คุกกี้สตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต

คุกกี้สตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต
(Chocolate Covered Strawberry Cookies)

• ส่วนผสมแป้งคุกกี้

- แป้งสาลีอเนกประสงค์		3 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา		1 ช้อนชา
- เกลือป่น		½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่		2 ฟอง
- น้ำตาลทราย		1 ถ้วย
- เนยจืด (ทิ้งไว้จนนุ่ม)		1 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่		2 ฟอง
- วานิลลา		1 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่สดหั่นเต๋า		1 ถ้วย
- ช็อกโกแลตกึ่งหวาน		1 ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิพไวท์		½ ถ้วย
- วานิลลา		1 ช้อนชา

• คำแนะนำ :
1. อุ่นเตาอบ 350 °F (175 °C)
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่เนย และน้ำตาลทรายตีจนส่วนผสมเนียนนุ่ม
3. ใส่ไข่ทีละฟองลงในส่วนผสมของข้อ 2 ตีผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง ตามด้วยสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้
4. ในชามที่แยกต่างหาก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมของข้อ 3 ผสมจนเข้ากัน
5. ใส่สตรอเบอร์รี่หั่นเต๋าและช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานคนด้วยไม้พายเบา ๆ จนกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง
6. หยดแป้งกลมๆ ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว
7. อบในเตาอบอุ่น 10-12 นาที หรือจนกว่าแป้งสีทองอ่อน
8. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นรองอบ
9. ในขณะที่รอคุกกี้เย็นอยู่ นำไวท์ช็อกโกแลตชิปใส่ชามเข้าเตาไมโครเวฟในช่วง 30 วินาที ให้ละลาย
10. เมื่อคุกกี้เย็นแล้ว ให้ราดหน้าขนมด้วยโกแลตกึ่งหวาน ตกแต่งด้วยสตอเบอรี่สด แล้วหยดไวท์ช็อกโกแลตละลายบนหน้าขนมโดยใช้ถุงบีบ จัดให้เป็นรูปพัดลม โรยน้ำตาลไอซิ่งให้สวยงาม

sourec : Foodi Haven