24 เมษายน 2567 02:18:05
ยินดีต้อนรับคุณ,
บุคคลทั่วไป
กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
เวบบอร์ด
ช่วยเหลือ
ห้องเกม
ปฏิทิน
Tags
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
ห้องสนทนา
บุคคลทั่วไป, คุณถูกห้ามตั้งกระทู้หรือส่งข้อความส่วนตัวในฟอรั่มนี้
Fuck Advertise !!
[ สุขใจ ดอท คอม บ้านหลังเล็กอันแสนอบอุ่น ] ธรรมะ พุทธประวัติ ฟังธรรม ดูหนัง ฟังเพลง เกมส์ เบาสมอง ดูดวง สุขภาพ สารพันความรู้
นั่งเล่นหลังสวน
สุขใจ ในครัว
.:::
โบ๊กเกี้ย - บัวเกี้ย ของหวานคลายร้อน เส้นเหนียว ใส หนุบ นุ่ม
:::.
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
พิมพ์
ผู้เขียน
หัวข้อ: โบ๊กเกี้ย - บัวเกี้ย ของหวานคลายร้อน เส้นเหนียว ใส หนุบ นุ่ม (อ่าน 2482 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5458
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ
โบ๊กเกี้ย - บัวเกี้ย ของหวานคลายร้อน เส้นเหนียว ใส หนุบ นุ่ม
«
เมื่อ:
11 เมษายน 2563 15:14:38 »
Tweet
โบ๊กเกี้ย
บางพื้นถิ่นนิยมเรียก
บัวเกี้ย
อร่อยชื่นใจ คลายร้อน
•
ส่วนผสม
.
- แป้งมัน
¾ ถ้วย
- แป้งท้าวยายม่อม
¼ ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า
2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ
½ ถ้วย
•
วิธีทำ
1. ตวงแป้งทั้งสามชนิดใส่ในอ่างผสม ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
2. ต้มน้ำจนเดือดจัด เทราดลงบนแป้ง แป้งจะสุกใส ใช้ช้อนตะล่อมน้ำเดือดให้เข้ากับแป้ง จนแป้งรวมตัวเป็นก้อน นวดแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกันจนแป้งนุ่มและเหนียว
3. คลึงแป้งด้วยมือให้เป็นเส้นยาว เด็ดแป้งเป็นก้อนๆ เท่าๆ กัน และใช้ปลายนิ้วมือคลึงแป้งเป็นตัว หัวท้ายแหลม ตรงกลางป่องอ้วน
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้งที่ปั้นลงไปในน้ำเดือด เมื่อแป้งสุกจะลอยตัว ตักขึ้น (ยิ่งต้มนานแป้งจะนุ่มเหนียว)
ราดน้ำเดือดจัดลงบนแป้ง แป้งมันจะสุกใส ใช้ช้อนตะล่อมน้ำเดือดให้เข้ากับแป้ง จนแป้งรวมตัวเป็นก้อนเล็กๆ
(อย่าใช้มือตะล่อม น้ำเดือดจัดมือจะพองค่ะ)
นวดแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกันจนแป้งนุ่มและเหนียว
(ข้อสังเกต สัดส่วนของน้ำ ตวงให้ได้ปริมาณครึ่งหนึ่งของแป้ง)
คลึงแป้งด้วยมือให้เป็นเส้นยาว
เด็ดแป้งเท่าๆ กัน และใช้ปลายนิ้วมือคลึงแป้งเป็นตัว หัวท้ายแหลม ตรงกลางป่องอ้วน
ต้องการป่องมากป่องน้อย ปลายสั้นปลายยาว คลึงแป้งตามตามชอบ
นำไปต้มในน้ำเดือด เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้น ตักใส่ตะแกรงโปร่ง ราดน้ำเย็น
แป้งโบ๊กเกี้ยเหนียวนุ่ม เสิร์ฟกับพืชผลนานาชนิด อาทิ มันเทศเชื่อม แห้วต้มสุก ลูกชิดเชื่อม ลูกเกดดำอบแห้ง
พุทราจีนเชื่อม ทับทิมกรอบ เผือกเชือม ฯลฯ และควรมีขนุนฉีกเป็นเส้น จะเพิ่มความหอมน่ารับประทานอย่างมาก
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 10 พฤษภาคม 2564 20:15:29 โดย Kimleng
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
ฉงน ฉงาย
สุขใจ คนพิเศษ
นักโพสท์ระดับ 9
