[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

.

ก๋วยจั๊บญวน
คนหนองคาย  อุดรธานี เรียกก๋วยจั๊บญวน ว่า 'ข้าวเปียก'

• ส่วนผสม
- เส้นก๋วยจั๊บญวน
- หมูยอหั่นเส้นบางยาว
- เนื้อหมูต้มสุกหั่นบาง
- หมูบดลวกสุก
- หอมแดงเจียว
- ต้นหอมผักชีซอย
- น้ำปลาดี หรือซีอิ๊วขาว
- พริกไทยป่น

• วิธีทำน้ำซุปกระดูกหมู
- กระดูกหมูครึ่งกิโลกรัม ล้างน้ำให้สะอาด
ใส่กระดูกหมูในหม้อเติมน้ำสะอาด 5-6 ถ้วยตวง
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนได้น้ำซุปใสเข้มข้น

• วิธีทำก๋วยจั๊บญวน
1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนลงไปต้ม จนเส้นสุก
    (สังเกตดูว่าเส้นออกใสๆ นั่นคือเส้นสุกแล้ว หรือทดสอบโดยการชิมดูว่าเส้นนุ่มเหนียว)
    ใช้ตะแกรงโปร่ง ตักใส่ชาม
2. ใส่น้ำมันหอมเจียวลงบนเส้นก๋วยจั๊บ ตามด้วยหมูยอ หมูต้ม และหมูบดลวกสุก
3. ใส่ต้นหอมผักชีซอย พริกไทยป่น น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว
4. ตักน้ำซุปร้อนจัดราดลงไป...เสิร์ฟพร้อมพริกดองน้ำส้ม น้ำตาลทราย และพริกคั่วป่น

วัตถุดิบ คือเส้นก๋วยจั๊บญวนและหมูยอ  เดินทางมาไกลค่ะ...ซื้อมาจากจังหวัดหนองคาย






หมูยอห่อใหญ่จากร้านชื่อดังของจังหวัดหนองคาย


ราคาแท่งละ 200 บาท (น้ำหนัก 1 กิโลกรัม)

ร้านข้าวเปียกแถวจังหวัดหนองคาย
ใส่ส่วนผสมของเครื่องในหมูต้มสุก เช่น ตับหมู ไส้อ่อนหมู ฯลฯ ผสมลงไปด้วย...อร่อยมาก


ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)