29 มีนาคม 2567 09:22:05
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
.:::
กิมเล้งเบเกอรี่ - เค้กบัตเตอร์โมค่า-วานิลลา
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: กิมเล้งเบเกอรี่ - เค้กบัตเตอร์โมค่า-วานิลลา (อ่าน 4653 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5389
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0
กิมเล้งเบเกอรี่ - เค้กบัตเตอร์โมค่า-วานิลลา
«
เมื่อ:
25 สิงหาคม 2555 03:17:00 »
Tweet
เค้กมอคค่า - วานิลลา
[size=1ข20pt]นุ่ม หอม ขม กลมกล่อม [/size]
กิมเล้งเบเกอรี่
เค้กบัตเตอร์โมค่า-วานิลลา
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 170 กรัม
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา (ถ้าใช้เนยสดชนิดจืดให้เพิ่มเกลือเป็น ½ ช้อนชา)
- เนยสดละลาย 100 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายป่นละเอียด ¾ ถ้วยตวง
- โอวาเล็ต 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 1/3 ถ้วยตวง
- กาแฟผง 1 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ผง 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดาไบคาร์บอเนต ¼ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก + ผงฟู + เกลือป่น เข้าด้วยกัน
2. ละลายกาแฟผง + โกโกผง + โซดาไบคาร์บอเนต ในน้ำอุ่น 2 ช้อนชา ให้เข้ากัน แล้วใส่กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา
3. นำแป้งเค้กที่ร่อนแล้วใส่ลงในโถปั่น ใส่น้ำตาลทรายป่นละเอียด ไข่ไก่ น้ำเย็น โอวาเล็ต และกลิ่นวานิลลา ตีด้วยความเร็วต่ำสุดให้แป้งเพื่อมิให้แป้งฟุ้งกระจาย
ตีพอส่วนผสมเข้ากัน จึงค่อยเร่งเป็นความเร็วสูงสุดของเครื่อง 5 นาที
4. ค่อย ๆ ใส่เนยละลาย และตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดพอให้เนยสดเข้ากันกับเนื้อเค้ก
6. แบ่งแป้งเค้กใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ที่ทาด้วยเนยขาวและรองกระดาษไข ให้ได้น้ำหนักรวมพิมพ์ 400 กรัม
7. แป้งเค้กที่เหลือ ให้นำกาแฟและโกโก้ที่เตรียมไว้ตามข้อ 2 ใส่ลงไปแล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาที ตักใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ที่ทาด้วยเนยขาวและรองกระดาษไข
8. นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที นำออกจากพิมพ์พักทิ้งไว้ให้เย็น
ครีมนมข้น
ส่วนผสม
1. เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม
2. เนยขาวชนิดตีครีม 150 กรัม
3. นมข้นหวาน (แนะนำยี่ห้อคาร์เนชั่น เพราะจะได้เนื้อครีมสีสวยกว่านมข้นยี่ห้ออื่น)
วิธีทำ
1. ผสมเนยสด เนยขาว เข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วปานกลาง
2. ค่อยๆ ใส่นมข้นหวาน ตีรวมเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสหวานตามความชอบ
3. นำไปตกแต่งเค้ก และราดหน้าเค้กด้วยแยมแต่งหน้าเค้ก (มาตรฐานควรใช้กลิ่นสับปะรด)
ผสมแป้งเค้ก น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำเย็น โอวาเล็ต และกลิ่นวานิลลา ในโถปั่น ตีด้วยความเร็วต่ำสุด
ส่วนผสมเข้ากัน เร่งเป็นความเร็วสูงสุดของเครื่อง 5 นาที
ละลายกาแฟผง+โกโกผง+โซดาไบคาร์บอเนต ในน้ำอุ่น 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา
นำไปใส่ในเค้กส่วนที่สอง (หลังจากตักใส่พิมพ์แรกไปแล้ว) ตีด้วยความเร็วต่ำให้ส่วนผสมเข้ากัน 1 นาที
อบเรียบร้อยแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น แต่งเค้กตามถนัด
เมล็ดกาแฟคั่วบด และเมล็ดโกโก้
ภาพจาก : coffee.tarad.com & bloggang.com
มอคค่า (Mocha)
คือ กาแฟที่มีส่วนผสมของโกโก้ หรือช็อกโกแล็ตรวมอยู่ด้วย เมื่อนำมาประกอบเป็นเครื่องดื่ม หรือทำเบเกอรี่ เช่น ขนมปัง เค้ก ฯลฯ จะให้ความหอมและความมัน น่ารับประทานมากกว่าการรับประทานกาแฟ ช็อกโกแลตหรือโกโก้ เพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 27 กรกฎาคม 2561 20:13:14 โดย Kimleng
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
กิมเล้ง
bakery
เบเกอรี่
เค้ก
เค้กมอคค่า
สูตรเค้ก
การทำเค้ก
วิธีทำเค้ก
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ
เริ่มโดย
ตอบ
อ่าน
กระทู้ล่าสุด
สูตรพาย สไตล์กิมเล้ง วิธีทำพายไส้หมูหยองปูอัด อร๊อยอร่อย - กิมเล้งเบเกอรี่
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
7896
12 พฤษภาคม 2555 20:09:20
โดย
Kimleng
สูตรเค้กกล้วยหอม อร่อย ห๊อม หอม - กิมเล้งเบเกอรี่
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
8050
16 ตุลาคม 2555 10:59:47
โดย
Kimleng
กำลังโหลด...