26 เมษายน 2567 13:51:25
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
.:::
วิธีทำ กระเพาะหมูผัดเกี้ยมฉ่าย
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: วิธีทำ กระเพาะหมูผัดเกี้ยมฉ่าย (อ่าน 3865 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออนไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5462
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ
วิธีทำ กระเพาะหมูผัดเกี้ยมฉ่าย
«
เมื่อ:
13 มิถุนายน 2558 11:21:42 »
Tweet
.
กระเพาะหมูผัดเกี้ยมฉ่าย
•
ส่วนผสม
- เกี้่ยมฉ่าย
- กระเพาะหมู
- กระเทียมไทยสับหยาบ
- ต้นหอม คึ่นไช่ หั่นท่อนสั้น
- พริกชี้ฟ้าสีแดง
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
•
วิธีทำ
1. ล้างเกี้ยมฉ่ายให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ
2. ต้มกระเพาะหมูกับเกลือเล็กน้อย จนเปื่อยนิ่ม หั่นบางตามขวาง
3. เจียวกระเทียมจนหอมเหลือง ใส่กระเพาะหมูและเกี้ยมฉ่าย น้ำสะอาดเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
5. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม คึ่นใช่ และพริกชี้ฟ้าสีแดง.
* กระเพาะหมูที่จำหน่ายตามห้างสรรพสินค้า ส่วนมากล้างสะอาดจนหมดกลิ่น และลวกสุกแล้ว
เพียงแต่นำมาต้มกับเกลือป่นเล็กน้อย จนสุกนิ่มก็ใช้ได้แล้ว (ใช้เวลาต้มนานนับชั่วโมง)
*
วิธีล้างกระเพาะหมูสด
ทำได้ดังนี้
•
การทำความสะอาด (ล้าง) เนื้อสัตว์ต่างๆ
•
กระเพาะหมู
วิธีล้างกระเพาะหมู ก่อนจะล้างให้กรอกน้ำลงจนเต็มเขย่าสักครู่หนึ่งแล้วเทน้ำทิ้ง ทำดังนี้สัก ๓-๕ ครั้ง (ระวังอย่าให้ของสกปรกถูกผิวภายนอกกระเพาะ ซึ่งมีเยื่อและมันติดอยู่ เพราะของสกปรกจะซึมเข้าไปติดแน่น ล้างอย่างไรก็ไม่หมด แล้วกลับออกเอาภายในออก ใส่เกลือสัก ๑ ช้อนโต๊ะพูนๆ ขยำจนเมือกออกข้น แล้วล้างด้วยน้ำเย็นสัก ๓ ครั้ง จึงใส่น้ำปูนแดง (ที่ไม่มีสีเสียดปน) ขยำสักครู่ล้างให้หมดปูน แล้วกลับเอาข้างนอกออกอย่างเดิม แช่น้ำด่างจีนจนพองกรอบ จึงล้างถ่ายให้หมดกลิ่นและหมดขื่นน้ำด่าง แล้วแช่น้ำเย็นไว้สักครู่ เมื่อจะต้มให้เอาพริกไทยเม็ดกรอกลงในกระเพาะสัก ๑๕-๒๕ เม็ด อนึ่ง ถ้าจะนำไปแกงจืด ให้หั่นกระเพาะหมูชิ้นเล็ก ๆ ลวกน้ำร้อนกำลังเดือด สุกแล้วเอาขึ้นผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
สาระความรู้เกี่ยวกับงานบ้านงานครัวอื่นๆ อ่านเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ด้านล่างค่ะ
http://www.sookjai.com/index.php?topic=93279.0
เสน่ห์ปลายจวัก ตามตำรับโบราณ
ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน มากมายกว่า 200 สูตร
ได้ที่
"สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
www.sookjai.com
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 03 กันยายน 2558 11:02:02 โดย กิมเล้ง
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ
เริ่มโดย
ตอบ
อ่าน
กระทู้ล่าสุด
วิธีทำ ปลากะพงผัดขิง
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
7772
01 มิถุนายน 2556 09:12:51
โดย
Kimleng
วิธีทำ ฉู่ฉี่ไข่ฟู
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
7760
15 กรกฎาคม 2556 19:23:45
โดย
Kimleng
วิธีทำ ผัดกระเพราพริกแห้งไก่
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
6584
07 กันยายน 2556 10:35:51
โดย
Kimleng
วิธีทำ แกงจืดสาหร่ายปลาหมึกสดยัดไส้หมูสับ
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
4275
15 กันยายน 2556 09:37:44
โดย
Kimleng
กำลังโหลด...