[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
24 มกราคม 2564 06:51:11 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกใบยี่หร่า หรอยร้อน หรอยแรง - กิมเล้ง  (อ่าน 12802 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี อะไรที่ไม่
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 4040


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 05 มิถุนายน 2555 00:50:37 »

วิธีทำ ผัดเผ็ดปลาดุกใบยี่หร่า หรอยร้อน หรอยแรง
โดย กิมเล้ง







ผัดเผ็ดปลาดุกใบยี่หร่า
เครื่องปรุง
- ปลาดุก 3 ขีด
- ใบยี่หร่า 1 กำ
- น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา


เครื่องปรุงน้ำพริกแกง

- พริกขี้หนูแห้ง 10 -15 เม็ด
- พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
- กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว
- หอมแดง 3 หัว
- ขมิ้น ยาวประมาณ 1-2 นิ้ว  (ถ้าชอบกลิ่นขมิ้นก็ใส่มากหน่อย)
- ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 2 ช้อนชา


วิธีทำ
1.โขลกเครื่องแกงให้ละเอียดพักไว้
2.ปลาดุกล้างสะอาด ลวกน้ำเดือดจัดผสมเกลือ
3.ผัดพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันพืชให้หอม  เติมน้ำพอประมาณ  พอน้ำแกงเดือดจัดใส่ปลาดุก
4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา  หากชอบหวานตัดด้วยน้ำตาลปีบนิดหน่อย
5.ใส่ใบยี่หร่า เป็นอันเสร็จ





ปลาดุกล้างสะอาด ลวกน้ำเดือดจัดผสมเกลือ - ดับกลิ่นคาวปลาได้ดี


นำปลาดุกลวกใส่ตะแกรง ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ


ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันพืชให้หอม


ปลาสุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบตัดรสนิดหน่อย


ใส่ใบยี่หร่า ...เสร็จพร้อมรับประทาน




ยี่หร่า (Tree Basil)
ยี่หร่า (Tree Basil)  เป็นญาติห่างๆกับพืชตระกูลกะเพราอื่นๆ  ชื่อในภาษาอังกฤษค่อนข้างจะแปลกไปเล็กน้อย คือชื่อไม่ได้มาจากรส เหมือนโหระพาหรือแมงลัก แต่ชื่อของมันคือ Tree Basil หรือเรียกตามถิ่นว่า Indian Tree Basil ในสายพันธุ์อินเดีย และ South-East Asian Tree Basil ในสายพันธุ์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

อาหารไทยใช้ยี่หร่าในการปรุงแต่งกลิ่นอาหาร โดยคั่วเมล็ดโขลกผสมกับเครื่องแกง เช่นแกงกะหรี่ แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน ส่วนต้นและรากตากให้แห้ง ช่วยย่อย  ยาขับลม  แก้ปวดท้อง  ท้องอืด  ท้องเฟ้อ
ข้อมูลและภาพ วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 12 สิงหาคม 2558 16:16:21 โดย กิมเล้ง » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น: ผัดเผ็ดปลาดุก ปลาดุก ยี่หร่า ใบยี่หร่า อร่อย กิมเล้ง อาหาร สูตรอาหาร 
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ เริ่มโดย ตอบ อ่าน กระทู้ล่าสุด
วิธีทำ ทับทิมกรอบ ให้ออกมาสวย น่ารับประทาน - กิมเล้ง
สุขใจ ในครัว
Kimleng 1 62716 กระทู้ล่าสุด 26 ตุลาคม 2558 15:20:17
โดย Kimleng
วิธีทำ เห็ดฟางผัดน้ำมันหอย (ซอสหอยนางรม) หอมอร่อย เพื่อสุขภาพ - กิมเล้ง
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 30441 กระทู้ล่าสุด 26 มิถุนายน 2555 02:23:33
โดย Kimleng
วิธีทำ ขนมปังลูกเกด หอมกรุ่นจากเตา - กิมเล้ง
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 19780 กระทู้ล่าสุด 29 กรกฎาคม 2555 21:58:51
โดย Kimleng
เผ็ดร้อน หรอยแรง ต้อง แกงไตปลา / สูตรแกงไตปลา - กิมเล้ง
สุขใจ ในครัว
Kimleng 1 5903 กระทู้ล่าสุด 11 พฤศจิกายน 2556 17:45:45
โดย Kimleng
วิธีทำ แกงเผ็ดปลาดุก (ครัวปักษ์ใต้) เผ็ดร้อน หรอยแรง!
สุขใจ ในครัว
Kimleng 0 3515 กระทู้ล่าสุด 20 กรกฎาคม 2556 11:06:30
โดย Kimleng
Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.251 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page 16 ชั่วโมงที่แล้ว