คะแนนความดี: +0/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 453
ระบบปฏิบัติการ:
Windows NT 10.0
เวบเบราเซอร์:
Chrome 81.0.4044.138
Re: โบ๊กเกี้ย - บัวเกี้ย ของหวานคลายร้อน เส้นเหนียว ใส หนุบ นุ่ม
«
ตอบ #1 เมื่อ:
20 พฤษภาคม 2563 14:42:48 »
การปั้นแป้งคล้ายลอดช่องหรือเปล่าค่ะ
บันทึกการเข้า
Kimleng
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น อะไรที่ชอบก็บอกของนั้นดี
สุขใจ๊ สุขใจ
นักโพสท์ระดับ 14
คะแนนความดี: +5/-0
ออฟไลน์
เพศ:
Thailand
กระทู้: 5458
'อกุศลธรรม' เป็นสิ่งเกิดขึ้นจากการตามใจคนทั้งนั้น
ระบบปฏิบัติการ:
Windows 7/Server 2008 R2
เวบเบราเซอร์:
Mozilla รองรับ
Re: โบ๊กเกี้ย - บัวเกี้ย ของหวานคลายร้อน เส้นเหนียว ใส หนุบ นุ่ม
«
ตอบ #2 เมื่อ:
10 พฤษภาคม 2564 20:24:59 »
โบ๊กเกี้ย 5 สี
เส้นเหนียว นุ่ม หนึบ ของหวานคลายร้อนที่ชอบนักหนา
นวดแป้งตามสูตรกระทู้ข้างบน จนแป้งนุ่มเหนียว แป่งแป้งเป็น 5 ส่วน
ส่วนที่ 1 สีขาว - ส่วนที่เหลือ 4 สี หยดสีน้ำผสมเบเกอรี่ อย่างละ 1 หยด ลงบนแป้งที่นวดไว้แล้ว นวดอีกครั้งจนสีผสมอาหารเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
ผู้ทำเลือกสีขาว สีชมพู สีม่วง สีเหลือง และเขียว
แบ่งนำไปต้มเท่าที่รับประทาน ส่วนที่เหลือเก็บใส่ถุงพลาสติก แช่ตู้เย็นไว้ได้นาน
รับประทานกับ ขนุนฉีกเป็นเส้น ถั่วแดงต้ม และกระจับ (ข้าวเหนียวห่อใบตองเป็นรูปสามเหลี่ยม นำไปต้มให้สุก)
รสชาติหวาน เย็น แป้งนุ่ม เหนียว หนึบ เคี้ยวเพลินๆ
«
แก้ไขครั้งสุดท้าย: 10 พฤษภาคม 2564 20:30:32 โดย Kimleng
»
บันทึกการเข้า
กิมเล้ง @ สุขใจ ดอท คอม
สูตรอาหาร ทำกับข้าว เที่ยวไปทั่ว
คำค้น:
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
พิมพ์
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
กระโดดไป:
เลือกหัวข้อ:
-----------------------------
จากใจถึงใจ
-----------------------------
=> หน้าบ้าน สุขใจ
===> สุขใจ ป่าวประกาศ (ข้อความจากทีมงาน)
===> สุขใจ เสนอแนะ (ข้อความจากสมาชิก)
===> สุขใจ ให้ละเลง (มุมทดสอบบอร์ด)
-----------------------------
สุขใจในธรรม
-----------------------------
=> พุทธประวัติ - ประวัติพระสาวก
===> พุทธประวัติ แห่งองค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า
===> ประวิติพระอรหันต์ พระสาวก ในสมัยพุทธกาล
===> ประวัติพระผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบ ในยุคปัจจุบัน
===> นิทาน - ชาดก
=====> ชาดก พระเจ้า 500 ชาติ
=> ธรรมะทั่วไป ธารธรรม - ธรรมทาน
===> ธรรมะจากพระอาจารย์
===> เกร็ดครูบาอาจารย์
=> ห้องวิปัสสนา - มหาสติปัฏฐาน 4
=> สมถภาวนา - อภิญญาจิต
=> จิตอาสา - พุทธศาสนาเพื่อสังคม
=> เสียงธรรมเทศนา - เอกสารธรรม - วีดีโอ
===> เอกสารธรรม
===> เสียงธรรมเทศนา
=====> ธรรมะจาก สมเด็จโต
=====> ธรรมะจาก หลวงปู่มั่น
=====> เสียงบทสวดมนต์
=====> เพลงสวดมนต์
=====> เพลงเพื่อจิตสำนึก แด่บุพการี
=====> ธรรมะ มิวสิค (เพลงธรรมทั่วไป)
===> ห้อง วีดีโอ
=> เกร็ดศาสนา
=> กฏแห่งกรรม - ท่องไตรภูมิ
