเป็นสิ่งต้องห้ามบริโภคเช่นเดียวกัน
๓. สัตว์บางชนิด ถือว่าเป็น
สัตว์ต้องห้ามบริโภค
แม้จะเชือดและชำระล้างอย่างถูกต้องแล้วก็ตาม ก็ไม่สามารถนำมาประกอบอาหารฮาลาลได้ เช่น สัตว์เลี้ยง ได้แก่ สุกร สุนัข แมว สัตว์ป่าที่กินเนื้อและล่าเหยื่อโดยใช้เขี้ยวหรือกรงเล็บ เช่น เสือ หมี สิงโต สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ เช่น เต่า ตะพาบน้ำ จระเข้ สัตว์เลื้อยคลาน เช่น งู จิ้งเหลน ตะกวด สัตว์ที่มีพิษทั่วไป แมลงทุกชนิด ถือเป็นสิ่งต้องห้ามตลอดไป
๔.
อาหารฮาลาลสำเร็จรูป
ผู้ประกอบธุรกิจ ผลิตอาหารฮาลาล สำหรับประชากรมุสลิมที่เลือกบริโภคเฉพาะอาหารฮาลาล ต้องติดต่อคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย และกรรมการอิสลามประจำจังหวัด เพื่อแจ้งความจำนง ขอรับการตรวจสอบวัตถุดิบ และกระบวนการผลิตว่าอาหารดังกล่าวเป็นอาหารฮาลาลถูกต้องตามหลักการศาสนาอิสลามหรือไม่ และขอรับการออกเครื่องหมายรับรองฮาลาล เพื่อที่จะประทับเครื่องหมายฮาลาลบนฉลากผลิตภัณฑ์อาหารนั้น ๆ ว่าเป็นอาหารฮาลาลอย่างแท้จริง
ในประเทศไทย มีผู้ประกอบการขอรับการตรวจสอบเพื่อรับรองผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลไปแล้วทั่วประเทศมากกว่า ๒,๐๐๐ ราย และมีผลิตภัณฑ์อาหารหารฮาลาลสำเร็จรูปวางจำหน่ายตามห้างร้านในประเทศและต่างประเทศ ประมาณ ๔๐,๐๐๐ รายการ
อาหาร "ฮาลาล" คืออะไร และมีอะไรในเครื่องหมายฮาลาล
เครื่องหมายฮาลาล
มีอะไรในเครื่องหมายฮาลาล
เครื่องหมายฮาลาลที่ถูกต้องตามระบบการรับรองของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ประกอบด้วย ๓ องค์ประกอบหลัก ดังนี้
๑. คำว่า “
ฮาลาล
” ( حلا : ภาษาอาหรับ) ปรากฏในสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ซึ่งมีพื้นหลังเป็นแถบเส้นตรงแนวดิ่ง
๒. ชื่อองค์กรรับรอง - "สนง. คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย" หรือ "The Central Islamic Committee of Thailand" หรือ เป็นภาษาอาหรับ (เป็นได้ทั้ง ๓ ภาษา) ถ้าเป็น “สำนัก จุฬาราชมนตรี” แสดงว่า เป็นเครื่องหมายฮาลาลที่ไม่ผ่านการตรวจรับรอง เนื่องจากทางสำนัก จุฬาราชมนตรีได้มอบหน้าที่การตรวจรับรองฮาลาลแก่คณะกรรมการกลางอิสลามตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๔๔ แล้ว
๓. หมายเลขผลิตภัณฑ์ ๑๒ หลัก ที่ได้จากการรับรองฮาลาล ถ้าเป็นตัวเลขในระบบเก่า (ซึ่งผ่านการ ตรวจรับรองเช่นเดียวกัน) จะใช้ลำดับที่ของบริษัท ตามด้วยปีที่เริ่มขอรับรอง "ที่ ฮ.ล. ๐๒๕/๒๕๔๗" ในส่วนของเลข ๑๒ หลักนั้น มีความหมายดังนี้ (ดูรูปประกอบ)
•
เลข ๒ ตัวแรก คือ หมวดผลิตภัณฑ์ ตามที่ปรากฏในฐานข้อมูลการรับรองฮาลาลของคณะกรรมการกลางฯ จากรูปตัวอย่าง เลข ๗๔ หมายถึง ผลิตภัณฑ์เกลือ พริกไทย แป้งทำอาหาร น้ำตาล
•
เลขตัวที่ ๓ – ๕ คือ ลำดับที่ของบริษัทในทะเบียนการขอรับรอง จากรูป เป็นบริษัทลำดับที่ ๖๙
•
เลขตัวที่ ๖ – ๘ คือ ลำดับที่ของผลิตภัณฑ์ในรายการที่ทางบริษัทยื่นขอรับรองฮาลาล จากรูป เป็นผลิตภัณฑ์แรกของบริษัทนี้
•
เลข ๔ ตัวสุดท้าย คือ เดือนและปีที่เริ่มขอรับรอง จากรูป ๐๙ ๔๑ หมายถึงบริษัทนี้เริ่มขอรับรองผลิตภัณฑ์นี้ตั้งแต่เดือนกันยายน พ.ศ. ๒๕๔๑ ซึ่งการที่เราจะทราบว่าเครื่องหมายฮาลาลนี้หมดอายุ หรือไม่นั้น มีเพียงวิธีการเดียวคือ สอบถามโดยตรงจากฝ่ายกิจการฮาลาล คณะกรรมการกลางฯ ส่วนเรื่องสีของเครื่องหมายฮาลาล ไม่ว่าจะเป็นสีอะไร ไม่มีผลใดๆ (สีเครื่องหมายผลิตภัณฑ์ ขึ้นกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารนั้นๆ) เช่น อาจเป็นสีขาว, เขียว หรือแดง แต่ถ้าเงื่อนไขครบสามข้อข้างต้น ถือว่าถูกต้อง
ข้อมูลสรุปจาก : บทความ เรื่องเล่าจาก ส.ว.
