[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

[Kimleng]

Tweet

นูกัตอัลมอนด์โฮมเมด (Homemade Almond Nougat)
เพลิดเพลินกับนูกัตอัลมอนด์โฮมเมดแสนอร่อย เหมาะสำหรับให้เป็นของขวัญหรือเป็นขนมหวานที่บ้าน

• ส่วนผสม	.
- น้ำตาลทราย		2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง		1 ถ้วย
- น้ำ		¼ ถ้วย
- ไข่ขาว (ไข่ขนาดใหญ่)		2 ฟอง
- เกลือ		¼ ช้อนชา
- วานิลลา		1 ช้อนชา
- อัลมอนด์คั่ว		2 ถ้วย

• วิธีทำ 1.รองถาดอบขนาด 9x9 นิ้วด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบแบบรับประทานได้ 2. ตั้งส่วนผสมน้ำตาลให้ร้อน : ในกระทะหนา ผสมน้ำตาล น้ำผึ้ง และน้ำเข้าด้วยกัน ปรุงด้วยไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย 3.ปรุงต่อไปโดยไม่ต้องคนจนกว่าส่วนผสมจะถึงอุณหภูมิ 310°F (154°C) ตามเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำขนม 4. ตีไข่ขาว : ขณะที่ส่วนผสมน้ำตาลกำลังร้อน ให้ตีไข่ขาวและเกลือในชามขนาดใหญ่จนตั้งยอดแข็ง 5. ผสมส่วนผสม : ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อนลงในไข่ขาวในขณะที่ตีด้วยความเร็วต่ำ 6. เมื่อผสมเข้ากันแล้ว ให้เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางและตีจนส่วนผสมข้นขึ้น 7. ใส่อัลมอนด์ และวานิลลา ลงไปอย่างรวดเร็ว 8. เทลงในถาด : เกลี่ยส่วนผสมนูกัตลงในถาดที่เตรียมไว้ทันที กดส่วนผสมให้ทั่วด้วยไม้พายทาไขมันหรือกระดาษรองอบอีกแผ่นหนึ่ง ปล่อยให้เย็นสนิทและแข็งตัว ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง 9. ตัดเป็นชิ้น : ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า Nougat bar นูกัต (Nougat) คือ ขนมหวานชนิดหนึ่ง มีต้นกำเนิดจากตะวันออกกลางและมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีลักษณะหนึบ เหนียว เคี้ยวหนึบ ทำจากน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, ถั่ว (ส่วนมากนิยมใช้อัลมอนด์, วอลนัต, พิสตาชีโอ, เฮเซลนัต และแมคาเดเมีย), ไข่ขาว และอาจมีผลไม้แห้งเป็นส่วนผสมด้วย  นูกัตถูกนำไปปรับปรุงและพัฒนารสชาติและรูปแบบต่างๆ ในหลายประเทศ ประเภทของนูกัต นูกัตขาว หรือ นูกัตเปอร์เซีย (nougat perse) มีลักษณะสีขาวนวล ทำจากไข่ขาวและน้ำผึ้ง มีปรากฏหลักฐานเก่าแก่ถึงศตวรรษที่ 7 ในอัลอันดะลุส ในเมืองอาลิกันเต ประเทศสเปน ในศตวรรษที่ 16 มีการตีพิมพ์เรื่องที่กล่าวถึงของหวานชนิดนี้ เช่น เรื่องสั้นอย่างสั้นเรื่อง ลาเฆเนโรซาปาลิซา ของโลเป เด รูเอดา หรือนวนิยายเรื่องอื่น ๆ ของมิเกล เด เซร์บันเตส รวมถึงในเมืองมงเตลีมาร์ ประเทศฝรั่งเศส ในศตวรรษที่ 18 (ในชื่อนูกามงเตลีมาร์)  ส่วนนูกัตรูปแบบที่สองคือ นูกัตดำ (nougat noir) หรือ นูกัตน้ำตาล (brown nougat) ทำขึ้นทำจากส่วนผสมอื่นๆ ที่ให้สีและรสชาติที่แตกต่างกัน โดยไม่มีส่วนผสมของไข่ขาวและมีผิวสัมผัสที่แน่นกว่าและมักจะกรอบ เช่น นูกัตช็อกโกแลต, นูกัตผลไม้

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)