[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
13 เมษายน 2567 03:36:36 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ผัดหมี่ซั่ว (หมี่อายุยืน) บะหมี่ชื่อมงคล เมนูโปรดทั้งไทย - จีน โดย กิมเล้ง  (อ่าน 5740 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5426


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 01 ตุลาคม 2555 13:03:03 »

ผัดหมี่ซั่ว
หมี่ที่มีชื่อเป็นมงคล ความหมายคืออายุยืน
อีกหนึ่งเมนูทำง่ายแต่อร่อย ที่ครองใจทั้งไทย จีน

นำเสนอสูตรโดย กิมเล้ง



หมี่ซั่วผัด
• เครื่องปรุง
- หมี่ซั่ว  100 กรัม (1/5 ของขนาดบรรจุถุง ตามภาพ)
- ใบกุยช่าย หั่นท่อน 1 /  ถ้วย
- ไส้กรอก หรือแฮม หั่นเส้นบาง ๆ  ¼ ถ้วย
- ลูกชิ้นปลา หั่นชิ้นเล็ก ๆ ¼ ถ้วย
- หมูหยอง ¼ ถ้วย
- ซอสหอยนางรม
- ซอสปรุงรส
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย


• วิธีทำ
1. ต้มเส้นหมี่ซั่ว ประมาณ 6 – 7 นาที  โดยใส่น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะในน้ำเดือดเพื่อให้เส้นหมี่ซั่วไม่ติดกัน   ตักขึ้นใส่ตะแกรงราดด้วยน้ำเย็นพักไว้
2. ลวกไส้กรอกหรือแฮม และลูกชิ้นปลา พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชไม่ต้องมาก  ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และหมี่ซั่ว  
    ลดไฟอ่อน ใส่ไส้กรอกหรือแฮม และลูกชิ้นปลา ใบกุยช่าย  ผัดให้เข้ากัน  ชิมรสตามชอบ
4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหมูหยอง










***
1. วิธีต้มหมี่ซั่ว ใส่น้ำมันพืชลงในน้ำต้ม 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ  จะช่วยให้เส้นไม่ติดกัน เป็นวิธีที่ดีกว่าต้มแล้วนำมาคลุกน้ำมัน  
    ถ้านำมาคลุกกับน้ำมันทีหลัง  เส้นจะกระจายตัวยาก
2. ใช้เวลาต้มนาน 7 นาที เส้นจะเหนียวนุ่ม  เมื่อต้มสุกแล้วใส่ตะแกรง ราดด้วยน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ
3. การปรุงรสต้องระมัดระวัง  เพราะเส้นหมี่ซั่วมีความเค็มค่อนข้างมาก
4  ปรุงรสหวานและเค็มให้น้อย หากต้องการโรยหน้าด้วยหมูหยอง ซึ่งมีรสหวานและเค็ม
 

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 28 กรกฎาคม 2561 17:40:52 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5426


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ Mozilla รองรับ


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #1 เมื่อ: 22 กรกฎาคม 2564 17:26:27 »

ผัดหมี่ซั่ว เมนูโปรด ทำทานบ่อยๆ


จานนี้ ผัดหมี่ซั่วรวมมิตร (กุ้ง หอยแมลงภู่ โบโลน่า ไส้กรอก ปูอัด)


ผัดหมี่ซั่วโบโลน่า


เครื่องปรุง : ผัดหมี่ซั่วรวมมิตร (กุ้ง หอยแมลงภู่ โบโลน่า ไส้กรอก ปูอัด) กะหล่ำปลี เห็ดหอม


วิธีทำ
1. เส้นหมี่ซั่ว - ต้มน้ำกับน้ำมันพืช (กันเส้นติดกัน) ให้เดือด ใส่หมี่ซั่วลงต้มจนเส้นสุกนิ่ม ตักใส่ตะแกรงโปร่ง ราดด้วยน้ำเย็นพักไว้
2. เห็ดหอมแห้ง - แช่เห็ดหอมจนนิ่ม หั่นชิ้นตามขวาง นำไปทอดจนสุก (ได้รสชาติดีขึ้น)
3. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ โบโลน่า ไส้กรอก เห็ดหอมทอด  กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย




ใส่เส้นหมี่ซั่ว ผัดคลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ


ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยปูอัดฉีกเป็นเส้น
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 22 กรกฎาคม 2564 17:30:32 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น: ผัดหมี่ หมี่ หมี่ผัด หมี่ซั่ว บะหมี่ มงคล อายุ อายุยืน จีน คนจีน ไทย กิมเล้ง 
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.257 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 05 เมษายน 2567 18:31:47