ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว สูตร/วิธีทำ อาหารเพื่อสุขภาพ ย่อยง่าย มีโปรตีนสูง

ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว

• เครื่องปรุง
- ปลานิล (น้ำหนักประมาณ 7 ขีด) 1 ตัว
- หมูสามชั้น (เลือกส่วนมัน) 50 กรัม
- ขิง 8-10 แว่น
- เห็ดหอมสด 1-2 ดอก
- ซีอิ๊วขาว 1+½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ต้นหอม คึ่นไช่ หั่นท่อนสั้น
- พริกชี้ฟ้าสีแดงแกะเมล็ดทิ้ง หั่นเส้นยาว 1 เม็ด

• วิธีทำ
1. ทำความสะอาดปลานิล ล้างให้สะอาด ใส่ภาชนะพักไว้
2. ต้มน้ำสะอาด 3 ถ้วย พอเดือดจัด เทราดบนตัวปลา (ช่วยดับกลิ่นคาว)
3. นำปลาวางบนภาชนะทนไฟ วางหมูสามชั้นแทรกระหว่างรอยบั้งปลา (โดยปกติ เนื้อปลามักจะแห้ง มันหมูจะช่วยให้เนื้อปลามีความชุ่มชื้น และนุ่มนวล)
4. วางขิงหั่นแว่น สลับกับเห็ดหอมสดหั่นบาง ราดซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรสให้ทั่วตัวปลา
5. นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10- 15 นาที เปิดฝารังถึง ใส่ต้นหอมคึ่นไช่หั่นท่อน นึ่งต่ออีกประมาณ ½ นาทึ
6. ยกลงจากเตา ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดง และโคนต้นหอมซอย (โคนต้นหอมที่เป็นสีขาว)

ส่วนผสม ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว

นำปลาวางบนภาชนะทนไฟ วางหมูสามชั้นแทรกระหว่างรอยบั้งปลา (โดยปกติ เนื้อปลามักจะแห้ง มันหมูจะช่วยให้เนื้อปลามีความชุ่มชื้น และนุ่มนวล)
วางขิงหั่นแว่น สลับกับเห็ดหอมสดหั่นบาง ราดซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรสให้ทั่วตัวปลา
นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10- 15 นาที เปิดฝารังถึง ใส่ต้นหอมคึ่นไช่หั่นท่อน นึ่งต่ออีกประมาณ ½ นาทึ

ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน
ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม