[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
29 เมษายน 2567 12:51:17 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ข้าวปุ้นกับเชื้อก่อโรค  (อ่าน 1269 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออนไลน์ ออนไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5468


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 14 กุมภาพันธ์ 2556 11:13:13 »

.

ข้าวปุ้นกับเชื้อก่อโรค

ขนมจีน ดั้งเดิมเป็นอาหารพื้นบ้านของคนมอญ เมื่อมีการเข้ามาแลกเปลี่ยนซื้อขายหรือเข้ามาติดต่อค้าขายในไทย ขนมจีนก็กลับกลายมาเป็นอาหารที่คนไทยขาดไม่ได้ ขนมจีนเป็นอาหารที่นิยมทานในงานบุญ โดยเฉพาะงานแต่งงานเพราะเชื่อกันว่าด้วยเส้นสายที่ยืดยาวจะทำให้ชีวิตคู่อยู่ยืนนาน ตรงข้ามกับงานศพ ไม่นิยมเลี้ยงขนมจีนเพราะไม่ต้องการให้ยืดเยื้อ นี่คือสายสัมพันธ์ของอาหารที่ผสมผสานรวมไปกับความเชื่อของคนไทย

เส้นขนมจีนนั้นหากดูจากภายนอกจะเห็นเส้นสีขาวสะอาดตา แต่กระนั้นก็ต้องระวังเรื่องของสุขอนามัยของผู้ผลิตให้ดี ไม่อย่างนั้นขนมจีนที่คนชื่นชอบอาจเป็นอันตรายกับร่างกายได้จากการปนเปื้อนของเชื้อก่อโรค เช่น บาซิลลัส ซีเรียส ที่มักพบปนเปื้อนในอาหารที่ผลิตจากธัญพืช ข้าวและแป้ง เช่น ข้าวหุงสุก เส้นก๋วยเตี๋ยว พาสต้า เส้นขนมจีน และข้าวกึ่งสำเร็จรูป เชื้อชนิดนี้ยังเป็นปัญหาของธุรกิจการจัดบริการอาหารที่ต้องเตรียมอาหารจำนวนมากและอาหารที่ถูกจัดเตรียมขึ้นล่วงหน้า ที่มีการเก็บรักษาไม่ถูกสุขลักษณะ

อันตรายองเชื้อ บาซิลลัส ซีเรียส คือ ทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ๒ แบบ คือ แบบแรก ทำให้ผู้ป่วยท้องเดิน ท้องร่วง มีอาการปวดท้อง ถ่ายอุจจาระเหลว เนื่องจากมีน้ำมาก อาจมีอาการคลื่นไส้ แต่มักไม่อาเจียนและไม่มีไข้  แบบที่สอง ทำให้ผู้ป่วยคลื่นไส้และอาเจียน อาจมีอาการปวดท้องหรือท้องเดินร่วมด้วย


ที่มา : คอลัมน์ มันมากับอาหาร “ข้าวปุ้นกับเชื้อก่อโรค ภาค ๒”  หน้า ๗ หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ ฉบับวันศุกร์ที่ ๑๕ กุมภาพันธ์ พ.ศ. ๒๕๕๖



ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้
ครัวสุขใจ www.sookjai.com

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 04 ตุลาคม 2556 13:22:57 โดย กิมเล้ง » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน

Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.208 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 21 สิงหาคม 2566 05:39:11