ยำแหนม-ข้าวทอด พี่อ้อศรีย่านเห็นรถเข็นเล็กๆแบบนี้เถอะ แต่เป็นที่รู้กันว่าต้องหยิบบัตรคิวนะจ๊ะ
ใครขืนยืนออหน้าแผงเงียบๆ หงิมๆไม่หยิบบัตรคิวละก็ รอไปเถอะ
ที่ต้องเข้าคิวกินเพราะยำแหนมข้าวทอดของพี่อ้อ ศรีย่าน เริ่ดมาก
เป็นสูตรทำขายตั้งแต่รุ่นแม่นานกว่ายี่สิบปี ด้วยความอร่อยเฉพาะตัว
ของข้าวชุบแป้งลงทอดในน้ำมันปาล์มด้วยไฟอ่อนๆเท่านั้น ข้าวจึงจะกรอบอร่อย
จากนั้นค่อยนำข้าวทอดตำในครกให้ป่น ใช้สากบดข้าวทอดโดยเฉพาะ ต่างจากร้านที่ขายทั่วไป
ซึ่งข้าวยังเป็นลูก จะยำถึงค่อยบี้ข้าว ทำให้บางทีกินแล้วเจอข้าวแข็ง เสียอารมณ์
แต่พี่อ้อบอกว่า วิธีนี้ช่วยให้ลูกค้าตั้งแต่วัยอนุบาลจนถึงวัยดึกอร่อยได้เหมือนกันหมด
ส่วนหนังหมูผสมหมูสับปรุงรสแล้ว ก่อนกินโรยแป้งกรอบ ถั่วลิสง กรอบอร่อย
อื้มมม...น้ำลายสอปากอยากชิมก็ตามกันไปได้ที่
ริมถนนข้างศรีย่านซอย 1 ใกล้ตลาดสดศรีย่าน มีขาย 2 รอบ
รอบแรกพี่อ้อขายเองตั้งแต่ 14.00 – 16.30 น.
รอบสองน้องชายขายตั้งแต่ 17.00 – 19.30 น. หยุดวันอาทิตย์และวันมีธุระ