[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

แม่เตาไฟ

แม่เตาไฟ เป็นอุปกรณ์สำคัญชนิดหนึ่งมีประจำครัวเรือนทั่วไป หรือตามที่อยู่อาศัยของชาวบ้านในชนบทมาแต่สมัยโบราณ ใช้สำหรับรองรับกองไฟเตาไฟแบบต่างๆ ในการหุงข้าว ต้ม แกง หรือสำหรับก่อไฟขึ้นเคียงข้างกระดานไฟ เพื่อให้ความร้อนแก่หญิงเมื่อแรกคลอดลูกได้อยู่ไฟตามประเพณีโบราณ


แม่เตาไฟสำหรับครัวเรือน  
ในสมัยก่อน บ้านเรือนนิยมสร้างด้วยไม้ ตามครัวไฟหรือห้องครัวหรือที่เฉพาะไว้สำหรับหุงข้าวต้มแกงในแต่ละเรือนๆ นั้น มักทำพื้นครัวปูด้วยฟากไม้ไผ่ ไม้รวก ไม้หมาก ไม้เหลาชะโอน  ครัวไฟบางบ้านที่เจ้าเรือนมีฐานะมั่งคั่งอาจปูพื้นด้วยกระดานดูแน่นหนาขึ้น  ด้วยเหตุที่พื้นเรือนครัวทำด้วยไม้ดังกล่าว จึงต้องมีแม่เตาไฟเป็นอุปกรณ์รองรับเตาไฟแบบต่างๆ ที่ได้ใช้ก่อหรือติดไฟสำหรับหุงข้าวต้มแกง โดยแม่เตาไฟทำหน้าที่ป้องกันลูกไฟไหม้ลามหรือตกลงที่พื้นครัว อันจะเป็นเหตุให้เกิดไฟไหม้ต่อไปได้

ในกรณีที่ตั้งแม่เตาไฟในโรงนาหรือที่อยู่อาศัยของชาวบ้านในชนบท โดยใช้พื้นที่ส่วนหนึ่งซึ่งมิได้กั้นฝาแบ่งเป็นห้องหับแยกเป็นครัวต่างหากออกไป หัวเตาไฟจึงเป็นบริเวณเฉพาะส่วนที่ชาวบ้านแต่ก่อนถือว่าสำคัญ จึงต้องจัดการยกพื้นหัวเตาไฟให้สูงขึ้นกว่าพื้นดิน ซึ่งเป็นพื้นที่อาศัยอยู่นั้น

บนพื้นแม่เตาไฟประจำครัวแต่ละแห่งๆ จำเป็นต้องมีสิ่งที่นำมาใช้หนุนภาชนะสำหรับหุงต้ม อย่างง่ายก็ได้แก่ “เส้า” คือการนำเอาอิฐก้อนเขื่องๆ ๓ ก้อนมาวางเป็นเส้า ๓ มุม ให้สูงพอหนุนหม้อข้าวหม้อแกง หรือบ้างก็ใช้เตาเหล็ก ๓ ขาอย่างที่เรียกว่า "เกียง" หรือ “เคียง” วางบนแม่เตาไฟ ซุนไม้ฟืนเข้าไปข้างใต้และก่อไฟทำการหุงต้ม  ข้างๆ แม่เตาไฟยังต้องมีอ่างดินหรือโอ่ง ใส่น้ำเตรียมไว้สำหรับดับไฟฟืนที่ปลิวไปตกตามพื้น

ภายหลังมีผู้ทำเตาไฟอย่างจีนแบบที่เรียกว่า “เตาอั้งโล่” เป็นเตาชนิดใช้ถ่านไม้เป็นเชื้อเพลิงติดไฟสำหรับหุงข้าวต้มแกงออกจำหน่าย ซึ่งใช้งานง่ายและสะดวก ไม่ค่อยมีควันและเขม่าไฟ และยังปลอดภัยกว่าการใช้เตาชนิดใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิง ความนิยมใช้เตาอั้งโล่หรือเตาชนิดใช้ถ่านไม้เป็นเชื้อเพลิงได้แพร่หลายขยายวงกว้างออกไปอย่างรวดเร็ว

700-26

[Kimleng]

ในวิถีชนบทที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยป่าไม้ มีการใช้ฟืน วัสดุที่เป็นเชื้อเพลิงธรรมชาติในการหุงหาอาหาร
โดยตั้งภาชนะ เช่น หม้อ กระทะ บน "เกียง" หรือ "เคียง" ที่ทำจากเหล็กสามขา โดยใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิงให้ความร้อน





"เกียง"

"เกียง" หรืออาจเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "เคียง" หมายถึง ขาตั้งสำหรับรองรับหรือตั้งหม้อบนกองไฟ (tripod for supporting pots on fire) ทำจากเหล็กสามขา มีวงกลมยึดข้างบน ใช้แทนก้อนเส้าในเวลาประกอบอาหาร ชาวบ้านที่อยู่ห่างไกลจากตัวเมือง จะมีวิถีชนบทที่ต้องอาศัยและพึ่งพาธรรมชาติ จะใช้เชื้อฟืนเป็นเชื้อเพลิงในการหุงต้ม โดยใช้เกียง ๓ ขา ตั้งหม้อหุงข้าว หรือตั้งหม้อทำอาหาร

ฟืน เป็นหนึ่งในเชื้อเพลิงที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษย์ และถือเป็นเชื้อเพลิงหมุนเวียนชนิดหนึ่ง ได้มาจากท่อนไม้หรือเศษไม้ที่นำมาใช้เผาไหม้เป็นเชื้อเพลิงโดยไม่ผ่านการแปรรูป (ต่างจากเชื้อเพลิงไม้ประเภทอื่นๆ เช่นถ่านไม้) ส่วนใหญ่จะตัดมาจากต้นไม้โดยตรง, ตากให้แห้ง, หรือเก็บรวบรวมจากเศษไม้แห้ง โดยฟืนไม้แห้งจะเผาไหม้ได้ดีกว่าไม้สดชนิดเดียวกัน

700-26

[Kimleng]

ภาพ จิตรกรรมฝาผนังวัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม (วัดโพธิ์ ท่าเตียน) กรุงเทพฯ


ภาพ จิตรกรรมฝาผนังวัดหนองแวง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น


ภาพ จิตรกรรมฝาผนังวัดหนองแวง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น


ก้อนเส้า

ก้อนเส้า (น.) หมายถึง ก้อนดิน ก้อนอิฐ หรือก้อนหินเป็นต้นที่เอามาตั้งต่างเตา เป็นหนึ่งในประเภท เตาไฟที่เก่าแก่ที่สุด อาจเกิดจากการนำก้อนอิฐ หรือก้อนหิน หรือก้อนดิน จำนวนสามหรือสี่ก้อนที่มี ขนาดใกล้เคียงกันมาวางเรียงเป็นวงกลม ให้มีช่องว่างตรงกลางสำหรับก่อไฟ   จากนั้นจึงนำภาชนะ หุงต้มวางบนก้อนเส้าเพื่อประกอบอาหาร  กลุ่มก้อนหินจะช่วยให้วางภาชนะหุงต้มได้สะดวกมั่นคง  ถือเป็นรากฐานของการใช้ไฟเพื่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ที่มีมาตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์

   

800-32

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)