[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
11 ธันวาคม 2562 14:05:39 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ผัดเผ็ดซี่โครงหมู สูตร/วิธีทำ  (อ่าน 168 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
กรรมทั้งหลายไม่ได้มาจากอื่นไกล มาจากกายกรรม วจีกรรม มโนกรรม ของเราเท่านี้...คติธรรม หลวงปู
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออนไลน์ ออนไลน์

Thailand Thailand

กระทู้: 3528


ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ Mozilla รองรับ


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 29 มีนาคม 2562 16:18:15 »




ผัดเผ็ดซี่โครงหมู


ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู     300 กรัม
- พริกแกง     1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ หรือพริกจินดา     3 เม็ด
- ใบมะกรูด     2-3 ใบ
- ใบโหระพา     2 ช้อนโต๊ะ

พริกแกงเผ็ด
- พริกแห้งเม็ดใหญ่         15-20 เม็ด
- กระเทียมไทย     3 หัว
- หอมแดง     5-7 หัว
- ข่าหั่นละเอียด     3/4 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย     2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะกรูดซอย     ½ ช้อนโต๊ะ
- กะปิ     2 ช้อนชา


* โขลกพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พอหยาบๆ ใส่กระเทียม หอมแดง โขลกให้ละเอียด ใส่กะปิโขลกให้เข้ากัน
(ส่วนผสมนี้ใช้ได้ 2-3 ครั้ง)




วิธีทำ
1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด  
2. ผัดพริกแกงกับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยไฟอ่อนจนหอม  
3. ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง คนให้เข้ากันกับซี่โครงหมู แล้วตักเฉพาะน้ำแกงใส่ภาชนะ พักไว้นอกกระทะ
5. เคี่ยวหมูกับน้ำสะอาด 1+ ½ ถ้วยตวง  ด้วยไฟกลางจนซี่โครงหมูนิ่ม และน้ำแห้งหรือขลุกขลิก
6. ใส่น้ำแกงที่ตักพักไว้ (ข้อ 4.) ลงกระทะซี่โครงหมู คนให้เข้ากัน พอเดือด ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา
    ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
*  ผู้ทำแนะนำให้ตักน้ำแกงที่ผัดซี่โครงหมูพักแยกไว้นอกกระทะเคี่ยวหมู เนื่องจากถ้าเคี่ยวซี่โครงหมู
    กับน้ำพริกแกงนานๆ สีของน้ำแกงจะดำคล้ำ ไม่น่ารับประทาน  




ส่วนผสมผัดเผ็ดซี่โครงหมู




ผัดพริกพริกกับซี่โครงหมูให้เข้ากัน เติมน้ำสะอาดครึ่งถ้วยตวง


ตักน้ำพริกแกงใส่ชามพักไว้นอกกระทะ - เติมน้ำสะอาดเอีกส่วนหนึ่งคี่ยวซี่โครงหมูจนเปื่อยนิ่ม


หมูสุกนิ่มเหลือน้ำขลุกขลิก นำน้ำพริกแกงที่ตักพักไว้นอกกระทะใส่ไปในกระทะ


เคี่ยวส้กครู่ ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดหั่นหยาบ ใบโหระพา  ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี และน้ำตาลทรายเล็กน้อย




Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 29 มีนาคม 2562 16:20:07 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า

คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ เริ่มโดย ตอบ อ่าน กระทู้ล่าสุด
ช็อคโกแลตฟัดจ์เค้ก สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 2676 กระทู้ล่าสุด 05 พฤศจิกายน 2559 20:34:00
โดย Kimleng
ข้าวหมูแดงย่างและน้ำราดหมูแดง สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 2253 กระทู้ล่าสุด 20 พฤศจิกายน 2559 15:09:22
โดย Kimleng
แกงเผ็ดเป็ดย่าง สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 1 2217 กระทู้ล่าสุด 13 ธันวาคม 2559 14:28:48
โดย Kimleng
เค้กส้มไส้แยม สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 2706 กระทู้ล่าสุด 09 มกราคม 2560 18:09:11
โดย Kimleng
ผัดกระเพราเห็ดถอบ สูตร/วิธีทำ
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 3315 กระทู้ล่าสุด 23 มกราคม 2560 16:43:59
โดย Kimleng
Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.259 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 22 สิงหาคม 2562 06:27:24