=> ไขปัญหาโลก ธรรม และความรัก
=> บทสวด - คัมภีร์ คาถา - วิชา อาคม
=> พุทธวัจนะ - ภาษิตธรรม
===> พุทธวัจนะ ในธรรมบท
===> พุทธศาสนสุภาษิต
===> คำทำนายภัยพิบัติที่จะเกิด
===> รวมข่าวภัยพิบัติ ทั้งในอดีต และปัจจุบัน
===> รู้ เพื่อ รอด (การเตรียมการ)
=> ห้องประชาสัมพันธ์ ทั้งทางโลก และทางธรรม
===> ฐานข้อมูล มูลนิธิต่าง ๆ ในประเทศไทย (Donation Exchange Center)
-----------------------------
วิทยาศาสตร์ทางจิต เรื่องลี้ลับ
-----------------------------
=> วิทยาศาสตร์ - จักรวาล - การค้นพบ
===> เรื่องราว จากนอกโลก
=====> ประสบการณ์เกี่ยวกับ UFO
=====> หลักฐาน และ การพิสูจน์ยูเอฟโอ
=====> คลิปวีดีโอ ยูเอฟโอ
=> ไขตำนาน - ประวัติศาสตร์ - การค้นพบ อารยธรรม
=> เรื่องแปลก - ประสบการณ์ทางจิต - เรื่องลึกลับ
===> ร้อยภูติ พันวิญญาณ
=====> ประสบการณ์ ผี ๆ
=======> เรื่องเล่าในรั้วมหาลัย
=====> ประวัติ ต้นกำเนิด ตำนานผี
===> ดูดวง ทำนายทายทัก
===> ไดอะล็อก คือ ดอกอะไร - พลังไดอะล็อก (Dialogue)
===> กระบวนการ NEW AGE
=> เครื่องราง ของขลัง พุทธคุณ
-----------------------------
นั่งเล่นหลังสวน
-----------------------------
=> สุขใจ จิบกาแฟ
=> สุขใจ ร้านน้ำชา
=> สุขใจ ห้องสมุด
===> สุขใจ หนังสือแนะนำ
===> สุขใจ คลังความรู้ลวงโลก
===> สยาม ในอดีต
=> สุขใจ ใต้เงาไม้
=> สุขใจ ตลาดสด
=> สุขใจ อนามัย
=> สุขใจ ไปเที่ยว
=> สุขใจ ในครัว
===> เกร็ดความรู้ งานบ้าน งานครัว
=> สุขใจ ไปรษณีย์
=> สุขใจ สวนสนุก
===> ลานกว้าง (มุมดูคลิป)
===> เวที จำอวด (จำอวดหน้าม่าน)
===> หนังกลางแปลง (ดูหนัง รีวิวหนัง)
===> หน้าเวที (มุมฟังเพลง)
=====> เพลงไทยเดิม
===> แผงลอยริมทาง (รวมคลิปโฆษณาโดน ๆ)
คุณ
ไม่สามารถ
ตั้งกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
ตอบกระทู้ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แนบไฟล์ได้
คุณ
ไม่สามารถ
แก้ไขข้อความได้
BBCode
เปิดใช้งาน
Smilies
เปิดใช้งาน
[img]
เปิดใช้งาน
HTML
เปิดใช้งาน
หัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้
หัวข้อ
เริ่มโดย
ตอบ
อ่าน
กระทู้ล่าสุด
มันเป็นจอยเกมที่น่าใช้จริงๆ ดีไซน์ใหม่ นุ่ม.. น่าสัมผัส
สุขใจ ไปรษณีย์
【ツ】ต้นไม้ความสุข ♪
0
2677
17 มิถุนายน 2554 13:24:27
โดย
【ツ】ต้นไม้ความสุข ♪
ของหวานคลายร้อน ลอนตาลลอยแก้ว หอม อร่อย - กิมเล้ง
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
4520
16 พฤษภาคม 2555 20:16:41
โดย
Kimleng
สูตร เค้กผลไม้ : หอม นุ่ม ชุ่มเนยสด!
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
4829
28 กันยายน 2556 17:03:28
โดย
Kimleng
วิธีทำ บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก - นุ่ม...หอม...หวาน...มัน!
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
2415
08 พฤษภาคม 2559 20:04:55
โดย
Kimleng
ขนมจีบไส้หมู สูตร/วิธีทำ - แป้งเหนียว นุ่ม ไส้หมูสูตรโบราณหาทานยาก
สุขใจ ในครัว
Kimleng
0
1423
10 ธันวาคม 2563 21:02:58
โดย
Kimleng
กำลังโหลด...