[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
22 ตุลาคม 2563 15:42:41 *
ยินดีต้อนรับคุณ, บุคคลทั่วไป กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
 
  หน้าแรก   เวบบอร์ด   ช่วยเหลือ ห้องเกม ปฏิทิน Tags เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก ห้องสนทนา  
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!

หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: ไปแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ ดูเกษตรกรรีดนมวัว  (อ่าน 8533 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี อะไรที่ไม่
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 3933


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« เมื่อ: 28 ตุลาคม 2556 12:04:10 »

.


ทริปนี้ เป้าหมายเพียงอยากดูการรีดนมวัว
วันหยุดสุดสัปดาห์ จึงหอบสัมภาระทัวร์ขึ้นเหนือสัมผัสอากาศต้นฤดูหนาว
ที่ตำบลแม่ออน  อำเภอแม่ออน  จังหวัดเชียงใหม่

 
จุดหมายปลายทาง ตำบลแม่ออน  อำเภอแม่ออน
หมู่บ้านที่ล้อมรอบด้วยขุนเขาสลับซับซ้อนยาวเหยียด  

 
มาอาศัยนอนพักที่บ้านหลังนี้ เพื่อขอดูกรรมวิธีรีดนมวัว
ทางเข้าบ้านยังชื้นแฉะ เพราะฝนตกหนักเมื่อวันวาน (ศุกร์ที่ 25 ตุลาคม 55)

ก่อนฟ้าสาง ราวตีห้าครึ่ง ได้ยินเสียงเจ้าของบ้าน ใช้พลั่วตักมูลวัวเข็นไปลานหน้าบ้าน
เพื่อตากแห้งไว้ขาย และใช้สายยางขนาดใหญ่ฉีดน้ำล้างพื้นคอกวัว
และอาบน้ำทำความสะอาดให้วัวที่พร้อมจะรีดนม  


วัวใช้หัวมุดเข้าช่องที่ทำจากเหล็กสี่เหลี่ยมยืนนิ่งรอกินอาหารอย่างเป็นระเบียบ
ไม่ได้ยินเสียงร้องขออาหารเหมือนฟาร์มข้างๆ  เขาเป็นของเขาอย่างนี้วันละ 2 เวลา ที่ให้อาหารคือเช้าและเย็น
(ตื่นมาตีห้าครึ่ง มองฝ่าไอหมอก ไอน้ำค้าง ก็เห็นวัวยืนนิ่งในคอกรออาหารเป็นระเบียบเงียบสนิท)

วัวฟาร์มนี้ ไม่ได้ถูกขังไว้ในคอกเหมือนฟาร์มอื่น แต่ถูกฝึกให้รู้ที่จะใช้หัวมุดเข้าไปกินอาหารในช่องของเขา
กินอิ่มแล้วก็ปล่อยให้เป็นอิสระในแปลงเนื้อทื่ 2 ไร่ เพื่อให้วัวสุขภาพแข็งแรง
เจ้าของเล่าว่า ถึงเวลาเขาจะพากันเดินกลับคอกเข้าช่องกินอาหาร และยืนยังที่รีดนมเฉพาะตัวของเขาเท่านั้น
บางตัวเข้าผิด สักครู่เขาจะถอยออกมาแล้วเข้าช่องเดิมของตัวเอง


อาหารวัวผสมเอง ประกอบด้วยฝุ่นข้าวโพด (จมูกข้าวโพด) มันสำปะหลังเส้น และกากถั่วเหลือง
อัตราส่วนตามที่เจ้าของบ้านคิดสูตรขึ้นเอง โดยอาศัยหลักวิชาการด้านคุณค่าของสารอาหาร
จากวัตถุดิบที่ผสมเข้าไป (เจ้าของฟาร์มจบจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่)

 
เจ้าของบ้าน - เจ้าของฟาร์ม จบเกษตรแม่โจ้ เชียงใหม่
กับอุปกรณ์รีดนมวัว


ก่อนรีดนม วัวจะถูกอาบน้ำให้สะอาด


ใช้ผ้าสะอาดเช็ดที่เต้านมวัวให้แห้งสนิทก่อนสวมอุปกรณ์รีดนม
น้ำยาสีส้มในขวดพลาสติกที่คือน้ำยาฆ่าเชื้อ สำหรับทาหัวนมวัว
(ฆ่าเชื้อโรคและกันการอักเสบ