“อาหารฮาลาล คืออะไร”
วารสาร
สารวุฒิสภา
ปีที่ ๒๐ ฉบับที่ ๙ กันยายน ๒๕๕๕ จัดพิมพ์เผยแพร่ โดย
สำนักงานเลขาธิการวุฒิสภา
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 11 ธันวาคม 2555 12:22:49 โดย กิมเล้ง
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
หมีงงในพงหญ้า
ยืนงงในดงตีน
ผู้ก่อตั้งเวบฯ
นักโพสท์ระดับ 15
คะแนนความดี: +62/-0
ออฟไลน์
เพศ:
United Kingdom
กระทู้: 7861
• Big Bear •
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Chrome 23.0.1271.97
Re: อาหาร "ฮาลาล" คืออะไร และมีอะไรในเครื่องหมายฮาลาล
«
ตอบ #1 เมื่อ:
17 ธันวาคม 2555 07:46:31 »
อ้างถึง
สัตว์เหล่านี้ก่อนนำมาประกอบอาหารและบริโภค จะต้องเชือดตัดเส้นเลือดใหญ่และหลอดอาหาร
โดยกล่าวพระนามของพระผู้เป็นเจ้า (อัลลอฮ์) ในขณะที่เชือด
หากไม่เชือดโดยวิธีดังกล่าวถือเป็นสิ่งที่ห้ามบริโภค
นึกภาพไม่ออกว่าในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่ต้องมีการฆ่าสัตว์จำนวนมากจะออกมาในรูปแบบไหน
บันทึกการเข้า
B l a c k B e a r
: T h e D i a r y
คำค้น:
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ
เริ่มโดย
ตอบ
อ่าน
กระทู้ล่าสุด
[โพสทูเดย์] - "ศิริราช" ประกาศ ห้ามใช้ ขาย อาหาร-เครื่องดื่มที่ส่วนผสมกัญชา ในพื้นที่รพ.
สุขใจ ร้านน้ำชา
สุขใจ ข่าวสด
0
171
18 มิถุนายน 2565 10:37:42
โดย
สุขใจ ข่าวสด
[ไทยรัฐ] - สรุป "PDPA" คืออะไร พ.ร.บ.คุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล เรื่องใกล้ตัวที่ควรรู้
สุขใจ ร้านน้ำชา
สุขใจ ข่าวสด
0
188
19 สิงหาคม 2565 14:20:50
โดย
สุขใจ ข่าวสด
[ไทยรัฐ] - "โดรนกามิกาเซ่" คืออะไร มาจากไหน และจะส่งผลต่อสงครามรัสเซีย-ยูเครนอย่างไร
สุขใจ ร้านน้ำชา
สุขใจ ข่าวสด
0
154
18 ตุลาคม 2565 20:47:40
โดย
สุขใจ ข่าวสด
[ไทยรัฐ] - รู้จัก "กระดาษปรู๊ฟ" คืออะไร ราคาถูก ใช้งานง่าย หาซื้อที่ไหนได้บ้าง
สุขใจ ร้านน้ำชา
สุขใจ ข่าวสด
0
127
20 มิถุนายน 2566 19:48:59
โดย
สุขใจ ข่าวสด
[ข่าวเด่น] - 24 ธ.ค. 66 เตรียมตัว "เลือกตั้งบอร์ดประกันสังคม" คืออะไร ทำไมต้องเลือก ใครได้ประโย
สุขใจ ร้านน้ำชา
สุขใจ ข่าวสด
0
117
08 พฤศจิกายน 2566 15:44:41
โดย
สุขใจ ข่าวสด
กำลังโหลด...