[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
18 กุมภาพันธ์ 2569 00:57:36 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ข้าวหมูอบเครื่องแกงมัสมั่น  (อ่าน 194 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
ใบบุญ
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 13
*

คะแนนความดี: +0/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

Thailand Thailand

กระทู้: 2771


ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ Mozilla รองรับ


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 15 ธันวาคม 2568 13:58:19 »




ข้าวหมูอบเครื่องแกงมัสมั่น

อาทิตย์ละมื้อ | “คนข้างครัว” มติชนสุดสัปดาห์

“หมูอบ” เป็นเมนูอาหารที่มีสูตรการปรุงหลากหลายวิธี ทำได้หลายสไตล์ จะทำแบบตะวันตกก็ได้ จะทำแบบอาหารจีน หรือจีนปนไทย ก็ได้ทั้งหมด

วันนี้ขอเสนอหมูอบในแบบที่ทำเข้าสูตรเครื่องแกงมัสมั่น ให้เนื้อสัน+เนื้อสามชั้น ปรุงเครื่องแกงแล้วค่อยอบ

เสร็จแล้วกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแน่นอน

ส่วนประกอบ
เนื้อหมู (เนื้อสัน, สามชั้น), มันฝรั่ง, หอมใหญ่, หัวกะทิ, น้ำพริกแกงมัสมั่น, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะขามเปียก, ใบกระวาน, อบเชยแท่ง, ลูกกระวาน, โป๊ยกั๊ก, ถั่วลิสงคั่ว, เกลือ, ข้าวสวย, หอมแดงเจียว


วิธีทำ
1. ล้างหมูให้สะอาดหั่นชิ้นใหญ่ทั้งเนื้อสันและสามชั้น ซับแห้ง หมักด้วยเกลือเล็กน้อย

2. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่หัวกะทิ เคี่ยวให้แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดจนหอม

3. ใส่อบเชย, โป๊ยกั๊ก, ลูกกระวาน, ใบกระวาน ลงไปผัดกับพริกแกง แล้วใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกเข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน (เติมน้ำหรือกระทิ ถ้าแห้งเกินไป)

5. ใส่มันฝรั่งและหอมใหญ่ (หั่นชิ้นใหญ่) แล้วตักทั้งหมดเอาเข้าเตาอบ อบ 1 ชั่วโมงครึ่ง ความร้อน 160 องศา)

6. เอาออกจากเตาอบ โรยถั่วคั่ว

7. เตรียมข้าวสวยเพื่อเสิร์ฟพร้อมๆ กัน

ตักข้าวใส่จานโรยด้วยหอมแดงเจียว ตักหมูอบใส่ถ้วยต่างหาก เสิร์ฟพร้อมกัน กินเป็นอาหารจานเดียว หรือแยกหมูอบเป็นกับข้าวก็ได้

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

บันทึกการเข้า
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน

Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.281 วินาที กับ 24 คำสั่ง