 

หลังรีดนม)
ถ่ายกรองน้ำนมลงถัง (มีหมายเลขรหัสฟาร์มข้างถัง) ส่งสหกรณ์โคนม  
ซึ่งมีรถมารับไปส่งสหกรณ์ ที่หน้าบ้านทุกเช้าประมาณ 7 น. คิดค่าส่งลิตรละ 50 สต.
ได้ยินมาว่าคนรับนำไปส่งมีรายได้มากกว่า 20,000 บาท/เดือน/รถ 1 คัน

น้ำนมจากฟาร์มต่างๆ จะถูกนำไปผ่านขั้นตอนการทดสอบคัดเกรด
โดยใช้น้ำยา (เขาบอกชื่อมาแต่จำไม่ได้) ใส่ไปในน้ำนม ปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
จึงนำน้ำนมไปตรวจสอบ ซึ่งจะทำการตรวจสอบอย่างนี้ซ้ำอีก 2 ครั้ง
หากน้ำนมมีเชื้อโรค มีสิ่งปนเปื้อน หมายถึงคุณภาพของนมต่ำ
ค่านมสดที่เกษตรกรได้รับจะเป็นไปตามสัดส่วนของมาตรฐานที่กำหนดไว้
เกษตรกรบางรายน้ำนมไม่ได้มาตรฐาน แต่สหกรณ์ฯ ก็ต้องรับซื้อไว้
ถามว่า แล้วนำน้ำนมเหล่านั้นไปทำอะไร  ได้รับคำตอบว่า "เททิ้ง"
เพราะเป็นวัตถุประสงค์หลักประการหนึ่งของสหกรณ์ฯ ที่มุ่งส่งเสริมช่วยเหลือผู้เลี้ยงโคนม


แมวเหมียว ชื่อ "บุ้งกี๋" เช้ามืดมองจากบ้านพักมาที่โรงวัวเห็นแมวตัวนี้นั่งอยู่กับพื้นเปียกๆ
นึกแปลกใจว่า เคยเห็นแต่แมวที่ไม่ชอบที่ชื้นๆ เปียกๆทำไมแมวตัวนี้มานั่งอยู่ได้

มาได้คำตอบตรงนี้ค่ะ "รอกินนมวัว" โชคดีจริงๆ ได้กินนมสดๆ จากเต้าทุกเช้า-เย็น
เพราะหลังจากรีดนมวัวโดยใช้อุปกรณ์แล้ว  จะมีนมวัวค้างอยู่ที่เต้า
เกษตรกรจะใช้มือรีดเต้านม ให้น้ำนมแห้งสนิทอีกครั้ง โดยใช้ภาชนะหรือกระป๋องกระแป๋ง ฯลฯ รองน้ำนม
เพราะถ้ามีน้ำนมตกค้าง นมในเต้านมวัวจะบูด (ก็งงๆ อยู่เหมือนกันว่านมก็อยู่เต้าในตัวของวัว มันบูดได้อย่างไร)



อาหารยอดวิเศษเช้า - เย็น ของหมาแมวบ้านนี้ แต่ละมื้อค่อนกระแป๋ง
นั่งคอยยืนคอยตาแป๋วแหวว



Share this topic on AskShare this topic on DiggShare this topic on FacebookShare this topic on GoogleShare this topic on LiveShare this topic on RedditShare this topic on TwitterShare this topic on YahooShare this topic on Google buzz

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 07 ธันวาคม 2560 12:25:51 โดย Kimleng » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี อะไรที่ไม่
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
*

คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: หญิง
Thailand Thailand

กระทู้: 3933


'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น

ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2 Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
MS Internet Explorer 9.0 MS Internet Explorer 9.0


ดูรายละเอียด เว็บไซต์
« ตอบ #1 เมื่อ: 28 ตุลาคม 2556 14:30:52 »

.


