[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้

บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้

Fuck Advertise !!

[Kimleng]

Tweet

.

กล้วยเชื่อม
สีแดงใส ทำง่ายนิดเดียว

• ส่วนผสม
- กล้วยน้ำหว้าห่าม (ไม่สุกไม่ดิบ) 1 หวี
- น้ำตาลทรายขาว 1+1/3 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย


• วิธีทำ
1. ล้างกล้วยทั้งเปลือกให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วผ่าสี่ วางในกระทะทองเหลืองหรือหม้อเคลือบ
2. เติมน้ำสะอาดและน้ำตาลทราย เคียวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนกว่ากล้วยจะมีสีแดง จึงใช้ได้
3. ราดด้วยกะทิสด ผสมเกลือ

ลักษณะของกล้วย ที่เหมาะสำหรับนำเชื่อม
ไม่จำเป็นต้องนำกล้วยไปแช่น้ำปูนใส  เพราะน้ำเชื่อมจะรัดเนื้อกล้วยให้แข็งเองค่ะ


ปอกเปลือกผ่ากล้วยสี่ชิ้นต่อหนึ่งผล ใส่น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า  





เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ  หมั่นช้อนฟองทิ้ง
และพลิกกลับบ่อยๆ เพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าเนื้อกล้วยอย่างทั่วถึงกัน


เติมน้ำเปล่าครั้งละน้อยๆ เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มแห้ง
บางคนบอกว่าห้ามเติมน้ำ ไม่เป็นไรค่ะ เติมได้




ยิ่งเชื่อมนาน  กล้วยจะยิ่งมีสีแดงขึ้นเรื่อยๆ ค่ะ




  

[Kimleng]

น้ำตาลตโนดเมืองเพชรเลืองชื่อว่ามีความหอม ความหวาน และความมันในตัว
การเชื่อมโดยใช้แต่เพียงน้ำตาลทราย ขนมจะมีรสหวานแหลม
กระทะนี้ ผู้ทำใช้น้ำตาลโตนดแท้จากเพชรบุรี ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมไปกับน้ำตาลทราย


ถ้าต้องการกล้วยสีแดงเข้ม เมื่อน้ำเชื่อมเกือบแห้ง ให้เติมน้ำสะอาดลงไปครั้งละประมาณ 1/4 ถ้วย
ทำอย่างนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้กล้วยสีแดงเป็นที่พอใจ (ยิ่งเชื่อมนานกล้วยยิ่งมีสีแดงเข้ม)

[คำค้น:]

กระโดดไป: เลือกหัวข้อ: ----------------------------- จากใจถึงใจ ----------------------------- => หน้าบ้าน สุขใจ ===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน) ===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก) ===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด) ----------------------------- สุขใจในธรรม ----------------------------- => พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก ===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล ===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน ===> นิทาน - ชาดก =====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ => ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน ===> ธรรมะจากพระอาจารย์ ===> เกร็ดครูบาอาจารย์ => ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4 => สมถภาวนา - อภิญญาจิต => จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม => เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ ===> เอกสารธรรม ===> เสียงธรรมเทศนา =====> ธรรมะจาก สมเด็จโต =====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น =====> เสียงบทสวดมนต์ =====> เพลงสวดมนต์ =====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี =====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป) ===> ห้อง วีดีโอ => เกร็ดศาสนา => กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ => ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก => บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม => พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม ===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท ===> พุทธศาสนสุภาษิต ===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด ===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน ===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ) => ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม ===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center) ----------------------------- วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ ----------------------------- => วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ ===> เรื่องราว จากนอกโลก =====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO =====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ =====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ => ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม => เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ ===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ =====> ประสบการณ์ ผี ๆ =======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย =====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี ===> ดูดวง ทำนายทายทัก ===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue) ===> กระบวนการ NEW AGE => เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ ----------------------------- นั่งเล่นหลังสวน ----------------------------- => สุขใจ จิบกาแฟ => สุขใจ ร้านน้ำชา => สุขใจ ห้องสมุด ===> สุขใจ หนังสือแนะนำ ===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก ===> สยาม ในอดีต => สุขใจ ใต้เงาไม้ => สุขใจ ตลาดสด => สุขใจ อนามัย => สุขใจ ไปเที่ยว => สุขใจ ในครัว ===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว => สุขใจ ไปรษณีย์ => สุขใจ สวนสนุก ===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป) ===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน) ===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง) ===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง) =====> เพลงไทยเดิม ===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)