[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
26 เมษายน 2567 21:43:21 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: วิธีทำ แกงเหลืองปลากระบอกกับหน่อไม้ดอง  (อ่าน 3366 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 5462


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ Mozilla รองรับ


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 24 มกราคม 2558 16:02:17 »

.



แกงเหลืองปลากระบอกกับหน่อไม้ดอง

เครื่องปรุง
- ปลากระบอก ½ กิโลกรัม
- หน่อไม้ดอง 400 กรัม
- น้ำมะขามเปียก
- มะขามแขก 4-5 แว่น
- น้ำตาลปีบ
- น้ำปลาดี


ส่วนผสมน้ำพริกแกงเหลือง (แกงส้มใต้)
- พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
- พริกขี้หนูสด 15-20 เม็ด
- กระเทียมไทย  2  หัว
- หอมแดง 2-3 หัว
- ขมิ้นปอกเปลือก ยาว 1+½ นิ้ว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กะปิใต้ 1+½  ช้อนโต๊ะ
* โขลกส่วนผสมให้ละเอียดตามด้วยกะปิ โขลกพอเข้ากัน

 
วิธีทำ
1. ทำความสะอาดปลา  ล้างให้สะอาด หั่นชิ้นตามขวางลำตัว ใส่ชามใบใหญ่
    ต้มน้ำให้เดือดจัด นำไปราดปลา  สักครู่จึงเทน้ำทิ้ง ตักปลาใส่ตะแกรงโปร่งผึ่งให้สะเด็ดน้ำ (วิธีดับกลิ่นคาวปลา)
2. หน่อไม้ดองล้างน้ำให้สะอาด ใส่ตะแกรงผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
    (หากต้องการให้หน่อไม้ไม่เปรี้ยวจัด นำไปต้มในน้ำเดือดโดยใส่น้ำตาลปีบประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หน่อไม้จะไม่เปรี้ยวจัดและไม่มีกลิ่นโอ่)    
3. ใส่น้ำสะอาดในหม้อประมาณ 3 ถ้วยตวง ตั้งไฟให้เดือด
    ใส่พริกแกง และมะขามแขก ทิ้งไว้ให้เดือดสักครู่  ใส่หน่อไม้ดอง ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปีบ
    เร่งไฟให้เดือดเต็มที่ ใส่ชิ้นปลา เคี่ยวจนปลาสุก ตักใส่ชามเสิร์ฟ
    รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แนมด้วยไข่ฟูๆ หรือปลาตัวเล็กทอดกรอบ    












ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 03 กันยายน 2558 10:47:40 โดย กิมเล้ง » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ เริ่มโดย ตอบ อ่าน กระทู้ล่าสุด
วิธีทำ ปลากะพงผัดขิง
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 7772 กระทู้ล่าสุด 01 มิถุนายน 2556 09:12:51
โดย Kimleng
วิธีทำ ฉู่ฉี่ไข่ฟู
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 7761 กระทู้ล่าสุด 15 กรกฎาคม 2556 19:23:45
โดย Kimleng
วิธีทำ ผัดกระเพราพริกแห้งไก่
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 6585 กระทู้ล่าสุด 07 กันยายน 2556 10:35:51
โดย Kimleng
วิธีทำ แกงจืดสาหร่ายปลาหมึกสดยัดไส้หมูสับ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 4276 กระทู้ล่าสุด 15 กันยายน 2556 09:37:44
โดย Kimleng
Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.213 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 04 เมษายน 2567 23:00:30