อาหารเช้า สำหรับพวกเรา "นมจากเต้า เขามีฟาร์ม"

เจ้าของฟาร์ม กับภรรยา...ชีวิตรันทด...แต่งงาน 10 ปี ไม่มีลูก
ชีวิตเริ่มต้นจาก 0 ขายน้ำปั่นอยู่ในตัวเมืองเชียงใหม่ รายได้หักค่าเช่าบ้าน ค่ากินอยู่ เหลือไม่มาก
เมื่อต้นปีที่แล้ว ตัดสินใจกัดฟันขอตังค์พ่อแม่ซื้อบ้านหลังนี้และทื่ 2 ไร่
ซื้อวัวนมมาเลี้ยง 1 ตัว (วัวนมตัวละ 40,000 บาท) รีดน้ำนมวัวขาย
หักต้นทุนแล้ว วัว 1 ตัว ให้กำไรเหลือเดือนละ 2,000 บาท...ชักเริ่มมองเห็นช่องทางทำกินรำไร...
กัดฟันรอบที่สอง หาเงินจากทางโน้นมาโปะทางนี้ ซื้อวัวเพิ่มเติมทีละตัวสองตัว  
ล่วงมาได้ปีเศษ คือ ณ วันนี้ มีแม่วัวนม 20 ตัว  ขณะนี้ให้นมได้ 5 ตัว (ที่เหลือ 15 ตัวยังอายุน้อย)  
รีดนมวันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น ขายน้ำนมได้วันละเกือบพันบาท
หักต้นทุนค่าใช้จ่ายโสหุ้ยแล้ว วัวให้นม 5 ตัว  เหลือเงินเก็บเดือนละกว่า 20,000 บาท
พร้อมรถเก๋ง ให้ได้อาศัยไปโน้นมานี้อีก 1 คัน ...

ไอ้เจ้าคนนั่งขวา (เสื้อขาว) จบสถาปัตย์จุฬาฯ   นั่งฟังตาค้าง..คงคิดจะลาออกจากงาน.?...
มาเลี้ยงวัวหรือไงก็ไม่รู้... เห็นตั้งอกตั้งใจฟังพร้อมจิบนมสดอุ่นๆ ไปด้วย
หันไปอีกทีนมสดหมดไป 2 ถ้วยใหญ่
แล้วฟันธงตัดสินใจ...ไม่ขอลาออกจากงานไปเลี้ยงวัว!
ยอมจนดีกว่าทนรวยบนความทุกข์ของลูกวัว




"เรื่องเศร้าของชีวิตลูกวัว"
วัวนมที่ตกลูกเป็นตัวผู้จะมีชีวิตลืมตาดูโลกยุ่งๆ ใบนี้ไม่เกิน 3 วัน
แล้วจะถูกนำไปฆ่าทั้งหมด ส่งเนื้อไปขายตามร้านอาหารดังๆ ที่ขายเนื้อลูกวัวย่าง สเต็๋กเนื้อลูกวัว ฯลฯ
เพราะอะไร... เพราะเกษตรกรบอกว่าวัวตัวผู้อยู่ไปก็ไร้ประโยชน์ เปลืองอาหาร ให้น้ำนมก็ไม่ได้  ว่ากันอย่างนั้น
ส่วนหนังนำไปทำความสะอาดแล้วตากแห้ง (ตามภาพ)  
ผืนหนังลูกวัวตากแห้ง จะนำไปประดับบ้าน ทำหมวก ทำกระเป๋า เข็มขัด พวงกุญแจ ฯลฯ
สำหรับวัวใหญ่ ที่พ้นภาวะความสมบูรณ์ที่จะให้น้ำนม ก็ต้องถูกส่งไปโรงฆ่าเช่นเดียวกัน
* โดยทั่วไป วัวจะให้น้ำนมได้ดีไปจนถึงอายุประมาณ 7-8 ปี  แต่สำหรับวัวทางเชียงใหม่
ทราบว่าบางฟาร์มให้น้ำนมได้ถึงอายุ 12-15 ปี (น่าจะเกี่ยวเนื่องด้วยความเย็นสบายของอากาศทางภาคเหนือ)


