สูตร ปลาหมึกสดผัดผงกะหรี่

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

• ส่วนผสม
- ปลาหมึกสด 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่หั่น ½ หัว
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อน 1-2 ต้น
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

• วิธีทำ
1. ทำความสะอาดปลาหมึก หั่นชิ้น นำไปลวกน้ำเดือด ใส่ตะแกรงผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย โรยผงกะหรี่ ตีให้เข้ากัน
3. เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนหอมสุกมีสีใส
4. ใส่ไข่ไก่ ปลาหมึกลวก น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ต้นหอม เติมน้ำพอขลุกขลิก ผัดจนสุก
5. ตักใส่จานโรยพริกไทยป่น ต้นหอมสด

เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนหอมสุกมีสีใส
ใส่ไข่ไก่ผสมผงกะหรี่

ผัดให้เข้ากัน

ใส่ปลาหมึกลวก น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ต้นหอม เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนสุก

หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด
แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ
ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็กเป็นบางภาพ และภาพค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน
รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ
ต้องใช้เวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง
เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ
Kimleng. 1 กันยายน 2558

ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มายมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่ "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com