"หลายวันก่อนได้ขึ้นเขาไปเที่ยวบ้านแก๋วตาว"
แก๋วตาวเป็นหมู่บ้านเล็กๆที่ตั้งอยู่บนเขาเป็น ภูสุด (ทางตัน)
ความสูงเหนือระดับน้ำทะเลเทียบเท่าภูเรือ
เป็นหมู่บ้านเล็กๆ ประมาณ 50 กว่าหลังคาเรือน มีโรงเรียนประถม 1 แห่ง
อยู่ใกล้ตะเข็บชายแดน 5 กม.(ทางเขา)พื้นที่ยังอยู่ในเขตอำเภอด่านซ้าย
ห่างจากอำเภอนาแห้ว..15..กม.(ทางเขา)
.เส้นทางที่คดเคี้ยวขึ้นลงตามแนวเทือกเขาตลอดเส้นทาง..
เที่ยวไป..กินไป
ป่ามีหลายสิ่งหลายอย่างให้พวกเขาได้เรียนรู้
พ่อแม่ผู้กลายครูสอนวิชาสร้างเสริมประสบการณ์ชีวิต..(สปช)
ตัวจริง..โดยไม่รู้ตัว..ทั้งผู้สอนและผู้เรียน..
เด็กๆ ก็ตามผู้ใหญ่เข้าด้วย เสียงหัวเราะ หยอกล้อ กันตลอดทาง
ป่าจึงกลายเป็นสนามเด็กเล่นที่กว้างใหญ่สำหรับพวกเค้า
เที่ยวไป..กินไป
หลังฟ้าฝนกระหน่ำมานานเป็นอาทิตย์ผ่านไป
สาวใหญ่-สาวเล็ก-สาวน้อย-จะขึ้นเขาเข้าป่าไปหาเห็ดแต่เช้ามืด
เกือบๆ 7 โมงพวกเขาก็จะลงมา พร้อมเห็ดมากมายหลายตะกร้า
เห็ดที่เก็บก็เอามาแบ่งปั่นกัน..ในหมู่บ้าน
บ้านไหนที่ไม่ได้ขึ้นไป..ก็จะได้รับการแบ่งปั่นอย่างทั่วถึง
เที่ยวไป..กินไป
เห็ดระโงก
เห็ดไ่ข่เหลือง
อันนี้แกงอร่อยมากๆ เวลาเอามาแกงจะลื่นๆ แต่อร่อยจริงๆ
เห็ดโคน หรือเห็ดปลวก
อันนี้เป็นราชาเห็ด อร่อยที่สุดในบรรดาเห็ดทั้งหมด
เพราะความเหนียวนุ่มของก้านเห็ด เอามาต้มจะออกหวานนิดๆ อร่อยจริงๆ
เห็ด ขมิ้น หรือเห็ดมันปูใหญ่
สีเหลืองของเห็ดขมิ้นมีเบต้าเเคโรธีน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระสูง
เอามาฉีกทำไข่เจียวนะ..ทอดจะหอมอร่อยมากม๊าก
เห็ดผึ้ง หรือเห็ดปอดม้า
เห็ดชนิดนี้มีสีแดงเลือดหมูหมวกเห็ด โค้งนูนแบบกระทะคว่ำ
เกือบเป็นครึ่งวงกลม ผิวบนของหมวกเห็ดไม่เรียบ เพราะมีรอยย่นขรุขระเป็นบางส่วน
เห็ดกระด้าง หรือเห็ดลม
เป็นเห็ดขอนชนิดหนึ่งที่รับประทานได้ มีมากปลายฤดูฝนและฤดูหนาว
เห็ดกระด้างจัดว่า เป็นเห็ดเนื้อแห้งและเหนียวคล้ายหนัง
มีโคนก้านเล็กปลายบานออกคล้าย รูปกรวย
เห็ดดตับเต่า หรือเห็ดห้า มีสารต้านไวรัส แก้ไขหวัดได้ค่ะ
เห็ดแป้ง เห็ดชนิดนี้สามารถเอามาแกงรวมกันกับเห็ดไข่
เห็ด แดง รสชาติเหมือนเห็ดแป้ง
เที่ยวไป..กินไป
เห็ด ฟาน
เห็ดอันนี้จะมียางขุ่นๆออกมาด้วยเวลาไปกระทบกับอะไร
เวลาเราเจอต้องค่อยๆเอาง่ามนิ้วชี้กันนิ้วกลาง
ค่อนๆ ช้อนขึ้นมาเบาๆ รากไม่ลึกถอนง่าย
เห็ดไค หรือเห็ดหล่ม..