..รับฟังข้อมูลในส่วนตรงนี้ รู้สึกเศร้ามาก สงสารวัวจับใจ
ลูกยังตัวเล็กๆ คนก็มาพรากไปขายเป็นแม่วัวพันธุ์นม หรือไม่ก็รีบนำไปฆ่าเพราะเกิดมาเป็นตัวผู้
เท่าที่ไปสัมผัส ในระยะเวลาไม่กี่ชั่วโมง เขามีสัญชาติญาณการรับรู้สิ่งแวดล้อมรอบตัวสูงมาก
ระยะ 1-2 ชั่วโมงแรกที่พวกเราไปถึง เขาผลัดกันส่งเสียงร้องในโรงวัว
เจ้าของบอกว่า ถ้ามีคนแปลกหน้ามาเขาจะร้องอย่างนี้อยู่พักหนึ่งจึงเงียบ

ช่วงเวลาใกล้ได้เวลาอาหารเย็น เจ้าของเคาะระฆังในโรงวัว ขณะนั้น เขาหากินหรือนอนพักอยู่ในพื้นที่เลี้ยง 2 ไร่
พอได้ยินเสียงระฆัง พวกเขาจะรีบวิ่งมาที่โรงวัว แล้วเอาหัวมุดเข้าไปที่ช่องกินอาหารช่องใครช่องมันอย่างมีระเบียบ
และไม่ส่งเสียงร้องรบกวน หากต้องรออาหารนานเกินไป

วัวตัวใดที่อยู่ช่วงให้น้ำนม ถ้าเจ้าของฟาร์มยังไม่รีดนมให้ เขาจะไปยืนส่งเสียงร้องข้างๆ บ้าน
เรียกให้รีบมารีดนมให้เขา (เพราะน้ำนมจะอั้นทำให้เขาเจ็บเต้านม) ฯลฯ
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 27 กันยายน 2558 11:15:52 โดย กิมเล้ง » บันทึกการเข้า



กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  


คุณ ไม่สามารถ ตั้งกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ ตอบกระทู้ได้
คุณ ไม่สามารถ แนบไฟล์ได้
คุณ ไม่สามารถ แก้ไขข้อความได้
BBCode เปิดใช้งาน
Smilies เปิดใช้งาน
[img] เปิดใช้งาน
HTML เปิดใช้งาน


หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ เริ่มโดย ตอบ อ่าน กระทู้ล่าสุด
สักการะพระเจ้าเก้าตื้อ ที่วัดสวนดอก จังหวัดเชียงใหม่
สุขใจ ไปเที่ยว
Kimleng 1 5599 กระทู้ล่าสุด 08 ธันวาคม 2555 15:31:17
โดย Kimleng
ตำนานพระธาตุดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
สุขใจ ไปเที่ยว
Kimleng 1 8008 กระทู้ล่าสุด 19 มกราคม 2556 13:30:06
โดย 【ツ】ต้นไม้ความสุข ♪
วัดหม้อคำตวง จังหวัดเชียงใหม่ - ศูนย์รวมโหราจารย์ที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ
สุขใจ ไปเที่ยว
Kimleng 0 5316 กระทู้ล่าสุด 02 กุมภาพันธ์ 2556 20:26:39
โดย Kimleng
อุทยานแห่งชาติออบหลวง สัมผัสธรรมชาติน่าเที่ยว จังหวัดเชียงใหม่
สุขใจ ไปเที่ยว
Kimleng 0 263 กระทู้ล่าสุด 24 ตุลาคม 2562 17:15:05
โดย Kimleng
ปู่แสะ-ย่าแสะ ตำนานยักษ์ผู้ปกปักรักษาผืนป่าดงดอย จังหวัดเชียงใหม่
สุขใจ ไปเที่ยว
Kimleng 0 491 กระทู้ล่าสุด 18 มีนาคม 2563 14:59:10
โดย Kimleng
Powered by MySQL Powered by PHP
Bookmark and Share

www.SookJai.com Created By Mckaforce | Sookjai.com Sitemap | CopyRight All Rights Reserved
Mckaforce Group | Sookjai Group
Best viewed with IE 7.0 , Chrome , Opera , Firefox 3.5
Compatible All OS , Resolution 1024 x 768 Or Higher
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
หน้านี้ถูกสร้างขึ้นภายในเวลา 0.303 วินาที กับ 32 คำสั่ง

Google visited last this page วานนี้