[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
26 เมษายน 2567 18:49:57 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: เค้กโรลช็อกโกแลต สูตร/วิธีทำ  (อ่าน 691 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5462


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ Mozilla รองรับ


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 23 กุมภาพันธ์ 2563 19:54:55 »

 



เค้กโรลช็อกโกแลต

ส่วนผสม
- แป้งเค้ก           1 ถ้วย
- โกโก้ผง     2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด     1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ (เบอร์ 0)     3 ฟอง
- ผงฟู                 1 ช้อนชา
- เกลือป่น               ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย         ½ ถ้วยตวง+ 1 ช้อนโต๊ะ
- เอสพี           2 ช้อนชา
- เนยสดละลาย     80 กรัม
- นมสด     ¼ ถ้วย
- กลิ่นช็อกโกแลต     ½  ช้อนชา


วิธีทำ  
1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด โกโก้ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
2. ละลายเนยสดในเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 20 วินาที ใส่กลิ่นช็อกโกแลต คนให้เข้ากันพักไว้
3. ตีไข่ น้ำตาลทราย เอสพี ด้วยความเร็วสูงสุด จนข้นขาว
4. เติมส่วนผสมของแป้งสลับกับนม และเนยละลาย จนส่วนผสมเข้ากัน
5. เทใส่ถาดที่ทาเนยขาวและรองด้วยกระดาษไข อบไฟประมาณ 15 นาที
6. เอาออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็น คว่ำหน้าขนมลงบนกระดาษไข ทาด้วยเนยและแยมสับปะรด แล้วม้วนเป็นท่อนกลม


การทำครีมเนยสด (สูตรน้ำเชื่อม)  
- น้ำตาลทราย             ½ กิโลกรัม
- น้ำ                 50 กรัม
- เนยสด     150 กรัม
- เนยขาว     200 กรัม
- เกลือป่น           2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ต้มน้ำตาลทราย น้ำ จนน้ำตาลละลาย ตั้งทิ้งให้เย็น
2. ละลายเกลือในน้ำเล็กน้อย คนให้เกลือละลาย
3. ตีเนยสดกับเนยขาวจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำเชื่อมและน้ำเกลือ ชิมให้หวาน เค็มเล็กน้อย




ส่วนผสม : แป้งเค้ก แป้งข้าวโพด โกโก้ (ร่อนรวมกัน) น้ำตาลทราย ไข่ไก่ เนยสด นมสดผสมกลิ่นช็อกโกแลต และเอสพี


ตีใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเอสพี ด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่อง จนส่วนผสมขึ้นฟู ขาว ข้น


ลดความเร็วต่ำสุดของเครื่อง : เติมส่วนผสมของแป้ง สลับกับนมสด และเนยละลาย
ปิดเครื่อง ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทใส่ถาดสี่เหลี่ยม ที่ทาด้วยเนยขาว รองด้วยกระดาษไข
นำเข้าอบจนขนมสุก

 

อบสุกแล้ว เอาออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็น


คว่ำหน้าเค้กบนกระดาษไข ทาครีมเนยสดให้ทั่ว อย่าให้หนามาก


ทาทับด้วยแยมสับปะรด ม้วนเป็นท่อนกลม นำเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง


หั่นชิ้นตามขวาง เก็บใส่กล่องแช่เย็นไว้รับประทาน




ส่วนผสมของครีมเนยสด


ตีเนยสดกับเนยขาวจนขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำเชื่อม และน้ำเกลือ ชิมรสชาติตามชอบ

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 23 กุมภาพันธ์ 2563 19:58:39 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ เริ่มโดย ตอบ อ่าน กระทู้ล่าสุด
ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุยช่าย สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 5874 กระทู้ล่าสุด 10 สิงหาคม 2559 15:15:05
โดย Kimleng
หอยแมลงภู่ผัดใบโหระพา สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 5990 กระทู้ล่าสุด 19 สิงหาคม 2559 17:32:13
โดย Kimleng
ปูม้าผัดผงกะหรี่ สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 2409 กระทู้ล่าสุด 04 กันยายน 2559 10:55:29
โดย Kimleng
ผัดชะครามน้ำพริกปลาทู สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 3370 กระทู้ล่าสุด 07 กันยายน 2559 16:44:54
โดย Kimleng
ช็อคโกแลตฟัดจ์เค้ก สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 3759 กระทู้ล่าสุด 05 พฤศจิกายน 2559 20:34:00
โดย Kimleng
Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.408 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 13 มีนาคม 2567 22:00:13