ขนมปังเบอร์เกอร์หมู สูตร/วิธีทำ

. ขนมปังเบอร์เกอร์หมู .

• ส่วนผสม
- ขนมปังเบอร์เกอร์ 3 อัน
- เนื้อหมูสับละเอียด 200 กรัม
- กระเทียมไทย 3 กลีบ
- พริกไทยเม็ดขาว 20 เม็ด
- รากผักชีหั่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอดหมู)
- เนยสดชนิดเค็มสำหรับทาขนมปัง
- ชีสแผ่น 3 แผ่น
- หอมหัวใหญ่หั่นแว่น
- มะเขือเทศหั่นแว่น
- ผักกาดหอม
- เชดด้าชีส(Cheddar Chese) หรือมายองเนส (mayonnaise)
- ซอสมะเขือเทศ

• วิธีทำ
1.โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด
2.ผสมหมูสับกับกระเทียมพริกไทย ซอสหอยนางรม เกลือป่น และน้ำตาลทราย นวดจนเข้ากันดี
3.แบ่งส่วนผสมเป็น 3 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบน
4.ตั้งกระทะเทฟล่อน ใส่เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมหมูลงกริลล์หรือทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
5.แบ่งขนมปังเป็น 2 ส่วน นำไปกริลล์ (นาบในกระทะแบน) พอเหลือง
แล้วทาด้วยเนยสดให้ทั่วส่วนที่นำไปกริลล์
6.วางผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ชีสแผ่น และเนื้อหมูในข้อ 4 ลงบนขนมปังเบอร์เกอร์
นำขนมปังอีกแผ่นวางประกบหรือปิดทับ
7.จัดเสิร์ฟรับประทานคู่กับเชดด้าชีส (Cheddar Chese) หรือมายองเนส และซอสมะเขือเทศ

ขนมปังเบอร์เกอร์ หาซื้อไม่ยาก มีขายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป

ผสมหมูสับกับกระเทียมพริกไทย ซอสหอยนางรม เกลือป่น และน้ำตาลทราย

นวดจนเข้ากันดี (ผู้ทำใช้วิธีนำทัพพีตักหมูแล้วฟาดไปที่ชามแรงๆ ไม่กี่ครั้งหมูจะจับตัวเหนียวหนึบ)

แบ่งหมูเป็นสามส่วน (เท่าชิ้นขนมปังเบอร์เกอร์) ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปกริลล์ในกระทะแบน
โดยใส่เนยสดลงไป 1 ช้อนโต๊ะก่อน และขอให้ท่านช่วยจินตนาการให้ได้ว่า
หมูในกระทะนี้มีขนาดเท่ากัน และแบนกลมสวยงาม. (อย่ามองว่ามันเบี้ยวๆ และก้อนไม่เท่ากันนะคะ)

หมูสุกเหลืองทั่วกันดีแล้ว พักไว้ก่อน

แบ่งขนมปังเบอร์เกอร์เป็น 2 ส่วน นำไปนาบในกระทะแบนจนเหลือง
แล้วทาเนยสดให้ทั่วส่วนที่นาบกับกระทะทั้ง 2 ด้าน (รูปที่ทาเนยขาดหายไปค่ะ)

วางผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ บนขนมปังเบอร์เกอร์

วางชีสแผ่นแสนอร่อยทับลงไป (ผู้โพสท์ชอบรับประทานของ Kraft Singles Processed CHESE)

ตามด้วยเนื้อหมูในข้อ 4

นำขนมปังอีกแผ่นวางประกบหรือปิดทับ

พร้อมรับประทานค่ะ.. น้ำสีเหลืองนวลที่ไหลเยิ้มออกมาบริเวณ ลายน้ำ www.SOOKJAI.COM คือ เชดด้าชีส (Cheddar Chese)
ซึ่งให้รสชาติเข้มข้นอร่อยกว่ามายองเนส และทำให้อ้วนมากกว่ามายองเนสด้วยค่ะ

facebook : กิมเล้ง สุขใจดอทคอม