สูตรเค้กกล้วยหอม อร่อย ห๊อม หอม

สูตรเค้กกล้วยหอม
นุ่ม อร่อย ห๊อม หอม โดย กิมเล้งเบเกอรี่

เค้กกล้วยหอม

• ส่วนผสม

- แป้งเค้ก (ร่อนแล้วตวง) 4 ถ้วยตวง
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- โซดาไบคาบอร์เนต 1 ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- เนยสดละลาย 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- กล้วยหอมสุกงอมบด 2 ถ้วยตวง
- นมข้นจืด ½ ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- โอวาเล็ต 1 ช้อนโต๊ะ

• วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และโซดา เข้าด้วยกัน
2. กล้วยหอมนำไปบดละเอียด ใส่น้ำมะนาว และนมข้นจืด ผสมให้เข้ากัน
3. นำแป้งเค้กใส่โถปั่น ใส่ไข่ไก่ โอวาเล็ต กลิ่นวานิลลา ตีพอเข้ากันเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมของกล้วยบด ตีด้วยความเร็วสูงสุด 5 นาที
4. ค่อย ๆ ใส่เนยสดละลาย ตีด้วยความเร็วต่ำให้ส่วนผสมเข้ากัน 1 นาที
5. นำส่วนผสมแป้งพักในตู้เย็น 1 ชั่วโมง ตักใส่พิมพ์ถ้วยที่รองด้วยกระดาษ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ หรือเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ อบไฟ 180 องศาเซลเซียส จนขนมสุกเหลือง