[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

[Kimleng]

Tweet

ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี

• ส่วนผสม	.
- เนื้อไก่เลาะกระดูก		350 กรัม
- หัวปลี		1 หัว
- กะทิข้นปานกลาง		2 ถ้วย
- หัวกะทิ		1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส		2 ช้อนชา
- น้ำตาลกรวด เกร็ดเล็ก ๆ		1-2 เกร็ด
- มะขามเปียก (ไม่คั้นน้ำ)		ความยาวประมาณ 1.5 ซ.ม.
- หอมแดงบุบ		3-5 หัว
- ข่าบุบ		3 แว่น
- ตะไคร้หั่นท่อนบุบพอแตก		1-2 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก		3 ใบ
- มะเขือเทศ		1 ลูก
- พริกขี้หนูแห้งป่นหยาบ		1-2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งหั่นท่อน		1-2 ต้น
- น้ำปลา / น้ำมะนาว		สำหรับปรุงรสตามชอบ

• วิธีทำ 1. ล้างไก่ให้สะอาด เลาะกระดูกออก หั่นชิ้นพอคำ พักไว้ 2. ลอกเปลือกหัวปลีออก เอาเฉพาะส่วนที่ยังอ่อน ล้างน้ำ พักไว้ (ไม่ต้องแช่น้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียก) 3. ตั้งกะทิ 2 ถ้วย ใส่ผงปรุงรส น้ำตาลกรวด มะขามเปียก พอน้ำกะทิเริ่มเดือด ใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด     มะเขือเทศหั่น 4 ส่วน ใส่เนื้อไก่ 4. ไก่เริ่มสุก เร่งไฟให้น้ำเดือดจัด หั่นหัวปลีอย่างรวดเร็วแล้วใส่ลงไป ปิดฝากระทะจนกว่าหัวปลีจะสุก 5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำมะนาว ชิมรสชาติตามชอบ - ใส่หัวกะทิ - ปิดไฟ 6. ใส่ใบผักชีฝรั่ง พริกแห้งคั่ว แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน     7. ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ  รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

แนะนำให้ใส่หัวกะทิขึ้นตอนสุดท้าย แล้วปิดไฟ - เพื่อไม่ให้กะทิแตกมันมากเกินไป


ใส่หัวกะทิแล้ว ใส่ใบผักชีฝรั่ง พริกแห้งป่นหยาบ (อาจเพิ่มพริกขี้หนูสดบุบหยาบไปด้วยได้)

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)