เห็ดชนิดนี้เยอะมาก..เวลาเอามาปิ้งหรือย่าง จะหอมมากๆๆๆๆ
เหยาะซอสหรือเกลือลงไปก็อร่อยมากแล้ว
เห็ดชนิดนี้มีกลิ่นหอมสดชื่น มักจะถือติดมือไว้ดอมดมตลอดทาง
เที่ยวไป..กินไป
เห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ
เห็ดชนิดนี้จะเป็นลูกกลมๆ เอามาต้มแกงผัดได้ทั้งนั้นอร่อยมากๆ
เห็ดเผาะจะหายากมาก เพราะเห็ดจะไม่โผล่มาให้เห็นบนดิน
เวลาฝนตกมันจะโผล่พ้นเหนือดิน ตามร่องดินแยก
เห็ดร่างเเห
เห็ดเป็นอาหารที่ปราศจากไขมัน มีปริมาณน้ำตาล และเกลือต่ำมาก
แถมยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง
เมื่อเทียบกับโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ มีธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส
วิตามินซี วิตามินบีรวม ซีลีเนียม โปแตสเซียม และทองแดง
จึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูงที่ควรเลือกรับประทานเป็นประจำ
เห็ดสดๆ เอามาแกง..ผัด..ย่าง..ทำอะไรกินก็อร่อยไปหมดค่ะ
แกงเห็ดกระด้าง
เที่ยวไป..กินไป
แกงเห็ดเผาะ
แกงเห็ดตับเต่าใส่ผักหวาน
เที่ยวไป..กินไป
แกงเห็ดระโงกใส่ไข่มดแดง
เที่ยวไป..กินไป
ต้มยำกุ้งเห็ดโค่น ชามนี้ของเพียงฯ เอง
เที่ยวไป..กินไป
เห็ดไค่ผัดพริกไทยดำ
เที่ยวไป..กินไป
เห็ดไค่ย่างจานใหญ
เที่ยวไป..กินไป
น้ำตกเห็ดตับเต่าย่าง
เที่ยวไป..กินไป
แจ๋วเห็ด..น้ำพริกเห็ดย่าง
เที่ยวไป..กินไป
ไข่เจียวเห็ด
ยังมีอีกมากมายหลากหลายเมนู ฯลฯ
ข้าวสุขแล้วไปทานก่อนนะค่ะ
เชิญทุกคนเลยค๊า...
ข้าวเหนียวหน้ากลอย..ปิดท้ายค่ะ
เที่ยวไป..กินไป
ขอบคุณภาพประกอบบางภาพจาก Google.
ขอบคุณค่ะ
สุขสันต์วันสงกรานต์..ค่ะ...
ขอให้ทุกท่านสุขภาพแข็งแรง...ตลอดไปนะค่ะ
เที่ยวไป..กินไป
**รบกวนน้าแม็ค..ย้ายกระทู้"เที่ยวไป..กินไป"..
..ไปเข้ากระทู้ให้ด้วยนะค่ะ...ขอบคุณค่ะ..
และขอโทษ..ที่โพสต์ผิดที่ผิดทาง...
![[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้](http://www.sookjai.com/external/Black-Ribbon.png)
