[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

กิมเล้งพาเข้าครัว - แกงคั่วกุ้งชะอม เห็ดหอมสด

เครื่องปรุง
- กุ้งสด  2 ขีด
- เห็ดหอมสด 1 ขีด
- ชะอม
- ใบโหระพา
- พริกชี้ฟ้าแดง 4-5 เม็ด
- กะทิสด  
- น้ำตาลปีบนิดหน่อย  (ไม่จำเป็นต้องใส่ก็จะดีมาก เพราะกะทิก็มีรสหวานพอดีอยู่แล้วนะจ๊ะ)
- น้ำปลา


เครื่องปรุงน้ำพริกแกงคั่ว
- พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ด 7 เม็ด  
- หอมแดง 2 หัว
- กระเทียม 1  หัว
- ข่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะกรูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1/2 ช้อนชา


วิธีทำ
1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ถ้าต้องการบดในเครื่องผสมไฟฟ้า ควรโขลกพอหยาบ ๆ ให้น้ำมันจากเครื่องเทศออกมาก่อน เครื่องแกงจะหอม
2. เคี่ยวกะทิพอแตกมัน  ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอมด้วยไฟอ่อน ๆ
3. เติมกะทิ พอเดือด (ไฟอย่าแรง กะทิจะแตกมันไม่น่ารับประทาน)   ปรุงรสด้วยน้ำปลา  น้ำตาลปีบเล็กน้อย  
4. ใส่เห็ดหอมสด  กุ้งสด  ชะอม  ใบโหระพา
5. ตักใส่จาน  ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด และพริกชี้ฟ้าสีแดงทั้งเม็ดไม่ต้องบุบ

ในภาพ : ถุงสีขาวคือกะทิสด  ที่บ้านจะซื้อแต่หัวกะทิแข่ช่องแข็งไว้ไม่ให้ขาดจ้ะ     (อร่อยกว่ากะทิกล่อง)

เคี่่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ด้วยไฟอ่อน 


ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม


ไฟอย่าแรง มิฉะนั้นจะไหม้ก่อนจะได้กลิ่นหอม


เติมกะทิไม่ต้องมาก  ปรุงรสตามชอบ  จึงใส่เห็ดหอมสด  กุ้งสด  ชะอม  ใบโหระพา


ตักใส่จาน  ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด + พริกชี้ฟ้าสีแดงสด (ไม่ต้องบุบ)

น้ำแกงควรขลุกขลิก จะน่ารับประทาน

.

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)