[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

พุทราเชื่อม (พุทราไทย)

• ส่วนผสม
- พุทราไทย (แกะเมล็ด) ตากแห้ง		1 กิโลกรัม
- น้ำตาลปีบ		300 กรัม
- น้ำตาลทราย		100 กรัม
- เกลือป่น		1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า		1/2 ถ้วย

• วิธีทำ
1. ล้างพุทรา (ผ่านน้ำในตะแกรง) จนหมดฝุ่นละออง พักไว้ประมาณ 20 นาที
2. ใส่น้ำตาลปีบ น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำสะอาด ในหม้อหรือกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำเชื่อมเป็นฟอง เหนียว
3. ใส่พุทราลงไปกวนประมาณ 3 นาที (การกวนนานเกินไปจะทำให้พุทรามีสีคล้ำ)
4. รับประทานโดยโรยด้วยน้ำตาลทราย ผสมพริกและเกลือ

พุทราตากแห้ง เป็นของที่ได้รับฝากมา ปริมาณน่าจะสามกิโลกรัม มีรสชาติหนักไปทางเปรี้ยว
ผู้ทำ ได้นำมาล้างหลายๆ ครั้ง แกะเมล็ดทิ้ง แล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที  (ความชื้นจะทำให้เปลือกพุทรานิ่ม)




ผสมน้ำตาลปีบ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำสะอาด ตั้งไฟ จนน้ำตาลเหนียว
คนสมัยก่อน จะใช้แต่เพียงน้ำตาลปีบ ใส่พริกขี้หนูแห้งโขลกหยาบ เกลือป่น เคี่ยวจนเหนียวจึงใส่พุทรา ... จะได้พุทราเชื่อม 4 รส
สูตรนี้ เห็นว่าพุทรามีรสเปรี้ยวมาก จึงผสมน้ำตาลทรายไปด้วย เพื่อให้ออกรสหวานแหลม ตัดรสเปรี้ยว




โรยน้ำตาลทราย ผสมพริกสดสีแดงโขลกหยาบ และเกลือป่น (คนให้เข้ากัน)
*จะซื้อรับประทาน ก็ควรระวังกันไว้บ้าง เพราะได้เคยเจอหนอนพุทรา (มีสีชมพูอ่อนๆ) หนีตาย ไต่ออกมาจากพุทราเชื่อม
(แสดงว่า ไม่ได้คัดผลพุทราที่มีหนอนทิ้ง และไม่ได้นำพุทราไปเชื่อมโดยผ่านความร้อน คงจะคลุกน้ำเชื่อมเท่านั้น เพื่อให้ผลพุทรามีสีแดงสวย)

"Pristina" : 800-32

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)