[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
10 ธันวาคม 2559 06:09:57 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: แกงส้มชะอม กุ้งสด  (อ่าน 1210 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
กิมเล้ง
มั่วนิ่ม
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 13
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

Thailand Thailand

กระทู้: 2627


ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด
« เมื่อ: 18 พฤษภาคม 2556 09:53:09 »

.



แกงส้มชะอมทอด

• เครื่องปรุง
- กุ้งสด  3 ขีด
- ชะอม  1 กำ
- ไข่ไก่  3 ฟอง
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปีบ
- น้ำปลา



• เครื่องปรุงน้ำพริกแกง
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 8 – 10 เม็ด (ใช้พริกชนิดเปลือกหนา  รสชาติไม่เผ็ด และได้น้ำแกงสีแดงสวย)
- กระชายหั่นละเอียด 5 ราก
- หอมแดง  5 หัว  
- กระเทียม  ½ หัว
- กะปิ 2 ช้อนชา
- เนื้อปลาช่อนสดย่างแกะแต่เนื้อ หรือกุ้งต้มโขลก 2-3 ช้อนโต๊ะ (ให้น้ำแกงข้น)




• วิธีทำ
1. โขลกส่วนผสมเครื่องแกงให้เอียด ตามด้วยกะปิ และเนื้อปลาหรือกุ้ง โขลกให้เข้ากัน
2. ชะอมเด็ดก้านแข็งทิ้ง  ล้างให้สะอาดใส่ไข่ไก่ นำไปทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้านแล้วหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงคนให้ละลาย ปรุงรสด้วยมะขามเปียก  น้ำปลา และน้ำตาลปีบ
    ให้เข้มข้นได้ 3 รส  (เปรี้ยว เค็ม หวาน) ใส่กุ้งพอสุก ตักราดในชามที่รองด้วยชะอมทอด






ใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ เปลือกหนา แกะเมล็ดทิ้ง
ก่อนนำไปโขลกนำไปต้มสักครู่ จะทำให้น้ำแกงไม่เผ็ดและพริกยิ่งต้มนานยิ่งมีสีแดงสวย


หมายเหตุ ภาพที่โพสท์ครั้งแรก เป็นภาพขนาดใหญ่ มีความแจ่มชัด
แต่ปรากฏว่าภาพหายไปจากระบบโดยไม่ทราบสาเหตุ
ผู้โพสท์ (เป็นผู้ลงมือทำอาหาร คาว-หวาน) ต้องตามเก็บจาก https://encrypted-tbn2.gstatic.com
ได้แต่ภาพขนาดเล็ก และค่อนข้างมัวๆ มาลงซ่อมใหม่ทั้งหมดไปพลางก่อน
รวมรายการอาหารที่โพสท์และหายไปกว่า 100 รายการ
ขอเวลาในการทำอาหารคาว/หวาน อีกครั้ง เพื่อซ่อมกระทู้นับร้อยกระทู้
ของเว็บไซต์สุขใจดอทคอม. ค่ะ Kimleng.
...สิงหาคม 2558


ติดตามสูตรอาหารและเคล็ดลับการประกอบอาหารคาว-หวาน
ได้ที่  "สุขใจในครัว" สุขใจดอทคอม
   

Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 27 สิงหาคม 2558 20:00:37 โดย กิมเล้ง » บันทึกการเข้า

คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน

Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.512 วินาที กับ 31 คำสั่ง

Google visited last this page 11 พฤศจิกายน 2559 14:13:53